Chow mein met kip - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/chow-mein-kip/

... ngrediënten voor de kruidenpasta met een blender, staafmixer of hakmolen tot een gladde saus. Snijd de kipfilet in dunne, kleine sliertjes en leg ze in een afsluitbare bak. Giet de saus er overheen en laat minstens een kwartier marineren. Snijd de bosui in dunne ringen, de wortels in flinterdunne plakjes en de paprika in hele dunne reepjes. Kook intussen de noodles volgens de instructies op de verpakking. Zet de wok of koekenpan op hoog vuur, laat deze heet worden en giet er olie in. Bak de kip inclusief de saus en voeg na enkele minuten, als de kip gaar is, de groenten toe. Bak de groenten enkele minuten mee. Giet de noodles af en voeg de noodles toe aan de groenten en kip. Schep enkele minuten om en serveer direct. ...

Jeroen Meus - Soep Stroganoff - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-stroganoff

... odat de boter niet te snel afkoelt.Schil de uien. Verwijder ook de schil en de zaadjes van de paprika’s. Snijd alle groenten in sliertjes of reepjes en doe ze bij het vlees in de pot.Schil de look en plet de teentjes. Doe ze bij de groenten en het vlees.Spoel de selder onder koud stromend water en snijd ze in kleine stukjes. Laat mee garen in de pot.Snijd het stukje chilipeper fijn en doe het in de pot.Voeg de tomatenpuree, komijn, paprikapoeder en gerookt paprikapoeder toe en roer alles goed.Voeg nu ook de tomatenblokjes toe en de groentebouillon toe.Maak een bouquet garni van tijm, rozemarijn, laurier en oregano. Leg ze in de pot en voeg ook een snuif zout en wat peper toe.Laat de soep minstens een uur pruttelen.Spoel de peterselie en snijd fijn.Kook de noedels gaar zoals aangegeven op de verpakking en laat uitlekken.Voeg 10 ...

Jeroen Meus - Soep Stroganoff - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-stroganoff

... odat de boter niet te snel afkoelt.Schil de uien. Verwijder ook de schil en de zaadjes van de paprika’s. Snijd alle groenten in sliertjes of reepjes en doe ze bij het vlees in de pot.Schil de look en plet de teentjes. Doe ze bij de groenten en het vlees.Spoel de selder onder koud stromend water en snijd ze in kleine stukjes. Laat mee garen in de pot.Snijd het stukje chilipeper fijn en doe het in de pot.Voeg de tomatenpuree, komijn, paprikapoeder en gerookt paprikapoeder toe en roer alles goed.Voeg nu ook de tomatenblokjes toe en de groentebouillon toe.Maak een bouquet garni van tijm, rozemarijn, laurier en oregano. Leg ze in de pot en voeg ook een snuif zout en wat peper toe.Laat de soep minstens een uur pruttelen.Spoel de peterselie en snijd fijn.Kook de noedels gaar zoals aangegeven op de verpakking en laat uitlekken.Voeg 10 ...

Jeroen Meus - Curry met broccoli en pandanrijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/curry-met-broccoli-en-pandanrijst

... volgens de spinazie onder de curry en breng op smaak met een flinke snuif zout.Serveer de curry met pandanrijst en werk af met de sliertjes gebakken ui, de chilipeper en de gebakken pindanootjes. ...

Quesedilla recept met pulled chicken, bosui en jalapeño - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/quesedilla-recept-pulled-chicken/

... avocado en breng op smaak met limoensap, peper en zout. Haal de kipfilet uit het water en trek met 2 vorken de kip uit elkaar tot sliertjes. Giet de passata bij de kip en meng samen met de Worcestersaus en paprikapoeder. Bedek de wraps met een beetje kip en saus, gevolgd door bosui en jalapeño peper. Maak af met spinazie, flink wat kaas en leg er nog een wrap op. Grill in de pan of tozi-ijzer tot de kaas begint te smelten. Snijd de quesedillas in vieren en serveer met de guacamole. ...

