Sushi taart met komkommer en kip | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/sushi-taart/

... kipreepjes. En dan de laatste laag: een norivel en dan rijst. Versier de bovenkant met de rest van de ingrediënten (waaronder de panko). Zet de sushi taart in de koelkast totdat je hem gaat serveren. 500 gr sushi rijst, 750 ml water, 5 el sushi azijn (of 3 el rijstazijn, 2 tl suiker en een snuf zout), 1 komkommer, 150 gr peen julienne, 100 gr kipreepjes (of bijv gerookte zalm), 3 el panko, 3 el Japansemayonaise, 2 tl zwarte sesamzaadjes, 3 nori vellen ...

Jeroen Meus - Fishcake met wortelsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fishcake-met-wortelsalade

... ijfolie. Snipper de peterselie en de dille. Roer de kruiden door de vispuree. Verhit flink wat arachideolie in een pan. Strooi panko in een schaal of bord. Rol burgers van de vispuree en haal ze door de panko. Bak de visburgers in de hete olie. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer de fishcakes met de wortelsalade. ...

Jeroen Meus - Taco met goujonettes van schartong, avocadomayonaise en Mexicaanse sla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/taco-met-goujonettes-van-schartong-avocadomayonaise-en-mexicaanse-sla

... t goujonettes van schartong, avocadomayonaise en Mexicaanse sla - Een Mexicaans hapje met krokante vis die Jeroen paneert in panko of Japans broodkruim. Hij geeft er avocadomayonaise bij en een frisse Mexicaanse salade. Alles wordt gegeten in een harde tacoschelp. - De a ...

Jeroen Meus - Gepaneerde kipfilet met paprikasalsa en olijfoliepuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepaneerde-kipfilet-met-paprikasalsa-en-olijfoliepuree

... r de puree. Breng op smaak met zout. 9. Klop de eieren los in een schaal of diep bord. Doe er een scheutje olie bij. 10. Breek de panko wat kleiner in een tweede schaal of bord. Rasp er de Parmezaan bij en kruid met een flinke snuif oregano. 11. Snijd de kipfilet in dunne lappen. Klop en wrijf ze wat platter maar zorg dat je het vlees niet kapot maakt. Kruid de escalopes met peper en zout. 12. Haal de lappen kip eerst door de eieren en dan door de panko met Parmezaan. Duw met je vlakke hand op de kip zodat de panko met Parmezaan er echt ‘in’ zit. 13. Smelt een flinke klont boter in een pan en doe er olijfolie bij. Bak de kipschnitzels goudbruin aan beide kanten. 14. Laat de schnitzels uitlekken op keukenpapier. 15. Serveer de gepaneerde kipfilets met olijfoliepuree en paprikasalsa. ...

Jeroen Meus - Wrap met krokante kip en Thaise salade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wrap-met-krokante-kip-en-thaise-salade

... en snelle en simpele snack klaar voor de dames in de vorm van een gegrilde wrap met kip en Thaise salade. Het krokant korstje van panko en paneermeel rond de kip past perfect bij de zoetzure smaak van de mangosalade. Eens alles in de tortilla zit wordt die nog kort gegrild op de barbecue. Een heerlijk zomers hapje dat je perfect uit het vuistje kan eten! - Begin met de Thaise salade. Was de sla en de so ...

Jeroen Meus - Gepaneerde pompoen met opgeklopte feta en pompoenpitten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepaneerde-pompoen-met-opgeklopte-feta-en-pompoenpitten

... met peper, zout, olijfolie, lookpoeder, komijn en gerookt paprikapoeder. Zet 2 ovenschalen klaar. Vul een ovenschaal met panko en sesamzaadjes en de andere ovenschaal met de eiwitten en olijfolie, op smaak gebracht met peper en zout. Zet een pan met arachideolie op het vuur. Haal de stukken pompoen eerst door de eiwitten en vervolgens door de panko en sesamzaadjes. Bak de stukken vervolgens in de pan. Verbrokkel de feta in een mengkom en meng er de ricotta, de Griekse yoghurt, peper, het limoensap, olijfolie en oregano onder. Klop het geheel tot een luchtig sausje. Rasp er een hal ...

Tofu katsu (knapperige Japanse tofu) uit de oven - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/tofu-katsu-uit-de-oven/

... der! De saus maakt het helemaal af. Wat is tofu katsu? In wezen is tofu katsu een stuk tofu dat wordt omhuld met wat bloem, ei en panko broodkruimels. Meestal wordt het vervolgens gefrituurd. Het wordt geserveerd met een zoete katsu-saus. Het is knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. Meestal wordt dit geserveerd met rijst en groenten of als bijgerecht. Het is een recept dat oorspronkelijk uit Japan komt. Katsu is namelijk een Japans gerecht dat vaak bestaat uit een stuk (vegetarisch) vlees, zoals kip, of groente. Nadat ...

Inktvisringen met tartaarsaus van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/inktvisringen-met-tartaarsaus-van-sofie-dumont

... met peper en zout.  Snij de tomaatjes fijn.  Kruid de ringen met peper en zout. Vul drie kommen of schalen met bloem, eiwit en panko. Haal de ringen door deze drie schalen. Dus eerst door de bloem, daarna het eiwit en tenslotte de panko.  Laat de ringen niet te lang liggen. Verwarm de frituur op 180 graden.  Frituur de ringen krokant twee tot vier minuten afhankelijk van de dikte. Frituur ze zeker niet te lang, anders worden ze taai.  Snij een citroen in partjes.  Laat de ringen uitlekken op keukenpapier.   Serveer de ringen met een citroenpartje, tartaarsaus en tomaatjes.  voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Jeroen Meus - Gepaneerde wijting met remouladesaus en geplette aardappel met andijvie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepaneerde-wijting-met-remouladesaus-en-geplette-aardappel-met-andijvie

... eel om verse mayonaise te maken. Klop de eiwitten met een klein scheutje arachideolie los in een diep bord of een schaal. Doe de panko ook in een diep bord of schaal. Haal de vis eerst door het lichtjes opgeklopte eiwit en dan door de panko. Verwarm een flinke scheut arachideolie in een pan. Bak de gepaneerde vis aan beide kanten krokant. Serveren Serveer de wijting met de geplette aardappelen met andijvie en de remouladesaus. ...

Kip gevuld met heel veel groentjes en frietkroketjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kip-gevuld-met-heel-veel-groentjes-en-frietkroketjes

... snij eerst in plakjes en dan in staafjes (frietjes). Haal de staafjes door de bloem gevolgd door het eiwit en als laatste door de panko. Frituur ze goud bruin op 180°C Haal de kipfilet uit de folie en snij in dikke schijven. Stapel de frietkroketjes op elkaar. Giet een beetje saus over de kip en op het bord. Ingrediënten 4 kipfilets 4 blaadjes savooikool 1 wortel 1 prei ¼ knolselder 4 eiwitten panko (Japans paneermeel) bloem peper en zout nootmuskaat 100 gr basilicum 2 dl room 1 dl gevogeltebouillon ½ kg aardappelen 200 gr boter 2 eierdooiers ...