Resultaten voor borst van haas
http://kamelenvoer.blogspot.com/2012/12/een-zoete-hap.html
... rnering naar keuze:ijsbergslatomaatguacamolezure room Je kunt voor dit gerecht verschillende soorten kip gebruiken, dijen, poten, borst of zelf een hele, in stukken gehakte kip. Leg de stukken kip in een pan en overgiet ze met water tot ze net onder staan. Laat de kip, afhankelijk van de grootte van de stukken, twintig minuten tot een half uur koken, tot het vlees mals en gaar is en het makkelijk loslaat als je eraan trekt. Giet de kip af (het vocht is nu een geurige bouillon: bewaren dus) Laat het vlees een beetje afkoelen zodat je je vingers niet brand en trek dan het vlees met je handen of twee vorken los in kleine reepjes. Breng het vlees op smaak met fijngesneden chili, peper, zout, paprikapoeder en roer er de maiskorrels door. Als je van pittig houdt kun je in plaats van mild paprika poeder de hete ?smoked paprika? gebruiken. Verhit de taco?s in de oven, en serveer ze met de kip, sla, tomaat, guacamole en eventueel zure room. ...
Caesar salade met kip van John Torode - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/caesar-salade/caesar-salade-kip-john-torode
... mt. Doet u het te snel, dan is de buitenkant droog en het binnenste ongaar - doodzonde.Ik weet dat de meeste mensen het liefst de borst (de filets) eten maar ik vind het vlees van de dij en de drumstick veel lekkerder, en na uitbenen zijn ze even makkelijk klaar te maken. Grilleer ze niet met het bot er nog in, want dan worden ze taai.Laat een grilleerpan gloeiend heet worden en zet het vuur laag. Bestrooi het vlees met zout en een beetje peper en wrijf er overal olie in. Leg het vlees met het vel omlaag in de grilleerpan en laat het 4-5 minuten sissen; het moet de tijd krijgen om gaar te worden. Keer het en grilleer ook de andere kant een paar minuten. Leg het dan weer op de velkant en herhaal het proces; doe er dan een klont boter en nog wat zout bij.Op de barbecue roostert u filets en poten op een iets andere manier. Het vet uit het vel kan vlammen veroorzaken; wrijf dus alleen de vleeskant met olie in. Leg het vlees met de velkant boven de hete kooltjes en rooster het 5 minuten. Sluit de kap van de barbecue en rooster nog 3 minuten. Keer de filet of dij, leg er wat (samengestelde) boter op, laat die smelten en doe de kap er weer op. Rooster nog 3 minuten. Controleer of de barbecue niet te heet is (u wilt geen vlammen) en maak zo nodig de kap open. Laat het vlees nog 5 minuten liggen. Haal het van de barbecue, houd het warm, snijd het aan en dien het op. KookboekHet recept 'Caesar salade met kip van John Torode' is afkomstig uit het kookboek... KipJohn TorodeIn dit boek leert John Torode, chef-kok, je op elke wijze kip en ander gevogelte te bereiden. De gerechten in dit boek zijn klassiek, eigentijds en overheerlijk. Recepten... lees verder© Unieboek. ...
De mooie voedselmachine - Giulia Enders
http://eetplezier.blogspot.be/2014/12/de-mooie-voedselmachine-giulia-enders.html
... ze voldoende hebben, voelen ze zich bevredigd en vallen ze tevreden in slaap. De nervus vagus (zenuwbaan die loopt van hoofd naar borst- en buikholte) is de snelste weg van de darmen naar onze hersenen. Deze zenuw kan boodschappen uit de darm overbrengen naar de hersenen waar niemand anders (ook jij zelf niet) maar een vermoeden van zou hebben. Naarmate we echter ouder worden, ervaren we de wereld om ons heen steeds meer met onze andere zintuigen. Met andere woorden: de rechtstreekse verbinding tussen darm en hersenen vervaagt.Onze zintuigen vergaren slechts informatie om op de omgeving te kunnen reageren; de darm is echter een gigantische matrix die ons gevoelsleven registreert en doorwerkt in het onderbewustzijn. Een groot deel van ons welbevinden wordt, óók als we geen baby meer zijn, nog steeds bepaald door ons darmgestel. Inmiddels zijn er in de loop der jaren grote stoorzenders geplaatst op de weg die de nervus vagus aflegt en komen de boodschappen die de darm uitzendt, vaak verstoord of met de nodige ruis aan in onze hersenen.Stress is waarschijnlijk één van de belangrijkste prikkels die darm en hersenen met elkaar “bespreken”. Onopgeloste problemen, tijdsdruk of angst vergen energie en onze hersenen “lenen” die van de darmen. Gevolg: een verminderde slijmproductie en slechtere doorbloeding. Deze laatste twee factoren veroorzaken een dunner wordende darmwand, waardoor meer immuuncellen met signaalstoffen de hersenen bereiken. Bovendien wordt 95% van het gelukshormoon serotonine aangemaakt in de darmcellen. Niet zo verwonderlijk dus dat mensen met buikklachten zich niet helemaal happy voelen. Elders bepleit dat, als wij ons neerslachtig of moedeloos voelen, misschien alleen met onze buik naar de psychiater voelen. Interessant toch?Met name voor mensen met klachten van het prikkelbare darm syndroom (kortweg PDS) is dit een wetenswaardig gegeven. Gelukkig staat de medische wetenschap wat dit betreft momenteel voor een denkomslag. Voorzichtig aan begint men vraagtekens te zetten bij de absoluut leidende rol van onze hersenen. Anders gezegd: kwalen als PDS worden steeds minder gekwalificeerd als zijnde hypochondrisch. PDS is gebaat bij gerustgestelde darmen en die bereik je door een betere communicatie tussen darm en hersenen. In plaats van pijnstillende medicijnen zouden volgens Enders deze mensen beter verlichting kunnen zoeken middels hypnotherapie. In onze darm bevinden zich circa honderd biljoen bacteriën. Niet zo gek dus dat er in dit dicht bevolkte gebied wel eens iets mis gaat ..... zorg dus goed voor je darmen. stelt Enders. Als je veel meer wilt weten over die kleine wezens die in je darm leven, maar ook hoe je lekker in je vel kan komen te zitten door goed voor je darmen te zorgen, raad ik je aan dit boek aan te schaffen. De mooie voedselmachine bevat een schat aan zinvolle informatie, leest heel vlot weg en zet je aan het denken over je eigen eetgedrag en spijsvertering. N.B. Ik word niet gesponsord om dit artikel te publiceren. Bovendien heb ik geen enkele commerciële connectie met de auteur of uitgever van dit boek. Ik schrijf slechts over zaken die mij persoonlijk in beroering brengen. ...
Volkskrant kerstmenu 2009 | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/volkskrant-kerstmenu-2009/
... Volkskrant kerstmenu 2009 We blijven feestvieren, of er nu bij de Volkskrant ontslagen vallen of niet! Hier is het kerstmenu voor dit jaar, vier gangen, een bijgerecht, wijnsuggesties en tips voor een kaasplateau, samengesteld door Loethe Olthuis en mij. De recepten ...