Jeroen Meus - Groentecouscous met gegrilde merguez en zure room - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groentecouscous-met-gegrilde-merguez-en-zure-room

... es en grill ze in de hete pan. Verwarm een flinke scheut olijfolie in een tweede pan. Pel en halveer de uien. Snijd ze in fijne sliertjes. Stoof ze in de olie. Kneus en pel de knoflook. Plet met een mes. Houd een vierde van de knoflook apart. Stoof de rest met de uien. Schil de wortelen en snijd ze in kleine blokjes. Snijd de selder in blokjes. Stoof de wortelen en de selder met de uien. Snijd de geroosterde courgette en paprika in blokjes en doe ze bij de rest van de groenten. Kruid de groenten met peper, zout, komijn en ras-el-hanout. Giet een vierde van de groentebouillon bij de groenten en laat garen onder deksel op een zacht vuur. Doe de couscous in een kom. Giet er de warme bouillon bij tot de couscous ongeveer een halve centimeter onderstaat. Laat wellen. Grill de merguezworstjes in een grillpan. Meng de zure room met de apart gehouden knoflook, een snuif ras-el ...

Jeroen Meus - Pasta met geroosterde bloemkool, pancetta en peterseliepesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-geroosterde-bloemkool-pancetta-en-peterseliepesto

... olijfolie. Breng op smaak met wat grof zout, een draai van de pepermolen en Provençaalse kruiden. Scheur de pancetta in sliertjes en drapeer over de bloemkool. Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en laat alles gedurende 20 minuten roosteren.&a ...

Jeroen Meus - Soep met witte kool, rookworst en een beschuit met kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-met-witte-kool-rookworst-en-een-beschuit-met-kaas

... mp;nbsp;Zet een ruime casserole met boter op het vuur. Bak de reepjes spek in de hete vetstof.Snijd de uien in slierten en bak de sliertjes mee aan in de casserole.Snijd enkele stengels selder fijn en voeg toe aan de casserole, gevolgd door de gepelde en geplette teentjes look. Schil de rapen en snijd ze in blokjes. Laat de blokjes raap meestoven en rasp er tenslotte de witte kool bij met behulp van een mandoline. Bevochtig het geheel met de bouillon en breng verder op smaak met een bouquet garni van tijm, rozemarijn en laurierblaadjes. Laat het geheel ongeveer 1-2 uur licht koken op een zacht vuur. Verwarm de oven voor op de grillstand. Leg de beschuiten op een ovenschaal en strooi er de gemalen kaas over. Schuif de ...

Jeroen Meus - Koud soepje van waterkers met omelet en gerookte zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koud-soepje-van-waterkers-met-omelet-en-gerookte-zalm

... zalm in dunne repen. Mix de zure room door de soep, samen met de pulp van peterselie- en waterkersblaadjes. Werk de soep af met sliertjes omelet en reepjes zalm. Doe er eventueel een likje olijfolie bij. ...

Jeroen Meus - Kalfsmedaillon 'Orloff' met Parisienne aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsmedaillon-orloff-met-parisienne-aardappelen

... uid de kalfsmedaillons met peper en zout. Schroei ze aan beide kanten dicht in de boter. 8. Pel de sjalotten en snijd ze in fijne sliertjes. Houd de helft apart voor de salade. 9. Leg het vlees in een ovenschaal en houd apart. 10. Stoof de sjalotten in dezelfde pan als waarin je het vlees gebakken hebt. 11. Kneus en pel de knoflook. Snipper het teentje fijn en plet het met een mes. Doe het bij de sjalotten. 12. Snijd de ham in reepjes en stoof het met de sjalotten. 13. Blus met de witte wijn en doe er tijm, laurier en rozemarijn bij. Laat de saus wat inkoken. 14. Doe de tomatenblokjes bij de saus en kruid met een snuifje suiker, peper en zout. Giet er de room bij. Laat verder inkoken. 15. Was de kropsla en scheur de bladeren in stukken.  16. Rol bollen van de panade en duw ze plat. Leg ze op het vlees. 17. Zet het vlees 5 minuten onder de hete ovengrill. 18. Meng de sla met de apart gehouden sjalot, een likje olijfolie en een scheutje azijn. Kruid met peper en zout. 19. Smelt een klont boter in een pan. Bak de aardappelbolletjes ...