Jeroen Meus - Taco's gevuld met oosterse koolsla en zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tacos-gevuld-met-oosterse-koolsla-en-zalm

... t-food op z'n best en de ideale aftrap voor een nieuw seizoen van dagelijkse kost. - 0. Neem een mengschaaltje en schep er de mayonaise in. Voeg een toefje grasgroene wasabi (Japanse scherpe mosterd) toe en een scheut (donkere) sojasaus. 1. Meng de drie ingrediënten, proef en voeg naar persoonlijke smaak meer wasabi of sojasaus toe, afhankelijk of je een sausje wil met een subtiele of een uitgesproken smaak. 2. Schil het stukje gember en rasp het vezelrijke stukje knol fijn. De pulp en het sap van de gember geven de saus karakter en frisheid. Roer en zet het sausje even opzij. 3. Spoel de witte kool. Schil de wortelen en de appel met de dunschiller. 4. R ...

Jeroen Meus - Frietjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frietjes

... ukenpapier, zodat ze even kunnen uitlekken. Strooi er naar smaak wat zout over. 8. Serveer de frietjes met een flinke schep verse mayonaise ...

Jeroen Meus - T-bonesteak met verse frieten en salade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/t-bonesteak-met-verse-frieten-en-salade

... rm de friteuse tot 140 °C. Bak de frietjes in meerdere porties. Doe de frietjes in een schaal en laat ze volledig afkoelen. De mayonaise Doe de eierdooiers in een diepe mengbeker en klop ze los. Doe er de azijn, het water en de mosterd bij. Klop alles los met een garde. Giet de olie in een fijne straal bij het mengsel en klop tot de mayonaise gebonden is. Kruid met peper en zout. Afwerken en serveren Verwarm de barbecue. Verwarm de friteuse tot 175 °C. Bak de T-bonesteak bleu, saignant, à point of bien cuit op de barbecue (zie keukentip). Laat het vlees dan even rusten in de oven op 50 °C. Was de sla. Pel de rode ui en snijd hem in fijne ringen. Meng de sla met de ui en breng op smaak met olijfolie, natuurazijn, peper en zout. Bak de frietjes krokant in de friteuse. Serveer de steak met frietjes en salade. Geef er mayonaise bij. ...

Mayonaise - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/sauzen/mayonaise/mayonaise

... mayonaise 250 ml mayonaise 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 10 waarderingen Sauzen / dipsVegetarischFrans Ingrediënten 2 eidooiers ¾ theelepel mosterdpoeder 240 ml lichte olijfolie 1 eetlepel witte azijn Bereiden Meng de eidooiers, ...

Zelfgemaakte mayonaise - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/sauzen/mayonaise/zelfgemaakte-mayonaise

... Zelfgemaakte mayonaise 1 schaaltje 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 11 waarderingen Sauzen / dipsVegetarischFrans Ingrediënten 1 eigeel, op kamertemperatuur 1 theelepel Dijon mosterd 1 theelepel citroensap ± 100 ml zonnebloemolie of ...

Jeroen Meus - Calamares fritti met limoen-lookmayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/calamares-fritti-met-limoen-lookmayonaise

... Calamares fritti met limoen-lookmayonaise - Iedereen kent de tapa's, de Spaanse aperitiefhapjes. jeroen maakt een van de meest populaire tapa's: inktvisringetjes. Die kopen we vaak voorgebakken in de diepvriesafdeling, maar je kan ze net zo goed eens helemaal ...

Jeroen Meus - Carpaccio van ossentong met remouladesaus en groene salade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-ossentong-met-remouladesaus-en-groene-salade

... s in een kom met de mosterd, een scheutje water en een scheutje dragonazijn.Giet er langzaam de olie bij en mix met een garde tot mayonaise.Snipper de peterselie en de bieslook. Rits de dragon van de takjes en snipper de blaadjes. Meng ze met ongeveer 6 eetlepels mayon ...

Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla

... uitlekken op wat keukenpapier en strooi er wat zout over. Schep wat konijn met saus op een bord, serveer met frieten, sla en wat mayonaise. ...

Jeroen Meus - Toast met ossentong, knolselder en mosterdmayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toast-met-ossentong-knolselder-en-mosterdmayonaise

... Toast met ossentong, knolselder en mosterdmayonaise - jeroen was op bezoek bij de Hutterieten in Canada voor 'Goed volk'. Deze religieuze gemeenschap kweekt en slacht alles zelf, maar gebruikt niets van de kop van het rund. Daarom leerde Jeroen hen ossentong ...

Gebakken aardappelen uit de oven met homemade mayonaise - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gebakken-aardappelen/gebakken-aardappelen-oven-homemade-mayonaise

... Gebakken aardappelen uit de oven met homemade mayonaise 4 personen 0 min voorbereiden 50 min bereiden 0 min wachten waardering8.3obv 23 waarderingen BijgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 1 kg aardappelen 8 teentjes ongepelde knoflook olijfolie om mee te besprenkelen ...