Resultaten voor julienne
Ossenstaartsoep | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ossenstaartsoep-0
... esneden groenten +/- 4 uur tot het vlees van de beentjes valt. Haal het vlees van de beentjes. Snijd de prei, tomaat en selder in julienne en laat meekoken in de bouillon. Werk af met blokjes tomaat. Breng op smaak met peper en dragon. Ingrediënten 1 ajuin tijm laurier dragon grof zout 1 ossenstaart, in stukken 1 wortel 1 prei 1 selder 1 to ...
Wraps met Halloumi en Hummus recept - de Kokende Zussen
https://www.dekokendezussen.nl/recepten/wraps-met-halloumi-en-hummus/
... ken? Ingrediënten4 stuk Tortillas bijv. Wortel Tortilla van No Fairytales1 stuk Halloumi 100 gram Hummus 75 gram Wortels julienne 1/4 stuk Komkommer 50 gram Rucola Dit recept is geschreven voor 4 wraps. Vandaag hebben wij weer een heerlijk makkelijk lunch recept voor jullie. Perfect voor wanneer ...
Jeroen Meus - Carpaccio van gerookte eendenborst en bloedappelsien - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-gerookte-eendenborst-en-bloedappelsien
... een scheutje sherryazijn. 5. Zeef de vinaigrette. 6. 7. Snijd de venkel fijn met de mandoline. Schil de wortel en snijd in fijne julienne met de mandoline. Spoel de komkommer, en rasp of snijd in julienne. Rasp de pitjes niet mee. 8. Leg alle groenten in koud water met ijsblokjes. 9. Haal de groenten uit het ijswater en laat ze uitlekken op een schone keukendoek. 10. Meng de salade met dragonblaadjes. 11. Snijd het vet van de eendenborsten (naar smaak). Snijd het vlees in heel fijne plakjes met een groot, scherp mes. 12. Schik de plakjes gerookte eend op een bord en kruid met een snuifje zout en versgemalen peper. 13. Leg een handje krokante salade op het vlees en werk af met een lepel zoetzure vinaigrette. Leg er enkele partjes bloedsinaasappel bij. ...
Jeroen Meus - Rijstpapierrol met zalm en seldersalade - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rijstpapierrol-met-zalm-en-seldersalade
... al de lange draden van de selder zoveel mogelijk weg. Gebruik eventueel een dunschiller. Snijd de stengels vervolgens in julienne.Snijd de lente-uien in schuine ringetjes en de appel in julienne. Meng de selder met de appel en de lente-ui.Besprenkel met slaolie en appelazijn. Kruid met peper en zout.Hak de dille en peterselie fijn en doe de snippers bij de selder-appelsalade. Dek af en bewaar in de koelkast.Week de velletjes rijstpapier in koud/lauw water. Zodra ze wak genoeg zijn, dep je ze even af op een propere handdoek.Neem de grootste bladeren van de kropsla en verwijder de nerven.Leg een vel rijstpapier op het werkvlak en bedek 2/3 van de wrap met een plakje gerookte zalm. Kruid de zalm met peper en zout. Leg er een blad kropsla op.Smeer een laag curryhummus op de sla en leg er nog een hoopje seldersalade op.Rol het rijstpapier voorzichtig op en snijd het pakketje met een scherp mes in gelijke stukken.Serveer de spring rolls met een vers ta ...
http://eetplezier.blogspot.be/2011/06/vispotje_26.html
... oge witte wijn 10 mosselen 350-400 gr. vis (zalm, roodbaars, tong, kabeljauw) 1 sjalotje ragfijn gesneden 1 stengel bleekselderij julienne gesneden 1 halve winterwortel julienne gesneden slagroom zout, peper Breng de wijn aan de kook. Doe de mosselen erin en kook ze tot ze openstaan. Zeef het vocht en bewaar het. Fruit het sjalotje in 10 gr. boter zachtjes aan. Bak daarna de bleekselderij en wortel mee. Voeg dan het mosselvocht toe en pocheer de visblokjes zachtjes gaar. Voeg zout en peper toe. Doe de laatste 2 minuten de slagroom (75 ml) en de mosselen erbij en warm nog even goed door. Fijngehakte peterselie erover. Pasta erbij met venkel en smullen maar. O ja: een scheutje pernod door het pocheervocht maakt alles nóg lekkerder. Geplaatst door Nell Nijssen op 13:02 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Huisgemaakt - vis ...
Roerei met zalm | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/roerei-met-zalm
... toch nog slap. Roer op het laatst de boter erdoor. Giet in een diep bord en overstrooi met de bieslook. Snijd de zalmschijfjes in julienne en breng over de roereieren. Werk af met wat dille. Ingrediënten 3 dl room gerookte zalm 8 eieren 4 klontjes boter bieslook 4 plakjes gerookte zalm dille ...
Asperges met ham en mosterdvinaigrette | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/asperges-met-ham-en-mosterdvinaigrette
... Asperges met ham en mosterdvinaigrette - Kook of stoom de asperges gaar. Snijd de ham in julienne. Meng de mosterd met het eigeel, het water, de azijn en de olie tot een vinaigrette. Meng nadien de graanmosterd erdoor. Serveer de asperges met de ham en mosterdvinaigrette ...
https://koken.vtm.be/masterchef/recept/krokantje-met-gekonfijte-foie-gras-slaatje-van-waterkers-witte-selder-en-granny
... oorikruiden en olijfolie. Blancheer enkele stukjes (2cm op 2cm) witte selder in water met zout en suiker. Snij een tiental kleine juliennes van de granny smith appel en marineer in wat citroensap. Snij 4 plakjes appel. Van 1,5 mm dik. Smelt boter in een pan en giet ze af. Voeg 2 eetlepels honing toe een laat karamelliseren. Blus met een weinig witte balsamico. Haal de appelplakjes erdoor en leg op een bordje. Snij flinterdunne plakje van het zuurdesembrood zonder korst en bak in goede olijfolie tot ze licht krokant zijn. Bak de langoustinestaarten ...
Cambridge recepten: Kerriesoep met groentenjulienne...
http://cambridgerecepten.blogspot.be/2010/06/kerriesoep-met-groentenjulienne.html
... Kerriesoep met groentenjulienne... Ingredienten: 2 liter kippenbouillon 1 kipfilet 500 gram julienne groenten olie 2 koffielepel kerriepoeder peper Bereiding: Maak 2 liter kippenbouillon. Stoof de groenten in wat olie en voeg er de kerrie aan toe. Strooi er eventueel wat ...
Recepten - Salade met witloof en geroosterde ham
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Salade_met_witloof_en_geroosterde_ham
... d water en laat het uitlekken op een handdoek. Hak de noten fijn en snijd de veldsla. Schil de appel en snijd het vruchtvlees in julienne. Meng de ingrediënten voor de vinaigrette. Snijd de kaas in reepjes. Voeg alles samen en breng op smaak met de vinaigrette en peper. Strijk de plakken ham in met honing, een scheutje arachideol ...