Resultaten voor loof
Sas Kookt!: Gestoomde worteltjes met honing-citroendressing
http://saskookt.blogspot.be/2011/03/gestoomde-worteltjes-met-honing.html
... n is het receptje.1 bussel jonge wortelspeperzout1 el (of ijsblokje) citroensap2 el goede olijfolie1 el honingpeterselie Snij het loof van de worteltjes, maar laat er een klein stukje aan voor de kleur.Schrob de worteltjes goed schoon of schil ze als je dat liever hebt.Stoom de worteltjes in 10 à 15 minuten gaar.Roer ondertussen een dressing van het citroensap, de olijfolie en de honing.Schik de wortels op een schotel en bestrooi met peper en zout.Besprenkel met de dressing en snipper er wat peterselie over. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: bijgerecht, sauzen en dressings ...
https://saskookt.blogspot.com/2020/06/gekaramelliseerde-wortels-met-gremolata.html
... lijfolie30 g boterzout en pepereen klein teentje knoflookeen klein bosje bladpeterseliefijngeraspte schil van 1 citroen Snijd het loof van de wortels en schrob ze schoon (schillen hoeft niet).Verwarm de oven voor op 180°C.Doe de olie en boter in een braadslede en zet in de oven tot de boter smelt.Doe de wortels erin, breng op smaak met peper en zout en schep om.Bedek met aluminiumfolie en zet 30-40 minuten in de oven.Haal de braadslede uit de oven, verwijder de folie en schep de wortels om.Zet onbedekt 20-30 minuten terug in de oven tot ze beginnen te bruinen.Maak intussen de gremolata door de bladpeterselie fijn te hakken met het geperste teentje look en de citroenschil.Schep de wortels om met de gremo ...
https://saskookt.blogspot.com/2020/06/gekaramelliseerde-wortels-met-gremolata.html
... lijfolie30 g boterzout en pepereen klein teentje knoflookeen klein bosje bladpeterseliefijngeraspte schil van 1 citroen Snijd het loof van de wortels en schrob ze schoon (schillen hoeft niet).Verwarm de oven voor op 180°C.Doe de olie en boter in een braadslede en zet in de oven tot de boter smelt.Doe de wortels erin, breng op smaak met peper en zout en schep om.Bedek met aluminiumfolie en zet 30-40 minuten in de oven.Haal de braadslede uit de oven, verwijder de folie en schep de wortels om.Zet onbedekt 20-30 minuten terug in de oven tot ze beginnen te bruinen.Maak intussen de gremolata door de bladpeterselie fijn te hakken met het geperste teentje look en de citroenschil.Schep de wortels om met de gremo ...
https://saskookt.blogspot.com/2019/11/gevulde-raapjes.html
... ijn om dat weg te gooien. En ook een beetje jammer van alle moeite die je erin gestoken hebt. Ik maakte er een slaatje van met witloof en peer, wat eigenlijk echt een aanrader is.Dit heb je nodig voor 2 personen:4 middelgrote rapenolijfolie200 g kalfsgehaktzeste van 1 citroen1 eipeper en zouttijmenkele laurierblaadjes Stoom de rapen beetgaar.Snijd het loof van de raapjes fijn en stoof ze in wat olijfolie.Meng intussen de citroenzeste en het ei onder het gehakt en breng op smaak met peper, zout en tijm.Meng het raapjesloof onder het gehakt.Verwarm de oven voor op 180 graden.Laat de gestoomde rapen schrikken in koud water, snijd de hoedjes eraf en hol ze uit ...
https://saskookt.blogspot.com/2019/11/gevulde-raapjes.html
... ijn om dat weg te gooien. En ook een beetje jammer van alle moeite die je erin gestoken hebt. Ik maakte er een slaatje van met witloof en peer, wat eigenlijk echt een aanrader is.Dit heb je nodig voor 2 personen:4 middelgrote rapenolijfolie200 g kalfsgehaktzeste van 1 citroen1 eipeper en zouttijmenkele laurierblaadjes Stoom de rapen beetgaar.Snijd het loof van de raapjes fijn en stoof ze in wat olijfolie.Meng intussen de citroenzeste en het ei onder het gehakt en breng op smaak met peper, zout en tijm.Meng het raapjesloof onder het gehakt.Verwarm de oven voor op 180 graden.Laat de gestoomde rapen schrikken in koud water, snijd de hoedjes eraf en hol ze uit ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/zalm-met-dille-en-preirisotto
... minuten garen in een voorverwarmde oven van 180 °C.Maak ondertussen de risotto. Maak de prei schoon (behoud een deel van het loof) en snijd ze in stukjes.Fruit de gesnipperde sjalot in de olijfolie tot ze glazig wordt.Voeg de rijst toe en laat enkele minuten al roerend mee fruiten.Voeg de stukjes prei 100 ml visbouillon peper en zout toe.Laat al het vocht op een vrij hoog vuur verdampen terwijl je blijft roeren.Zet het vuur lager en voeg geregeld een scheut bouillon toe.Laat zachtjes koken tot alle bouillon is opgeslorpt en de rijst beetgaar is.Schep de rijst op een bord en maak in het midden een opening.Leg hierin de opengevouwen papillot. ...
