Goujonettes van pladijs met gribiche en kruidensla | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/goujonettes-van-pladijs-met-gribiche-en-kruidensla

... s en snij de filets in reepjes. Klop het eiwit los en haal de pladijsreepjes erdoor. Paneer daarna de visreepjes in broodkruim of panko en frituur ze goudbruin op 180°C. Laat uitlekken op keukenpapier. Gribichesaus: meng alle ingrediënten onder de mayonaise. Dien de gefrituurde reepjes op met de gribiche saus en het slaatje. De sa ...

Steak met groentjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/steak-met-groentjes

... Steak met groentjes - Maak het krokantje van panko: Giet veel olijfolie in een antikleefpan. Doe de versnipperde sjalotjes en de fijngesneden look in de pan. Voeg de panko eraan toe en laat dit krokant bakken (goudbruin). Voeg wat gehakte peterselie toe.   Maak nu ...

Chicken waffles - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/chicken-waffles/

... re :-). Instructies Verwarm de oven voor op 200 C. Kluts het ei in de middelgrote kom. In de andere middelgrote kom verdeel je de panko. Haal de kipfilet door het eimengsel heen en vervolgens door de panko. Haal vervolgens de kip opnieuw door het ei heen, gevolgd door de panko. Duw eventueel de panko goed aan zodat de kip goed bedekt is. Herhaal met de andere kipfilet. Leg de kipfilets op de bakplaat en bak gedurende circa 30 minuten. Keer halverwege om zodat ze aan beide zijden knapperig zijn. Maak intussen de wafels. Klop de eieren, samen met de suiker tot een schuimig geheel. Voeg de melk en boter toe. In een andere kom meng je bloem, bakpoeder en zout. Meng dit door het natte mengsel heen. Vet je wafelijzer, indien nodig, in met olie of boter. Met een juslepel giet je het ...

Vlees | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/category/vlees/

... Gezien in de supermarkt. In de diepvries. “Voorgegaarde kip”. Ik heb al wat ademhalingsoefeningen gedaan om dat van mijn netvlies te krijgen. Ernaast lag kip in krokant korstje. Dat zag er dan wel weer heel lekker uit. Maar die kip die erin zit leek mij geperst ...

Italiaanse rijstballetjes met tomaten-oreganosaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/italiaanse-rijstballetjes-met-tomaten-oreganosaus

... n de mengeling en leg op een bord. Laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast Klop de eitjes los en doe in een kommetje. Doe de panko in een andere kom. Rol de balletjes eerst in het eimengsel en daarna in de panko Bak de balletjes 4 minuutjes in frituurolie Voor de saus : Hak de ui en look fijn en fruit glazig in 2 el olijfolie. Doe er de tomatenblokjes bij en kruid met zout, peper en oregano. Laat 10 minuutjes sudderen. Doe de saus in een blender en mix. Doe terug in het pannetje en laat nog wat verder pruttelen tot alle smaken mooi vermengd zijn. Serveer met de balletjes Tip: Is ook perfect als topping voor zelfgemaakte pizza's Ingrediënten voor de rijstballetjes 200 gr klevende rijst 1 teentje look ½ rode paprika 2 lente-uitjes � ...

Courgette Chips recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/courgette-chips/

... we heerlijke chips maar dan net eventjes anders en gezonder. Deze courgette chips is een lekker krokant en goed op smaak door de panko en Parmezaanse kaas. Het is koolhydraat arm en past perfect in een gezonde levensstijl. Daarnaast is het binnen 20 minuten gemaakt, wat natuurlijk helemaal ideaal is. Bereiding van de Courgette Chips Zet de oven alvast aan en verwarm deze voor op 225 graden. Pak een kommetje en mix de panko, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder en cayenne peper hier in. Meng alles goed door elkaar en voeg een beetje peper en zout toe aan de mix. Snijd vervolgens de courgette in hele dunne plakjes. Je kunt dit zelf snijden met een keukenmesjes, de kaasschaaf gebruiken of gebruik hiervoor een mandoline. Voeg het eiwit toe ...

Kabeljauw op drie wijzen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/taste/recept/kabeljauw-op-drie-wijzen

... ntjes kort aan in wat olie. Zorg dat ze nog wat krokant zijn. Snij een stuk van de kabeljauw zeer fijn voor de tartaar.  Meng de panko met de kerriepoeder.  Snij een deel van de kabeljauw in stukken om later te paneren.  Zeef de dressing en kruid met peper, zout, sap en zeste van limoen. Meng onder de tartaar. Bak het laatste stuk van de kabeljauw in de pan met wat olijfolie. Kruid met peper en zout. Haal de stukjes kabeljauw door het eiwit en dan door de panko. Frituur. Laat even uitlekken. Frituur het vel van de kabeljauw. Laat even uitlekken en kruid met fleur de sel en afilla cres. Dresseer het bord. Begin met de groentjes en lepel er wat tartaar op. Plaats de g ...

Hoevekip met dragon, crème van pastinaak en een crumble van spek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hoevekip-met-dragon-creme-van-pastinaak-en-een-crumble-van-spek

... Bak de spekreepjes in een pan en laat vervolgens drogen in een voorverwarmde oven op 180° . Hak ze vervolgens fijn en mix met de panko. Snij de pastinaak in stukjes en kook ze in de melk tot ze gaar zijn. Mix in de blender tot een puree. Neem een beetje kippenbouillon en kook die in met de verse dragon, peper en zout tot de gewenste dikte. Haal de kip uit de bouillon en snij het wit ervan af, snij mooi in gelijke stukken en bak vervolgens op de velkant. Ingrediënten 1 hele hoevekip + keukentouw om ...

Popcornkip met stoemp van pompoen en zoete aardappel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/popcornkip-met-stoemp-van-pompoen-en-zoete-aardappel

... ussen de kruiden (paprika, kurkuma, oregano) met maïzena en ei. Roer los. Mix ook de popcorn tot poeder. Meng dit poeder met wat panko. Kruid de panko-popcorn met specerijen naar wens bv. peper, satékruiden, ... Haal de kip uit de karnemelk, dep droog en snij in stukjes. Haal door het ei- en kruidenmengsel en daarna door de popcorn met panko.  Giet een laagje ...

Jeroen Meus - Zelfgemaakte fish sticks - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zelfgemaakte-fish-sticks

... t een bijzondere mix van paneermeel. 4. Om de fish sticks een krokant en stevig paneerlaagje te geven, gebruik ik een mengsel van panko (het Japanse paneermeel) en een deel polenta (griesmeelkorrels). Dit is geen absolute must, maar het zorgt wel voor een zeer geslaagd resultaat. 5. Doe de panko in de beker van de blender en mix het grove paneermeel iets fijner. Zeer kort mixen is voldoende. 6. Doe het fijnere panko, samen met de polenta in het derde schaaltje en meng beide. 7. Snij de visfilets niet zomaar in reepjes, want dan zal de vis veel te gemakkelijk uit mekaar vallen bij het bakken of serveren. Snij elke visfilet overlangs in drie tot vier lange repen, elk zo’n 3 centimeter breed. Snij deze repen in sticks van zo’n 8 cm lang. 8. Kruid de stukjes schelvis aan beide zijden met een beetje zout en peper van de molen. 9 ...