Recept voor straffe koffie: hot shot | njam!

http://www.njam.tv/recepten/straffe-koffie-hot-shot

... breiden: Vul het shotglas laagje per laagje met drank. Begin met de Gallianio, dan de espresso en als laatste de opgeklopte room. Ingrediënten 3 clGalliano 3 clespresso 3 clhalf opgeklopte room ...

Jeroen Meus - Mousselinesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mousselinesaus

... Mousselinesaus - Werk je hollandaisesaus af met licht opgeklopte room. Het resultaat? Een onweerstaanbare saus voor bij je gepocheerde, gebakken of geroosterde vis. - 0. Klop de volle room half op, tot een dikte vergelijkbaar met yoghurt. Zet de opgeklopte room in de koelkast. ...

Lekker en simpel: Café glacé | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/lekker-en-simpel-cafe-glace

... . Schep 3 grote bollen vanille-ijs in een kom en roer er een beetje koffie en Kahlùa onder en roer er op het laatste 2 el van de opgeklopte room onder. Schenk de dikke massa in een glas en werk af met een beetje opgeklopte room en chocolade snippers. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Recept voor bittere chocolademousse | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bittere-chocolademousse

... bereiden: Klop 3,5 dl van de room op en zet de opgeklopte room in de koelkast. Ontvet een kom en klopper met azijn en klop het eiwit samen met de bloemsuiker stevig op, plaats het opgeklopte eiwit ook in de koelkast. Smelt de chocolade 'au bain marie' samen met de rest van ...

Sinaas-advocaat mousse | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/sinaas-advocaat-mousse

... lichaamstemperatuur. Klop de eigelen op met 30 gr suiker. Klop de eiwitten op met 30 gr suiker. Klop de room stijf. Doe eerst de opgeklopte eigelen bij het afgekoelde sap. Roer vervolgens de opgeklopte eiwitten erdoor. Voeg de opgeklopte room toe en roer voorzichtig door. Laat 1u afkoelen in de koelkast. Ingrediënten 10 gr gelatine 2 dl advocaat 4 dl vers geperste appelsiensap 40 gr kristalsuiker 2 eigelen 2 eiwitten 60 gr kristalsuiker 1 dl volle room ...

Café glacé | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/cafe-glace

... . Schep 3 grote bollen vanille-ijs in een kom en roer er een beetje koffie en Kahlùa onder en roer er op het laatste 2 el van de opgeklopte room onder. Schenk de dikke massa in een glas en werk af met een beetje opgeklopte room en chocolade snippers. Ingrediënten 1 klein tasje sterke koffie 4 bollen vanille-ijs koffielikeur 200 ml vette room (minstens 30%) 1 el bloemsuiker 1 th lepel vloeibare honing 1 vanillestok chocolad ...

Panna cotta van amandelmelk en druiven | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/panna-cotta-van-amandelmelk

... los de stevig uitgeknepen gelatineblaadjes op in de hete melk. Laat het mengsel even afkoelen. Gril de amandelschilfers. Voeg de opgeklopte room toe aan het afgekoelde mengsel. Vul de potjes of glazen met het mengsel. Laat ze ongeveer 2 uur in de koelkast opstijven. Serveer met druiven en de amandelschilfers. Ingrediënten 200 ml amandelmelk 50 gr geroosterde amandelschilfers 250 ml melk 400 ml opgeklopte room 12 gr gelatineblaadjes 25 gr suiker 1 vanillestokje druiven ...

Chocoladebavarois | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/chocoladebavarois

... erin roeren tot het op lichaamstemperatuur is. Klop het eiwit op met 2 eetlepels suiker en klop de room op met de mixer. Voeg het opgeklopte eiwit toe en meng het erdoor en voeg de opgeklopte room op het einde toe. Vul de potjes en laat ze opstijven in de koelkast (minimum 2 uur). Ingrediënten 3 eieren 10 gr gelatine 80 gr suiker 200 gr chocolade 2½ dl melk 2½ dl room gemalen koffie, koffie-extract of oploskoffie 2 el suiker ...

Appelsienmousse | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/appelsienmousse

... t 100 gr suiker en klop stijf met een mixer. Giet de room in een kom en klop stijf met een mixer. Giet de appelsiensiroop bij het opgeklopte eiwit en roer door met een garde. Schep de opgeklopte room hierbij en roer voorzichtig door. Schep de appelsienmousse in kommetjes en laat een uurtje opstijven in de koelkast. Ingrediënten 3 dl vers geperst appelsiensap 12 gr gelatine zeste van 1 appelsien, fijngehakt 200 gr kristalsuiker 3 eiwitten ½ l verse room ...

Recept voor witte chocolademousse | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/witte-chocolademoube/

... sa.Laat de chocolade smelten. (witte chocolade verbrand snel. Zet de microgolf dus niet te hoog)Doe de gesmolten chocolade bij de opgeklopte eieren. Het mengsel zal nu iets stijver worden. Warm de melk in een klein kommetje op. Knijp de gelatine uit en doe bij de melk. Roer tot de gelatine volledig is opgelost.Doe de melk bij de opgeklopte eieren en roer goed met een klopper totdat alle brokjes opgelost zijn.Klop de eiwitten op met de overige 50g suiker en doe 1/3 bij het chocolademengsel. Roer voorzichtig om met een spatel of houten lepel. Doe nadien de rest van de eiwitten erbij.Klop de room op met de vanillesuiker en doe 1/3 bij het chocolademengsel. Roer voorzichtig en doe nadien de rest van de opgeklopte room erbij.Giet in een kom of in potjes en laat gedurende ...