Resultaten voor suikersiroop
Tartaar van tonijn met peperkoek en een jus van Yuzu | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/tartaar-van-tonijn-met-peperkoek-en-een-jus-van-yuzu
... ls mosterd) en blenderen. Straalsgewijs druivepitolie toevoegen. Wat zwarte peper van de molen bijdraaien. Jus van Yuzu: Yuzusap, suikersiroop en sojasaus mengen. Gemarineerde venkel: suikersiroop: breng water aan de kook en voeg daar suiker aan toe, goed mengen en afkoelen. Enkel het wit van de mini-venkel gebruiken en met de mandoline in fijne schijfjes snijden. Voeg dit bij de suikersiroop. Mengen met balsamicoazijn en afkruiden met zout. Enkele uren laten marineren in de koelkast. Poeder van peperkoek: Enkele schijfjes peperkoek nemen en laten drogen (kan in de oven gedurende 12 uur op 90graden) Wanneer gedroogd en afgekoeld, fijnmixen. Ganzenlever aan beide kanten kruiden met peper en zout. In een hete pan bakken (zonder boter of olie), en even laten kleuren. Bord dresse ...
Marshmallow - Recept | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/recept/marshmallow
... gelatine : 20 gr kleurstof eiwitten : 3 glucose : 1 el kristalsuiker : 500 gr bloemsuiker geraspte kokos Directions: 1. Maak een suikersiroop met suiker, water en glucose. In het begin roeren zodat alles mooi gemengd is. Vanaf het moment dat het kookt niet meer roeren! Controleer de temperatuur met een suikerthermometer (verwarmen tot 125°C). 2. Week ondertussen de gelatineblaadjes in water. Klop de eiwitten op me ...
Ricotta-kiwitaart | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/ricotta-kiwitaart
... Ricotta-kiwitaart - Snijd de kiwi in blokjes, gaar ze in suikersiroop en laat afkoelen. Start de bereiding van de warme massa. Warm een beetje room op en meng daarin de geweekte gelatine. Voeg er het citroensap aan toe. Klop de eigelen samen met 80 g suiker op een licht vuurtje ...
Chocoladerotsjes - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/chocolade/chocoladerotsjes
... n bereiden 0 min wachten waardering8.1obv 8 waarderingen HapjeVegetarischHollands Ingrediënten 110 g amandelstaafjes 2 eetlepels suikersiroop 1 eetlepel poedersuiker 135 g pure chocolade of melkchocolade Bereiden Verwarm de oven voor op 180 °C.Meng de amandelstaafjes met de suikersiroop. Schep het mengsel in kleine bergj ...
Slaatje appel-geitenkaas: revised | Hobbykok van Vlaanderen
https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/slaatje-appel-geitenkaas-revised
... lkast en vorm dan koekjes. Bak deze af in een voorverwarmde oven op 180° tot ze goudbruin zijn. Parfait van geitenkaas: maak een suikersiroop met biologisch appelsap en suiker. Klop de eierdooiers schuimig. Meng een klein beetje van de suikersiroop onder de eierdooiers en voeg dan het dooiermengsel bij de suikersiroop onder voortdurend mengen. Laat het mengsel binden. Haal van het vuur en meng hieronder 1 potje zachte geitenkaas type chavroux. Klop volle room lobbig en spatel dit onder het eiermengsel. Giet in sil ...
Recept voor red devil: een prikkelend rode smoothie | njam!
http://www.njam.tv/recepten/red-devil-een-prikkelend-rode-smoothie
... de blender tot een smeuïge smoothi ...
Gerookte paling met krokante groentjes en rodebietmayonaise | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/gerookte-paling-met-krokante-groentjes-en-rodebietmayonaise
... rookte paling met krokante groentjes en rodebietmayonaise - Blend een gekookte rode biet fijn en werk op met de balsamicoazijn en suikersiroop. Meng er de mayonaise onder en bewaar koel. Snij de andere gekookte rode biet in fijne schijfjes en steek uit met een vorm naar wens. M ...
Spaghetti, granité en parels van jonge wortelen met gravlax van zeebaars | VTM Koken
https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/spaghetti-granite-en-parels-van-jonge-wortelen-met-gravlax-van
... . Gravlax: bedek de zeebaarsfilet met het zout/suiker mengsel. Laat gedurende 1u inwerken en spoel dan af. Granité: Verwarm de suikersiroop en smelt hierin de gelatineblaadjes. Haal van het vuur, voeg het wortelsap toe en verfris het geheel met appelazijn. Laat afkoelen in de vriezer, roer af en toe los met een lepeltje zodat je schilfers krijgt. Werk het bord af met citroenverbena en viooltjes. Ingrediënten 4 wortelen 4 zeebaarsfilets limoensap koolzaadolie Afwerking viooltjes citroenverbena gravlax 20 gr kruidenzout 20 gr Oxfam rietsuiker ongeraffineerd verse kruiden uit de tuin granité 300 gr wortelsap ½ dl suikersiroop geutje appelaz ...
Langoustines met tartaar van tomaat en wakamé, espuma van olijfolie en citroen | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/langoustines-met-tartaar-van-tomaat-en-wakame-espuma-van-olijfolie-en-citroen
... en snijd in kleine blokjes (brunoise). Voeg wakamé en sjalot toe. Werk af met olijfolie en xeresazijn. Kruid volgens smaak. Maak suikersiroop door water op te koken en vervolgens suiker toe te voegen. Los de geweekte gelatine op in een klein beetje opgewarmde suikersiroop. Voeg dit bij de rest van de siroop. Voeg vervolgens citroensap en olijfolie toe. Giet in een espumafles en steek twee gasb ...