Mosselsoepje met saffraan, tomaat en verse dragon | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mosselsoepje-met-saffraan-tomaat-en-verse-dragon

... brunoise gesneden 2 gr geconfijte limoenzeste ½ l room 3 dl melk 2 teentjes look 200 gr mirepoix olijfolie 1 bosje verse dragon julienne van wortelen julienne van prei 2 verse gepelde tomaten (in stukjes gesneden) 1 th lepel ketchup ½ dl pastis 1 bosje gedroogde tijm witte wijn witte ui (in fijne reepjes) shiso of bieslook ...

Gestoomde kabeljauw (met lichte saus) | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/gestoomde-kabeljauw-met-lichte-saus

... Gestoomde kabeljauw (met lichte saus) - Snijd de prei in julienne. Zo krijg je een nestje en kan je straks alles in één keer met een spatel uit de ovenschaal halen en onmiddellijk op een bord schikken. Voor een julienne snijd je de prei eerst in 2 in de lengte en vervolgens ...

Risotto bolognese | makkelijk risotto recept -Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/risotto-bolognese/

... pper de ui, snijd de knoflook fijn, snijd de bleekselderij fijn en snijd de plakjes bacon in stukjes. Zelf snijden we ook de peen julienne nog iets fijner, maar dit hoeft niet. Smelt de boter in een pan en fruit de ui, knoflook aan en bak de bleekselderij, wortel en bacon mee. Voeg na 3-4 minuten het gehakt toe en bak in 2-3 minuten rul. Do ...

Rösti | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/rosti

... Rösti - Schil en was je aardappelen. Snijd ze met de mandoline of de keukenrobot in julienne. Van dan af is het belangrijk dat je ze niet meer wast, omdat er zetmeel rond de aardappelen zit dat de rösti straks zal doen kleven. Door julienne te snijden komt er ook veel ...

Jeroen Meus - Gebakken zalm met prei en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-zalm-met-prei-en-aardappelen

... de kook en kook de aardappelen gaar.Maak de prei schoon en spoel ze grondig onder koud stromend water. Snijd de stengels in grove julienne.Smelt een klont boter in een grote pan en voeg de witte wijn toe. Doe de julienne van prei erbij en laat de groente zachtjes ‘s ...

Kookvideo - Preislaatje met mosterdvinaigrette en garnalen

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Preislaatje_met_mosterdvinaigrette_en_garnalen

... Bereidingswijze Was de preien en snijd ze in julienne. Stoof ze glazig in een klontje boter en kruid met peper, nootmuskaat en tijm. Voeg de groentebouillon toe en laat rustig sudderen tot het vocht is verdampt. Maak intussen een vinaigrette  met witte wijnazijn, mosterd, ...

Recept voor caprese met citroenzeste | njam!

http://www.njam.tv/recepten/caprese-met-citroenzeste

... Bereiden: Schik de tomaten en mozzarellaschijfjes om en om. Snij de schil van de citroen in julienne. Meng met het citroensap, olijfolie en peper. Breng even aan de kook. Laat afkoelen. Werk af met gehakte peterselie. Ingrediënten voor 4 personen 4 bolletjes ...

Jeroen Meus - Gevulde ciabatta met kalkoen, pesto van tuinkers en waldorfsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-ciabatta-met-kalkoen-pesto-van-tuinkers-en-waldorfsalade

... anten op de barbecue. Laat het vlees afkoelen. Haal de lange draden uit de stengels selder en snijd de selder in kleine stukjes (julienne). Schil de appel en snijd het vruchtvlees in julienne. Snipper de ui, de ijsbergsla, de peterselie en de kervel. Meng de selder met appel, ui, ijsbergsla, peterselie en kervel. Schep er de mayonaise en de graanmosterd door. Breng op smaak met peper, zout en citroensap. Hak de walnoten grof en meng ze door de salade. De pesto Doe de pijnboompitten met de olijfolie, het citroensap en de parmezaan in de blender. Doe er de tuinkers bij. Kneus en pel de knoflook en doe het teentje ook in de blender. Mix tot een gladde pesto en breng op ...

Maaltijdsalade met krielaardappeltjes, spekblokjes, veldsla en een spiegeleitje | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/maaltijdsalade-met-krielaardappeltjes-spekblokjes-veldsla-en-een

... ende marinade over Bak de pijnboompitten kort aan op een krachtig vuur en laat afkoelen Breng water aan de kook. Snij het spek in julienne, kook kort en giet af. Laat de spekjes uitlekken op een vel keukenpapier en bak krokant in een hete pan met olijfolie Smelt een klontje boter in dezelfde pan en bak hierin de krielaardappelen goudbruin. Snij de sjalotten in blokjes. Doe ze bij de aardappelen in de pan en laat kort meestoven Snij de appel in julienne. Hak de bieslook fijn en voeg bij de pijnboompitten Laat de aardappelen even afkoelen en voeg de rode b ...

Knolseldersalade | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/knolseldersalade

... oasts. Ingrediënten ¼ knolselder mayonaise 1 el graanmosterd citroensap selderiezout 4 bruine toasten 4 schijfjes jonge kaas in julienne ...