Jeroen Meus - Pad Thai - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pad-thai

... jne reepjes. 3. Kneus en pel de knoflook. Snipper de teen en plet hem met een mes. 4. Schil de gember en snijd de wortel in fijne julienne. Snijd de chilipeper met de zaadjes in julienne. 5. Snipper het groen van de lente-uien. Houd apart. 6. Doe een flinke scheut olie in de hete wok. Roerbak de reepjes kip. 7. Doe er de tofu bij wanneer de kip goudbruin gebakken is. Laat even mee bakken. 8. Voeg er vervolgens de rode ui, chili, knoflook en gember aan toe. 9. Schep met een tang de glasnoedels uit het water in de wok en bak ze mee. Voeg een scheutje water toe. 10. Breng op smaak met ta ...

Spring rolls met aubergine en tzatzikidip | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/spring-rolls-met-aubergine-en-tzatzikidip

... j. Kleur ze wat aan. Laat uitlekken op keukenpapier. Schil de wortelen. Verwijder het groen. Snij in plakjes en in fijne reepjes (julienne).Kook de vermicelli gaar volgens de verpakking. Laat uitlekken en spoel onder koud water.  Was de sojascheuten.  Week de rijstvellen één voor één in een diep bord met water. Leg op een vochtige handdoek.  Roer maïzena los met een beetje water. Leg in het midden van het rijstvel julienne van wortel, aubergineblokjes, sojascheuten. Kruid met extra peper. Borstel ...

Sushi bowl met gebakken zalm | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/sushi-bowl-met-gebakken-zalm/

... t de pan en trek uit elkaar met twee vorken. Verdeel de rijst over twee diepe borden. Verdeel de komkommer, avocado, zalm en peen julienne in groepjes over de rijst. Maak af met Japanse mayonaise, sojasaus en zwarte sesamzaadjes. 1 zalmmoot, 3 el sojasaus, 1 tl honing, 1 teen knoflook, 200 gr sushi rijst, 1,5 el rijstazijn, 1 tl suiker, 1 avocado, 150 gr peen julienne, halve komkommer, Japanse mayonaise, sojasaus, zwarte sesamzaadjes ...

Jeroen Meus - Gentse waterzooi - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gentse-waterzooi-0

... r. Kook de aardappelen gaar.Schil de wortelen en snijd ze in fijne, lange schijven met de mandoline. Snijd ze vervolgens in fijne julienne.Snijd ook de rest van de bussel selder en het witte deel van de prei in fijne julienne.Giet de aardappelen af als ze gaar zijn.&a ...

Slaatje koolrabi en granaatappel van Tjop’s | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/slaatje-koolrabi-en-granaatappel-van-tjops

... Bereiding Snij koolrabi in julienne. Snij Granny Smith in brunoise. Snij 1 sjalotje in brunoise. Serveer de koolrabi met Granny Smith, granaatappel, de vinaigrette, gepofte quinoa en roosjes koolrabi. Lekker bij gerookte gerechten. voor meer recepten ga naar VTMKoken. ...

Jeroen Meus - Preisoep met blauwe kaas en witte pens - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/preisoep-met-blauwe-kaas-en-witte-pens

... witte peper en specerijenzout (Evlier). Laat zo'n 60 minuten garen op het vuur. Snijd de preistammetjes in julienne en leg ze in een kom. Snijd de pensen in schijfjes en bak ze in de pan met boter. Laat ze vervolgens uitlekken op een vel keukenpapier. Mix de soep fijn. Voeg de prei in julienne bij de soep en kruid de soep bij met evlier en nootmuskaat. Serveer de soep in een kommetje en werk het geheel af met enkele schijfjes witte pens en enkele stukjes blauwe kaas.  ...

Patatas bravas met look, chorizo en rozemarijn | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/papas-bravas-met-look-chorizo-en-rozemarijn

... rozemarijn - Grill of bak de aarda ...

Peking pannenkoekjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/alpro-soya/peking-pannenkoekjes

... der 2 pakjes Alpro soya Reepjes licht gekruid 250 g oesterzwammen olijfolie 1 potje pruimenchutney 1 komkommer, in fijne reepjes (julienne) 1 bosje lente-uitjes, in fijne reepjes (julienne) Bereiden Stoom de Chinese pannenkoekjes 20 minuten in een stoompan.Maak een mengsel van de bloem en het vijfkruidenpoeder en meng dit met de licht gekruide Alpro soya Reepjes en de oesterzwammen.Doe een ruime scheut olie in een voorverwarmde koekenpan en bak de reepjes en de oesterzwammen 5 minuten, tot ze goudbruin zijn.Smeer de gestoomde pannenkoek in met een beetje pruimenchu ...

Jeroen Meus - Sashimisalade met zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sashimisalade-met-zalm

... enpenseel met de marinade en laat wat trekken.Vul een kom met ijsblokjes en water.Schil de daikon en snijd in heel dunne reepjes (julienne) of rasp hem met de mandoline. Leg hem in het ijswater.Snijd de komkommer ook in fijne julienne en leg hem in het ijswater.Meng de afgekoelde noedels met de geweekte wakame en een klein beetje van de marinade.Schil een mango en snijd het vruchtvlees in fijne reepjes. Meng ze door de noedels. Schil een avocado en snijd het vruchtvlees ook in reepjes. Schep ze door de noedels.Haal de daikon en de komkommer uit het ijswater. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Schep ze door de noedels.Snipper de lente-ui en meng ze door de salade.Leg wat van de noedelsalade op de plakjes zalm.Werk af met krokante uitjes, plukjes koriander en munt. ...

Jeroen Meus - Mie goreng ayam - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mie-goreng-ayam

... uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. 1. Maak de venkel en de courgette schoon en snijd de groenten in fijne repen (julienne). Schil de wortelen en snijd ze ook in julienne. Snipper de Chinese kool. 2. Pel en snipper de uien. Kneus en pel de knoflook. Snipper hem fijn en plet de tenen met het plat van een mes. 3. Snijd op een andere snijplank de kip in reepjes. 4. Breng water aan de kook. Giet het over de eiernoedels en laat ze garen. 5. Verhit een flinke scheut neutrale olie in de wok. Kleur er de kippenblokjes in aan en schep ze met een schuimspaan uit de wok. Houd apart. 6. Bak de uien en de knoflook in de ...