Hamburger van scampi's en sabayon van Cuvée des Trolls | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/hamburger-van-scampis-en-sabayon-van-cuvee-des-trolls

... llenbier) 4 kleine zachte broodjes 4 kerstomaten, in fijne plakjes gesneden 3 eiersdooiers 4 blaadjes ijsbergsla ¼ komkommer, in julienne ½ Granny Smith, in julienne ¼ bot munt, fijngehakt oli ...

Scampislaatje met groene appel en curry | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/scampislaatje-met-groene-appel-en-curry

... de helft inkoken. Mix dit fijn en giet de saus door een zeef. Houd dit warm. Kruid de scampi en bak ze gaar in olijfolie. Meng de julienne van appel met de fijngehakte rozemarijn en het limoensap. Dresseer een hoopje appel en leg er de scampi over. Napeer met de saus en verder afwerken met wat julienne van appel en koriander blaadjes. Ingrediënten 1 fijngehakte rozemarijn 1 limoen (sap) olijfolie peper zout currypoeder 125 ml kokosmelk 2 dl gevogeltebouillon 1 Granny Smit appel (geschild) 1 Granny Smith appel (ongeschild) 20 scampi 1 ...

Wraps met mango en kip | Heerlijk zomers gerecht! | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/wraps-met-mango-en-kip/

... chili saus en een snufje zout en peper. Verwarm de wraps kort in de magnetron. Beleg de wraps met saus, veldsla, komkommer, peen julienne, mango en kip. Rol de wrap op en smullen maar! 6 wraps, 350 gr kipfilet, 2 tl paprikapoeder, 1 tl kerriepoeder, 1-2 mango's, 150 gr peen julienne, 1 komkommer, 100 gr veldsla, 3 el mayonaise, 3 el yoghurt, 1 el sweet chili saus, snufje zout en peper ...

Jeroen Meus - Gepaneerde pladijs met limoenmayonaise en rammenassalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepaneerde-pladijs-met-limoenmayonaise-en-rammenassalade

... water. Verwijder de lengtevezels van de selder. Schil de stengels eventueel een beetje. Snijd de stengels in heel fijne reepjes (julienne).  Schil de rammenas en snijd met de mandoline in fijne plakken. Snijd de plakken in fijne julienne. Snijd de komkommer op dezelfde manier in julienne, zonder de pitten. Snijd de appel in julienne. Leg de groenten en de appel in het ijswater. Neem drie schalen of grote borden. Kruid de bloem met peper en zout. Doe ze in de eerste schaal. Klop de eiwitten los met een klein scheutje olie in de tweede schaal. Doe de pank ...

Filodeegtaart met tonijn | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/filodeegtaart-met-tonijn

... Filodeegtaart met tonijn - Snijd ui en look fijn, en paprika in julienne. Stoof de ui, look en julienne van paprika in olijfolie en laat goed garen. Voeg de tonijn toe met een weinig vocht en laat goed doorkoken. Ontvel en ontpit de tomaat, voeg toe en laat opnieuw goed ...

Knolselderstoemp met kabeljauw en gedroogde Ganda Ham | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/knolselderstoemp-met-kabeljauw-en-gedroogde-ganda-ham

... Knolselderstoemp met kabeljauw en gedroogde Ganda Ham - Snijd de 4 schijfjes Ganda in julienne. Snijd 4 fijne schijfjes knolselder en friteer in frituurolie. Leg 4 schijfjes Ganda Ham op een Nostick vel en leg er een 2de vel over. Hier leg je terug een bakplaat op en schuif ...

Jeroen Meus - Sushi sashimi bowl - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sushi-sashimi-bowl

... met ijsblokjes en water.Snijd de radijzen in dunne plakjes. Leg ze in het ijswater.Schil de wortel en snijd hem in fijne reepjes (julienne). Snijd ook de komkommer in julienne zonder de zaadjes. Leg de wortel- en komkommerreepjes in het ijswater.Stort de rijst in een grote platte schaal en giet er de sushiazijn over. Schep alles voorzichtig door elkaar en koel de rijst af tot kamertemperatuur met een haardroger met koude lucht. Bewaar de rijst in de koelkast.Verwijder het vel van de zalmfilet en snijd de vis in fijne repen.Doe de zalm in een kom en voeg een toef wasabi toe. Giet er ook een scheutje sojasaus en sesamolie bij. Roer goed. Laat even marineren.Snijd het norivel in stukken en hak verder fijn in julienne.Laat de fijngesneden groenten uitlekken op een schone keukenhanddoek.Vul een kommetje (bowl) ...

Poke bowl wraps | met gemarineerde zalm - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/poke-bowl-wraps/

... 5 minuten marineren. Snijd de avocado in plakjes. Verwarm eventueel de wraps even en belegd daarna met rijst, avocado, zalm, peen julienne, zeewiersalade, edamame bonen, wat chilivlokken en sesamzaad. 100 gr sushi rijst of pandanrijst, 100 gr zalm, 4 grote wraps, 75 gr peen julienne, 1 avocado, 75 gr edamame bonen, 75 gr zeewiersalade, 2 el sojasaus, 1 tl rijstazijn, 0.5 tl gemberpoeder, sesamzaad, chilivlokken ...

Spaghetti van asperges met een gepocheerd kwarteleitje en een waterkerssausje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/spaghetti-van-asperges-met-een-gepocheerd-kwarteleitje-en-een-waterkerssausje

... een waterkerssausje - Aspergespaghetti Schil de asperges. Snijd de topjes eraf (4 centimeter) en snijd de rest van de asperges in julienne. Dompel de julienne van asperges even in kokend water (blancheren) en giet af. Kook de aspergepunten gaar in gezouten water. Pocheer de kwarteleitjes in water met een goeie scheut azijn. Dat ...

Wraps met koolsalade en kip | snel klaar! - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/wraps-met-koolsalade-en-kip/

... den kool te gebruiken. Snijd de appel in kleine dunne reepjes of blokjes en de bosui in dunne ringetjes. Doe de kool, appel, peen julienne, mayonaise, mosterd, worcestersaus, citroensap en een snufje zout en peper in een kom en meng alles goed door. Verdeel de koolsalade en de kip over de wraps. Oprollen en aan tafel, eet smakelijk! 8 wraps, 400 gr kippendijfilet, 300 witte kool, 150 rode kool, 150 gr peen julienne, 2 bosuitjes, 1 appel, 3 el mayonaise, 1 tl mosterd, 1 tl worcestersaus, 1 tl citroensap, 1,5 tl paprikapoeder, 1 tl komijn, 0,5 tl knoflookpoeder, 0,25 tl cayenne peper, snuf peper en zout ...