Jeroen Meus - Kippengehaktballen met spinazie en tagliatelle - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippengehaktballen-met-spinazie-en-tagliatelle

... Kippengehaktballen met spinazie en tagliatelle - Deze pasta is supereenvoudig, lekker en snel. Echte doordeweekse dagelijkse kost dus. Jeroen maakt gehaktballen van kippengehakt en een saus met spinazie, ricotta en pecorino. Een gerecht dat jong en oud lust. ...

Jeroen Meus - Gebakken rijst met Chinese kool, parelhoen en omelet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-rijst-met-chinese-kool-parelhoen-en-omelet

... it.Zet een pan op het vuur en laat een scheutje arachideolie heet worden. Kluts de eitjes in een kom en voeg er de sriracha en de vissaus aan toe. Bak een omelet in de pan met de olie.Snijd de omelet in grote stukken en meng ze onder de rijst. Snijd de lente-ui fijn.Schep wat van de rijst op een bord en werk af met wat lente-ui en wat extra sriracha. ...

Jeroen Meus - Nage van prei en aardappel met snoekbaars en rivierkreeftjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/nage-van-prei-en-aardappel-met-snoekbaars-en-rivierkreeftjes

... Nage van prei en aardappel met snoekbaars en rivierkreeftjes - Soep met stukjes, lekkere dagelijkse kost! In deze lichte soep met veel groenten komen ook nog twee soorten vis met twee verschillende texturen: snoekbaars en rivierkreeftjes.  - Snijd de uien in ...

Jeroen Meus - Kortgebakken inktvis met rode curry, oosterse coleslaw en waterkers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kortgebakken-inktvis-met-rode-curry-oosterse-coleslaw-en-waterkers

... toe aan de maatbeker. Voeg er een mespuntje rode currypasta aan toe, gevolgd door een dot wasabi.Voeg er als laatste een scheutje vissaus en een scheutje sushiazijn aan toe. Zet de mixer erin en giet de arachideolie er in een straaltje bij, tot je een gebonden mayonaise hebt. Pers er het sap van de limoen bij en mix nog eens. Schep er voor een zuurdere toets nog de Griekse yoghurt bij en meng alles goed onder elkaar.Schil de wortelen en rasp ze fijn in een kom net als de gember. Snijd de appel, spitskool en rode ui in fijne reepjes en voeg ze toe aan de kom.Schep wat van de oosterse dressing bij de groenten en meng alles goed onder elkaar. Kruid de coleslaw wat bij met extra peper en zout.Zet een grote pan op het vuur en laat er een goede scheut arachideolie in heet worden. Bak de reepjes gemarineerde inktvis in de hete olie.Was de waterkers en laat even uitlekken. Schep wat van de oosterse coleslaw op een bord en verdeel ...

Jeroen Meus - Konijn met pruimen en witloofsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-met-pruimen-en-witloofsla

... Konijn met pruimen en witloofsla - Jeroen haalt nog eens een rasechte klassieker uit het rijke repertoire van dagelijkse kost van stal door konijn met pruimen klaar te maken. Een gerecht dat hem onlosmakelijk aan zijn grootmoeder doet denken. - Kruid de konijnenbouten ...

Jeroen Meus - Noedelsoep met rundvlees - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/noedelsoep-met-rundvlees-1

... u het vlees apart.Kook de noedels gaar zoals aangegeven op de verpakking.Zet de gezeefde bouillon op een zacht vuur en doe er wat vissaus en sesamolie bij.Schep de gesneden groenten erbij en laat ze kort garen.Verwijder de benen van het vlees en pluk de rest van het vlees tussen de stukjes vet uit met een vork.Serveer de noedels in een kom met wat van de smaakvolle bouillon met groentjes, een portie vlees en werk af met het mengsel van gember, look en chili naar eigen smaak. Strooi er nog een paar blaadjes koriander over. Smakelijk! ...

Jeroen Meus - Noedelsoep met rundvlees - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/noedelsoep-met-rundvlees-1

... u het vlees apart.Kook de noedels gaar zoals aangegeven op de verpakking.Zet de gezeefde bouillon op een zacht vuur en doe er wat vissaus en sesamolie bij.Schep de gesneden groenten erbij en laat ze kort garen.Verwijder de benen van het vlees en pluk de rest van het vlees tussen de stukjes vet uit met een vork.Serveer de noedels in een kom met wat van de smaakvolle bouillon met groentjes, een portie vlees en werk af met het mengsel van gember, look en chili naar eigen smaak. Strooi er nog een paar blaadjes koriander over. Smakelijk! ...

Jeroen Meus - Wontons gevuld met pladijs in een Thaise groentesoep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wontons-gevuld-met-pladijs-in-een-thaise-groentesoep

... ok in de bouillon. Haal de blaadjes van de koriander. Doe de steeltjes bij de bouillon. Voeg er de limoenblaadjes en een scheut vissaus of sojasaus aan toe. Laat trekken op een laag vuur onder deksel. Snijd de Chinese kool in fijne repen en doe ze in een grote kookpot. Schil de paprika. Verwijder zaden en zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in reepjes en doe het bij de kool. Snijd de sluimererwten en de shiitakes in fijne reepjes. Doe ze ook bij de groenten. Voeg er ten slotte de sojascheuten aan toe. Zeef de warme bouillon bij de groenten. Laat verder garen op een zacht vuur. De wontons Doe intussen de pladijs in de blender. Splits het ei en doe het eiwit ook in de blender. Voeg er een paar blaadjes koriander, zout, chilipeper, knoflook en citroensap aan toe. Mix het heel fijn. Klop de ...

Jeroen Meus - Toast champignon met roerei en blauwe kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toast-champignon-met-roerei-en-blauwe-kaas

... Toast champignon met roerei en blauwe kaas - Een in de oven geroosterde toast, roerei, gebakken champignons en wat verbrokkelde blauwe kaas: misschien een van de meest eenvoudige gerechten die we ooit maakten in dagelijkse kost, maar tegelijk ook heel lekker. Ben je geen ...

Jeroen Meus - Varkensschenkel met zuurkool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensschenkel-met-zuurkool

... Varkensschenkel met zuurkool - dagelijkse kost wordt vandaag stevige kost. Jeroen werkt met schenkels, een stuk uit de poot van het varken dat tijd nodig heeft om te garen maar ook bijzonder veel smaak heeft.Hij serveert het met zuurkool en gekookte aardappelen. De k ...