Gegrilde pladijs Dijonaise met spinazie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gegrilde-pladijs-dijonaise-met-spinazie

... acht vuur op tot een schuimige massa tot de eigelen gaar zijn. Werk op met de gesmolten boter tot een gebonden saus en voeg er de graanmosterd aan toe. Serveer de pladijs met de spinazie en de Dijonaise. Ingrediënten 4 verse pladijzen peper en zout bloem olijfolie 1 teentje look 12 champignons 125 gr spekblokjes boter 500 gr verse spinazie voor de Dijonaisesaus 200 gr boter ½ dl water 2 el witte wijnazijn 3 eigelen 1 el mosterd 2 el graanmosterd ...

Zalm-venkelcombi | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zalm-venkelcombi

... en snijd in reepjes. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en bak de zalmmootjes op een rustig vuurtje. Bestrijk de zalm met de graanmosterd wanneer hij bijna gaar is. Bestrooi met de sesamzaadjes en laat rustig verder garen in een middelmatig hete oven of in de pan met het deksel erop. Verhit ondertussen 1 eetlepel olijfolie in de wok en begin met de wortelschijfjes te bakken, voeg er daarna de venkel en de courgette aan toe. Voeg de rozijnen en de ...

Recept voor Stoemp met rookworst en andijvie | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/stoemp-met-rookworst-en-andijvie/

... oevoegen 1 andijvie Toevoegen 400 g ambachtelijke rookworst Toevoegen 2,5 dl bruine vleesjus Toevoegen 2 el graanmosterd Toevoegen 1 sjalot Toevoegen 20 cl rode wijn Toevoegen 20 g Solo Toevoegen 1,5 dl volle melk Toevoegen peper Toevoegen zout Toevoegen nootmuskaat Toevoegen Bereidingswijze Snipper de sjalot fi jn, stoof deze aan in een weinig Solo en blus met de rode wijn. L ...

Kalfsrollade met jonge bladspinazie en couscous | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/kalfsrollade-met-jonge-bladspinazie-en-couscous

... oven van 200°. Haal de worst uit de oven en laat afkoelen. Laat de rundsbouillon inkoken tot de helft en voeg dan de koffielepel graanmosterd toe en laat verder inkoken tot de gewenste dikte. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Werk af met olijfolie, peper en zout. Haal het vlees uit de aluminiumfolie en korst het nog even aan in een hete pan met een klontje boter. Snijd het vlees in vingerdikke sneetjes en dresseer naar eigen creativiteit of volgens de foto op de warme borden. TIP: om een feestelijke couscous te hebben, kan je Meerdael schuimwijn gebruiken waarin 1 stengel citroengras werd gekookt. De couscous verder afwerken met de olijfolie, peper, zout en een beetje saffraan. Ingr ...

Jeroen Meus - Konijn met zuurkool en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-met-zuurkool-en-gekookte-aardappelen

... Voeg er de kruidnagels aan toe en kruid alles met peper en een snuifje zout. Giet er de witte wijn bij. Smeer het konijn in met graanmosterd en leg het op de zuurkool. Zet een deksel op de kookpot en laat het konijn ongeveer 1 uur garen in de voorverwarmde oven. Schil intussen de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water. Giet ze af. Haal het konijn met zuurkool uit de oven. Vis het bouquet garni uit de pot. Serveer het konijn met de zuurkool en de gekookte aardappelen. Geef er eventueel een lepel graanmosterd bij. ...

Wintergroentjes in mosterdvinaigrette | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wintergroentjes-in-mosterdvinaigrette

... 1 stuk pompoen 2 aardperen 1 rode biet 1 raapje 1 wit van prei 1 zoete aardappel ½ savooikool Vinaigrette 1 ei 2 el mosterd 1 el graanmosterd 3 el azijn 10 el water 3 dl arachideolie 1 dl room peper en zout PH honing-mosterdkruiden ...

Witloofslaatje met een eitje en garnalen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/witloofslaatje-met-een-zacht-eitje-en-grijze-garnalen

... ijze garnalen - Gebakken spekjes passen ook perfect bij dit witloofslaatje met zacht gekookt eitje. - Maak een vinaigrette met de graanmosterd olijfolie en azijn.Snijd het witloof fijn en meng met de veldsla en de vinaigrette.Verdeel de sla over de 4 borden.Kook de eieren gedurende 4 minuten pel ze voorzichtig ...

Jeroen Meus - Kalfslever met gebakken appelen en knolselder, aardappelpuree met graanmosterd en mosterdsla - Dagelijkse

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfslever-met-gebakken-appelen-en-knolselder-aardappelpuree-met-graanmosterd-en

... Kalfslever met gebakken appelen en knolselder, aardappelpuree met graanmosterd en mosterdsla - Jeroen gaat retro door te kiezen voor een heerlijk authentiek recept. Dit stukje vlees is een echte delicatesse voor iedere vleesliefhebber. In combinatie met de ...

Jeroen Meus - Bitterbal van varkenswang met Rochefort 10 en graanmosterd - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bitterbal-van-varkenswang-met-rochefort-10-en-graanmosterd

... Bitterbal van varkenswang met Rochefort 10 en graanmosterd - Klaar voor een krokant gebakken balletje puur geluk? Deze bitterbal 2.0 is gevuld met varkenswang en een zalig trappistenbier. Het perfecte voorbeeld van een lekkere en verrassende borrelhap! - Kruid de varkenswangen ...

Kabeljauw met mosterdsaus, appel en knolselder | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kabeljauw-met-mosterdsaus-appel-en-knolselder

... t citroensap en room. Serveer de kabeljauw op een bedje van de appelseldermengeling en versier met wat kervel. Ingrediënten 1 el graanmosterd 2 dl room ¼ knolselder 2 appelen 600 gr kabeljauw kervel citroensap boter 1 dl water ...