Mosselen met granny smith en cider - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/mosselen/mosselen-granny-smith-cider
... ng7.9obv 8 waarderingen HoofdgerechtVisFrans Ingrediënten 20 g gezouten boter 2 uien, gesnipperd 2 stronken bleekselderij zonder loof, in kleine ringetjes 1½ kg mosselen ¼ fles cider brut 1 granny smith appel, in kleine blokjes Bereiden Verhit de boter in een mosselpan. Fruit daar de ui in aan, voeg na 2 minuten de selderij toe. Doe dan de mosselen erbij. Kruid ...
Jeroen Meus - Kervelsoep met witte pens - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kervelsoep-met-witte-pens
... een reeks horizontale en verticale insnijdingen en snipper de uien vervolgens in zeer fijne stukjes. 2. Snij het donkerste loof van de prei en snij de stammen vervolgens overlangs in twee. Spoel de groente onder stromend water, zodat er geen zand of aarde tussen de bladeren achterblijft. Het donkerste loof van de prei gebruikt Jeroen niet. Je kan het groen wel gebruiken als smaakmaker voor een verse ketel bouillon 3. Snij de halve preistammen eerst in stukken van zo'n 8 cm lang en vervolgens in fijne reepjes. Tenslotte snij je de hoop reepjes in zeer fijne blokjes. (brunoise) 4. Smelt een klontje boter in een ruime stoofpot of een soepketel op een matig vuur. 5. Stoof de snippers ui in de boter. Roer regelmatig en laat ze enkele minuten garen tot ze glazig zijn. 6. Voeg de fijne stukjes bleke prei toe ...
Jeroen Meus - Aardappel-seldersoep met visballetjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappel-seldersoep-met-visballetjes
... g vuur in een ruime soepkom of stoofpot. 4. Stoof de stukken ui en look in de hete boter. 5. Snij het wortelstuk en het donkerste loof van de prei. Snij de stam overlangs en spoel de groente onder stromend water. 6. Snij het taaie onderste stuk van de selder en spoel de stengels schoon. 7. Snij de prei en de selderstengels in grove stukken. Versnijd ook het loof van de selder. 8. Stoof de groenten enkele minuten mee met de uien. Roer regelmatig. 9. Schil de aardappelen, snij ze grof en gooi ze mee in de pot. 10. Bind de laurierblaadjes, de takjes tijm en de peterseliestelen samen met een eindje keukentouw. Gooi de kruidentuil in de soepkom. 11. Schenk er na een paar minuten de bouillon bij en laat de soep een half uurtje sudderen op een zacht vuur. 12. Snij de vis in stukken en doe ze in de hakmolen. Scheid het ei en doe het eiwit bij de stukken vis. (De dooier gebruik je niet.) 13. Snij de fijne takjes lavas grof en doe ze in de hakmolen. 14. Voeg ook een snuifje zout, peper van de molen en een scheutje citroensap toe. 15. Hak de hele inhoud fijn. Voeg tussendoor een scheutje room toe en laat de hakmolen opnieuw even draaien tot je een smeuïge vispasta verkrijgt, die stevi ...
Hutsepot van lentegroenten, asperges en witte pens | VTM Koken
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/hutsepot-van-lentegroenten-asperges-en-witte-pens
... Bereiding Voor de hutsepot: Pel en snij de ui in reepjes. Verwijder het loof van de wortelen en schrob proper. Schil de asperges. Snij de houterige onderkant af. Snij zowel de bloemkool, als de asperges en wortelen in hapklare stukjes. Kleur de ajuin aan in wat ...