Smoren & stoven plus recept voor een lekker stoofpotje - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/smoren-en-stoven-en-een-recept-voor-een-lekker-stoofpotje/

... was aan het stoven kon ik eigenlijk het verschil tussen smoren en stoven niet meer zien dus heb me boeken erbij gepakt en gekeken wat nu eigenlijk het verschil is tussen de twee. Ik zal ze alle twee even bij kort uitleggen en daarna een heerlijk receptuur voor een stoofpotje. Smoren: Het doel van smoren is het garen en zachter maken van producten die hard en taai zijn. bij het smoren gebruik je niet veel vocht. Doordat je smoren in een pan doet met passende deksel heb je niet veel vocht nodig. Door dat het vocht verdampt en condenseert op de deksel en weer terug de pan in loopt behoud je het vocht in je pan en wordt je vlees langzaam aan gegaard. Je draait ook regelmatig je vlees en besprenkeld het met het braadvocht. Stoven: Het doel van stoven is eigenlijk hetzelfde als van het smoren alleen zit er een klein verschil in bij het stoven sta ...

Aan tafel met Tanja: november 2009

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2009_11_01_archive.html

... Kookboek van het jaar 2009: and the winner is .... Tja, dat was dan toch een grote verrassing. Albert Heijn's '12 maanden Lekker Eten' werd zowel winnaar in de categorie 'van Nederlandse bodem' als in het overall klassement. Gemompel van kookboekenuitgevers en gejuich ...

Griekse kipburger » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/griekse-kipburger/

... wee, drie Jullie maken allemaal vast wel eens burgers. De ene met vlees, de ander veggie of zelfs plantaardig (ik heb voor ieders wat wils!), maar voor de vleeseters is dit zéker en vast een leuke en verassende variant op de klassieke burger. De Griekse smaken van spinazie en feta gecombineerd in een burger doen het geweldig goed. Een lekker (maar iets vettiger) alternatief voor kipgehakt is lamsgehakt trouwens. Nog meer in de Griekse vibe. Combineer deze Griekse kipburger met een heerlijke traditionele en frisse salade (rode ui, wat groen, komko ...

Gevulde eieren met tonijn - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/ei/gevulde-eieren/gevulde-eieren-tonijn

... Gevulde eieren met tonijn 4 personen 0 min voorbereiden 5 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 4 waarderingen HapjeVisHollands Ingrediënten 4 hardgekookte eieren 4 eetlepels tonijn, op olie 2 eetlepels mayonaise 1 eetlepel fijngeknipte bladpeterselie 1 eetlepel ...

Hobbykok Pluis: juli 2012

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012_07_01_archive.html

... Geitenkaassalade met ham en krieltjes Ingrediënten: 4 el vloeibare margarine 700 g panklare krieltjes 1 krop sla 1 appel pecannoten honing- mosterddressing 100 g Parmaham 1 plak geitenkaas Bereiden: In pan margarine verhitten en krieltjes in 10-12 min. bruinbakken. ...

Parelcouscous met gegrilde pompoen, ui en walnoten » Kokerellen Klik voor recept

https://www.kokerellen.be/parelcouscous-met-pompoen/

... Parelcouscous, ik heb je eindelijk gevonden! En oh boy, you are delicious! :) Deze warme salade is dan ook de perfecte manier om parelcouscous eens uit te proberen. Heerlijke herfstige smaken, meer heb je niet nodig nu de avonden donkerder worden. Natuurlijk is de ...

Spruitjes in de oven met aardappeltjes, spek en noten » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/spruitjes-in-de-oven-met-aardappeltjes-spek-en-noten/

... Vandaag deel ik met jullie mijn favoriete manier om spruitjes klaar te maken. Ze zijn licht krokant aan de buitenkant, hebben nog wat bijt en zijn helemaal niet bitter. De combinatie van spruitjes, met geroosterde aardappelen, krokant gebakken spekjes en noten is dan ook eentje made in heaven. Werk het geheel af door er wat ricotta (duh ;D) over heen te lepelen en je hebt een eenpansgerecht om U tegen te zeggen. Tot menig spruitjeshater zeg ik, probeer deze ovenschotel eens en moest het al bij al toch meevallen, laat het dan zeker weten hieronder bij de comments. Ik ben benieuwd of ik iemand een believer kan maken. ;) ...

Bleekselderij met mascarpone en blauwaderkaas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/bleekselderij/bleekselderij-mascarpone-blauwaderkaas

... uvergne 200 g mascarpone 1 eetlepel fijngeknipte bieslook Bereiden Stoom de stukken bleekselderij in een stoommandje boven kokend water beetgaar en laat afkoelen.Maak in een kom de blauwaderkaas met een vork fijn. Roer beetje bij beetje de mascarpone erdoor tot een homogeen geheel is ontstaan. Roer het bieslook erdoor en breng op smaak net peper en zout.Vul de holte van de bleekselderijstengels met dit mengsel. Aanbevolen bierenWeissbier. KookboekHet recept 'Bleekselderij met mascarpone en blauwaderkaas' is afkomstig uit het kookboek... BiertapasHan Hidalgo'Biertapas' ...

Eetplezier: In de bonen

http://eetplezier.blogspot.be/2012/06/in-de-bonen.html

... rden was. Voor de botermalse Meikoningin kom ik superlatieven tekort. Hoe heerlijk was dat, de haast vettige blaadjes sla in koud water te wassen, om ze daarna droog te slaan en te mengen met zelfgekweekte tomaatjes en komkommer. Gegeten met een pas gestoken, nieuw aardappeltje erbij geloofden wij op zulke momenten voor even weer dat God bestond.  Op andere dagen waren er dan de piepjonge worteltjes (Amsterdamse bak), die ik combineerde met de suikererwtjes (oh, hoe therapeutisch was het tevoorschijn halen van deze groene pareltjes uit hun fluwelige schil). De courgettes die maar bleven groeien tot ze het formaat hadden van een stoere mannen-onderarm en wij niet meer wisten wat we er mee moesten. De zomermaanden werden destijds dan ook gekenmerkt door schoffelen, oogsten, wassen en verwerken van al dat lekkers. Aangezien er overdag gewoon gewerkt moest worden, gebe ...

Linguine met tomaat en basilicum - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/linguine/linguine-tomaat-basilicum

... uspannetje. Voeg de ui en even later de tomaatjes toe. Laat de tomaatjes zachtjes ’smelten’. Voeg zout en eventueel wat rode chili toe.Giet de pasta af en roer door de tomatensaus. Roer het basilicum door de warme tomatenpasta. Serveer snel! KookboekHet recept 'Linguine met tomaat en basilicum' is afkomstig uit het kookboek... OlijfolieManfred MeeuwigDat olijfolie lekker en gezond is, is algemeen bekend. Maar wat is 'extra vergine', hoe wordt olijfolie geproduceerd, wat is het verschil tussen Italiaanse en Spaanse... lees verder© The House of Books. ...