Pastinaaksoepje met amandelgratin | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pastinaaksoepje-met-amandelgratin

... kook ze gaar. Klop de eieren op met de suiker. Meng er de broyage (150 gr bloemsuiker en 150 gr amandelpoeder) door en voeg er de opgeklopte room aan toe. Haal het vanillestokje eruit. Cutter het geheel en breng op smaak met wat suiker en citroensap. Laat afkoelen. Serveer de pastinaak in een diep bord met de frambozen en bosbessen. Overgiet met de gratin. Plaats onder de grill tot het mooi bruin is. Ingrediënten 1 pa ...

Recept voor cheesecake met aardbeien | njam!

http://www.njam.tv/recepten/cheesecake-met-aardbeien

... de geweekte gelatine. Klop de room half op. Roer de suiker en vanillesuiker door de platte kaas en meng met de zure room. Voeg de opgeklopte room bij de kaas en roer er dan de lauwwarme Amaretto onder. Giet de kaas op de notenmengeling en laat minstens 1 u. afgedekt opstijven in de koeling. werk af: Snijd de aardbeien in vier en laat in de poedersuiker en balsamico marineren. Haal de taart uit de vorm en leg op een groot, plat bord. Werk af met de aardbeien. Ingrediënten voor 8 personen 300 gplatte kaas 200 gzure room 250 ga ...

Jeroen Meus - Witte chocolademoussetaart met frambozen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witte-chocolademoussetaart-met-frambozen

... kenmachine. Laat stevig doorkloppen.Haal de kom onder de klopper vandaan. Giet er de gesmolten witte chocolade en de helft van de opgeklopte room bij. Meng het geheel door elkaar.Haal de taartvorm uit de diepvries. Smeer een laag frambozenconfituur op de koekjesbodem. Giet het beslag over de confituur. Plaats het geheel 2 uur in de koelkast om op te stijven.Meng de bloemsuiker onder de rest van de opgeklopte room.Haal de taart uit de koelkast en uit de taartvorm. Smeer de slagroom over de bovenkant van de taart.Werk de taart af met de verse frambozen, de zeste van een limoen en witte chocoladeschilfers. ...

Advocaattaart | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/advocaattaart

... ort op en klop het eiwit op samen met de andere helft van de suiker. Voel of de eimassa lichaamstemperatuur heeft en roer dan het opgeklopte eiwit eronder. De room voeg je helemaal op het laatste toe en roer zachtjes eronder. Snij de koekjes in de helft en zet ze rechtop tegen de rand van de springvorm. Leg een aantal koekjes op de bodem van de vorm. Giet het ei- en advocaatmengsel in de vorm. Laat gedurende 4 uur opstijven in de koelkast. Ingrediënten 200 ml room 150 gr boter 150 gr kristalsuiker 4 eieren ¼ l advocaat 6 gr gelatine 1 pak boudoirkoekjes ...

Petitfours | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/petitfours-0

... in elke kom tot de hete room de chocolade heeft opgelost. Zodra de hete room en de chocolade goed vermengd zijn, spatel je 200 ml opgeklopte room onder elk mengsel om een mousse te vormen. Dek de melkchocolade- en de wittechocolademousse af en plaats in de koelkast. Doe de purechocolademousse in een spuitzak en spuit elk borrelglaasje voor een derde vol. Zet alle glaasjes in de koelkast en laat ze een uur opstijven. Spuit daarna de melkchocolademousse in de glaasjes en zet opnieuw in de koelkast tot ook tot deze laag opgesteven is. Eindig met de witte chocolademousse. Mojito shots: Verwijder de blaadjes van een klein bosje verse munt en stamp ze samen met de vanillesuiker fijn in een vijzel. Verhit de geweekte gelatine met het water in een pan tot de gelatine is opgelost. Laat een beetje afkoelen en giet de gelatine dan in een kom. Voeg het limoensap, de rum en het fijngestampte munt-suikermengsel toe. Roer goed en spatel er dan de opgeklopte room onder. Giet het mengsel in de borrelglaasjes en strooi er wat geraspte limoenschil over. Zet ongeveer een uur in de koelkast tot de mojito shots ...

île flottante met karamelsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/ile-flottante-met-karamelsaus

... pkoken, samen met het vanillemerg en de vanillestok. Klop intussen de dooiers wit, samen met de suiker. De verwarmde melk bij het opgeklopte dooiermengsel gieten en dit terug op een laag vuurtje zetten tot de gewenste dikte, ondertussen goed roeren. Eiwitschuim: Het eiwit te samen met de suiker stevig opkloppen. Maak vervolgens quenelles en leg ...

Appelmoes met speculaas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/appelmoes/appelmoes-speculaas

... kook en laat stoven tot je een appelcompote hebt. Mix de compote fijn met het citroensap. Laat afkoelen.Klop de room op. Roer de opgeklopte room voorzichtig onder de koude appelcompote. Verdeel de appelmoes over de potjes. Dien lauw of koud op. KookboekHet recept 'Appelmoes met speculaas' is afkomstig uit het kookboek... Mini-potjes & pannetjesSylvie Aït-AliIn 'Mini-potjes en pannetjes' staan tal van originele en smakelijke ideeën voor hartige en zoete bereidingen in mini-potjes, mini-pannetjes en mini-gratin... lees verder© Standaard Uitgeverij. ...

Soepje van kiwi | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/soepje-van-kiwi

... nillestokjes in de lengte open, haal de vanille eruit en doe deze samen met de stokjes mee in de melk. Giet de kokende melk op de opgeklopte eieren, doe deze terug in een pan en blijf roeren tot het mengsel dikker wordt op een zacht vuurtje (vaneren). Laat afkoelen. Snijd het fruit klein en schik het in een diep bord. Giet de Engelse room erover en versier met de gesmolten chocolade. Ingrediënten 4 ...

Quenelle van mascarponemousse | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/quenelle-van-mascarponemousse

... ok bij het eiermengsel. Giet het mascarponemengsel bij het eiermengsel en voeg de gesmolten gelatine erbij. Giet op het laatst de opgeklopte room erbij en roer alles door. Laat dit minstens 6u opstijven in de koelkast. Warm een lepel op onder warm water. Schep voorzichtig quenelles van de mascarponemousse op een bord en serveer. Ingrediënten 45 gr eierdooiers 15 water 45 gr melk 85 gr kristalsuiker 130 gr mascarpone 100 gr volle room 8 gr gelatine vanille ...

Recept voor soep van eekhoorntjesbrood | njam!

http://www.njam.tv/recepten/soep-van-eekhoorntjesbrood

... oep. Breng op smaak met peper en zout. werk af: Voeg er, net voor het serveren, het limoensap aan toe. Werk af met een flinke dot opgeklopte room, de fijne blokjes rauw eekhoorntjesbrood en een smal lijntje truffelolie. Ingrediënten voor 4 personen 500 geekhoo ...