Resultaten voor julienne
Asperges op Hollandse wijze | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/asperges-op-hollandse-wijze
... n kruid dit mengsel met nootmuskaat, peper en zout. Hak het eiwit en het eigeel van de hardgekookte eieren apart. Snijd de ham in julienne. Meng de vinaigrette, de ham, de eieren en de peterselie en serveer dit rijkelijk bij de asperges. Ingrediënten 4 sneetjes gerookte ham 4 el wittewijnazijn 500 gr Asperges 6 el olie 2 el olijfolie 2 el yoghurt 4 el room 4 eieren nootmuskaat 2 el gehakte peterselie ...
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gentse_waterzooi
... water. Doe er het kruidentuiltje bij en laat ongeveer 45 minuten rustig sudderen. Snijd intussen de groenten voor de garnituur in julienne. Haal de kip uit de pan en zeef het kookvocht. Breng dit opnieuw aan de kook en doe er de groentejulienne bij. Voeg er de room bij, snijd de kip in stukken en doe ook die opnieuw in de pan om goed door te warmen. Breng op smaak met peper en zout. Schep de waterzooi in grote diepe borden en versi ...
Jeroen Meus - Frisse salade met rode biet, rabarber en warme geitenkaas - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frisse-salade-met-rode-biet-rabarber-en-warme-geitenkaas
... hijfjes aan de kant om te marineren.Schil de koolrabi. Snijd hem eerst in dunne plakjes met de mandoline en dan in fijne reepjes (julienne).Spoel de rabarberstelen en snijd er de taaie uiteinden af. Schil de rabarber en snijd de stengels eerst in grote stukken, dan in schijfjes en tenslotte in fijne reepjes (julienne). Laat de krulsla uitlekken. Was de mosterdsla en de rode bietblaadjes en laat ook deze uitlekken.Snijd de verse geitenkaas in gelijke plakken en leg ze in een ovenschaal. Giet er een beetje honing over. Hak enkele takjes tijm fijn en verstrooi de tijm over de geitenkaas. Plaats de ovenschaal enkele minuten in de oven.Meng de honing met de mosterd, de appelazijn en de slaolie tot een vinaigrette. Breng de vinaigrette op smaak met peper en zout.Meng de mosterdsla met de krulsla, de rode bietblaadjes, de reepjes rabarber en de reepjes ...
Jeroen Meus - Krabcakes met limoen/gembermayonaise en een witloofslaatje met appel - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/krabcakes-met-limoengembermayonaise-en-een-witloofslaatje-met-appel
... nijd de bittere kegeltjes aan de onderkant van het witloof weg. Snipper de stronkjes in fijne reepjes (julienne).Snijd ook de Granny Smith in julienne.Verzamel de witloof- en appelstukjes in een mengkom en kruid met peper.Meng er enkele lepels van de zelfgemaakte mayonaise onder.Besprenkel met een scheutje azijn. Breng op smaak met wat dille.Serveer de krabcakes met de salade van witloof en appel. Geef er een toef limoen/gembermayonaise bij. ...
Ei met prei en spek in brickdeeg | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ei-met-prei-en-spek-in-brickdeeg
... Ei met prei en spek in brickdeeg - Snijd de prei in julienne en stoof alles aan in een beetje boter. Voeg het spek eraan toe en laat het geheel afkoelen. Schik een bedje prei met spek op een velletje brickdeeg. Leg het ei erbovenop. Smeer de randen van het deeg in met ...
Recept voor papilotte van zeewolf | njam!
http://www.njam.tv/recepten/papilotte-van-zeewolf
... t met losgeklopt eiwit. Bak ca. 17 min. af in de oven op 180°C. Ingrediënten voor 4 personen 4 zeewolffilets 1 prei in julienne 1/2 rode paprika in reepjes 8 kerstomaatjes 300 gaardappelplakjes 2 dlwitte wijn 3 dlolijfolie 1 eiwit 4 takjes verse tijm naar smaak peper - zout ...
Preisoep met ham | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/preisoep-met-ham
... Preisoep met ham - Snijd de helft van de prei in julienne en frituur ze. Snijd de rest van de prei en andere groenten in stukken en stoof ze aan in wat room tot ze glazig zijn. Bevochtig met water en groentebouillon. Laat gedurende 45 minuten koken en mix het geheel glad. ...
Quiche met zeevruchten | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/quiche-met-zeevruchten
... Quiche met zeevruchten - Schik het bladerdeeg in een bakvorm Snij de prei in dikke julienne en stoof ze aan in de olijfolie. Leg ze in het bladerdeeg alsook de zeevruchten. Mix de eieren met eigeel, melk en room en 2 eetlepels PH kruiden. Giet dit over de zeevruchten Beleg ...
Lentegroentjes met truffelbouillon | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/lentegroentjes-met-truffelbouillon
... er 12 mange-touts 20 princessenboontjes (in 2 gesneden) 1 venkel, in stukjes gesneden 4 pijpajuintjes, schuin gesneden 1 prei, in julienne 1 th lepel truffelolie (van witte truffel) ...
Gepocheerd ei, sla van vitelotte, gelee van marsala en bresaola. | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/gepocheerd-ei-sla-van-vitelotte-gelee-van-marsala-en-bresaola
... nbouillon en 10 cl Marsala en 1 gr agar agar. Laten afkoelen. Snij het stokbrood en laat grillen in de oven. Snij de bresaoala in julienne. Pocheer het ei gedurende 5 min. Het geheel afwerken met olie, noten, peper en zout. Ingrediënten 2 eieren 6 sneden bresaola 20 cl marsala 6 vitelotte aardappelen hazelnootolie 4 gr agar agar 2 tomaten olijfolie bieslook stokbrood ...