Resultaten voor saus maken met visfumet
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-omegabaars-met-een-saus-van-groene-kruiden-en-geplette-aardappel
... Gebakken omegabaars met een saus van groene kruiden en geplette aardappel - De omegabaars is een product uit een duurzaam Belgisch kweekprogramma. Het is een vette vis die oorspronkelijk uit Australië komt, met vast vlees dat boordevol omega 3-vetzuren zit. Dat maakt ...
Sint-jakobsvruchten met sinaasappelsaus en ganzenlever | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/sint-jakobsvruchten-met-sinaasappelsaus-en-ganzenlever
... Sint-jakobsvruchten met sinaasappelsaus en ganzenlever - Ontvel en ontpit de tomaat en snijd ze in blokjes. Snijd de sinaasappelen à vif (de partjes verwijderen en het sap opvangen) en snijd de partjes eruit. Houd het sap van de sinaasappels apart en voeg er de visfumet, ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/dugleresaus
... Dugleresaus - Zelf sauce dugléré maken zoals een echte Franse chef? Met dit recept lukt het. - Stoof de fijngesnipperde sjalot aan in wat boter. Blus met de visfumet en de wijn laat tot de helft inkoken.Voeg de room toe en laat opnieuw inkoken ...
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aioli
... e regelmatig ververst. Plet de looktenen in de vijzel tot puree. Voeg de eierdooier toe. Roer met de olijfolie tot een gebonden saus. Breng op smaak met de citroen en PH Pepermix en zout. Pocheer ondertussen de vis 10 minuten in melk, water en PH Visfumet. Serveer de kabeljauw met de groenten en de aïoli. Ingrediënten 500 gr kabeljauw 4 wortelen 4 aardappelen selder 500 gr prinsessenbonen 4 hardgekookte eieren 2 artisjokken visfumet Alpro soja melk Aïoli 1 eidooier enkele teentjes look citroen olijfolie pepermix zout ...
Tongrolletjes met spinaziepuree
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gepocheerde-tongrolletjes-met-spinaziepuree-en-saffraan
... Gepocheerde tongrolletjes met spinaziepuree en saffraan - Gepocheerde tongrolletjes met spinaziepuree en saffraan - Aardappelen garen in gezouten water afgieten en pletten.Spinazie stoven en onder de aardappelpuree mengen. Kruiden met peper en zout.De tongrolletjes ...
Scampi diabolique | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/scampi-diabolique
... om bij. Werk af met een snuifje suiker en breng op smaak met peper en zout. Emondeer de tomaten, hou het binnenste bij voor in de saus. Snij de rest in brunoise voor de afwerking. Snij de prei en wortel in brunoise, voeg op het einde toe aan de saus. Kook de papardelle al dente, giet af en serveer er bij. Bak de scampi’s en voeg gehakte peterselie toe. Ingrediënten ½ ui 1 teentje look 200 ml visfumet geconcasseerde tomaten 1 el tomatenconcentraat 250 ml plantaardige room ...
Risotto met radicchio en gefrituurde calamares | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/risotto-met-radicchio-en-gefrituurde-calamares
... Risotto met radicchio en gefrituurde calamares - Risotto Snij het spek en de sjalotten in fijne stukjes en laat aanbakken in olijfolie. Bijkruiden met peper en zout. Voeg de risottorijst toe. Roeren tot de rijst vermengd is met de olie. Blussen met een flinke scheut ...
Jeroen Meus - Oosters vissoepje met langoustines - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosters-vissoepje-met-langoustines
... dit soepje pruttelen en waan jezelf thuis even bij de betere Thai. De kleine pepertjes zorgen voor pit en een beetje oosterse vissaus maken de saus voldoende zout. Enkele langoustines, die je maar heel kort laat meegaren, maken er meteen een bordje luxe van - 0. Gebruik een klassieke visfumet als basis voor de ...
Jeroen Meus - Paellarijst met zuiderse groenten, kabeljauw en schelpjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/paellarijst-met-zuiderse-groenten-kabeljauw-en-schelpjes
... Paellarijst met zuiderse groenten, kabeljauw en schelpjes - Paella is in oorsprong een armemensengerecht dat gemaakt wordt met wat voorhanden is. Jeroen maakt er een echt familierecept van met veel groenten, vis en schelpjes. - 0. Verwarm de visfumet. Een recept om ...
Jeroen Meus - Pladijs met citroentarwe en wittewijnsaus met witbier - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pladijs-met-citroentarwe-en-wittewijnsaus-met-witbier
... Pladijs met citroentarwe en wittewijnsaus met witbier - Krokant gebakken pladijs met een smeuïge risotto van tarwe en een lichte currysaus. Het perfecte gerecht voor wie het graag eens anders doet. De rijst vervangt Jeroen deze keer door tarwe en de saus maakt hij ...