Recept voor carpaccio van zalm met eekhoorntjesbrood | njam!

http://www.njam.tv/recepten/carpaccio-van-zalm-met-eekhoorntjesbrood

... troensap over. werk af: Werk af met de peterselie en enkele korrels sel de Guérande. Ingrediënten voor 4 personen 300 geekhoorntjesbrood 5 clolijfolie 1/2 citroen, het sap 3 takjes peterselie + een beetje extra voor de afwerking 4 grote plakken verse zalmfilet, flinterdun gesneden versgemalen zwarte peper - zout - sel de Guérande of grof zeezout voor de vinaigrette: 6 elolijfolie met knoflook 2 elbalsamicoazijn 1 citroen, het sap 1 snuifje Provençaalse kruiden versgemalen zwarte peper - sel de Guérande of grof zeezout ...

Risotto met boschampignons | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/risotto-met-boschampignons

... n met porto. Werk af met fijne plakjes rauwe champignon. Ingrediënten 500 gr wilde champignons: shiitake, oesterzwam, pied bleu, eekhoorntjesbrood,... 2 sjalotten 1 dl witte wijn 3 el truffeljus 5 dl kippenbouillon 1 el mascarpone 1 handvol parmezaanse kaas 1 dl kalfsfond ½ dl porto beenmerg boter olijfolie 400 gr risottorijst ...

Ree met kweepeer en bloedworst | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ree-met-kweepeer-en-bloedworst

... l. Werk af met gehakte peterselie. Ingrediënten 400 gr reefilet 1 ree nek 8 el aardappelpuree 100 gr gedroogde bospaddenstoelen (eekhoorntjesbrood) 1 l rode wijn 1 l water 2 el wildbouillon 1 wortel 1 prei 1 ui 1 teentje look 2 stengels selder tijm laurier bakboter 1 el tomatenpuree ½ bloedworst 2 el broodkruim 2 kweeperen 4 el grenadine 1 dl water ...

Kalfswang met witlof en paddenstoelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kalfswang-met-witlof-en-paddenstoelen

... eper en een beetje suiker. Dek dit goed af en plaats het 1 uur in een oven van 80 °C. Bereiding van de paddenstoelen Borstel het eekhoorntjesbrood proper. Minder delicate paddenstoelen kun je afspoelen met water. Bak de paddenstoelen in olijfolie. Kruid met peper, zout en een teentje look. Ingrediënten mosterd aardappelpuree laurier tijm 1 ui 600 gr paddestoelen 3 tomaten 1 wortel gember 8 stronkjes witlof 1 fles Karmelietbier 3 kalfswangen bloem ...

Recept voor perfect day: geroosterde zalm met een slaatje van wilde paddenstoelen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/perfect-day-geroosterde-zalm-met-een-slaatje-van-wilde-paddenstoelen

... licht roze is. (Het is belangrijk dat het vuur niet te heet is.) maak het slaatje van wilde paddestoelen: Doe de cantharellen en eekhoorntjesbrood in een pan met boter. Bak ze mooi bruin. Breng de paddenstoelen op smaak met peper, zout en een scheutje sherryazijn. Haal van het vuur en voeg de fijngesnipperde rode ui toe. Werk af met grofgehakte dille. serveren: Laat het slaatje even afkoelen en dien op met de geroosterde zalm.   (voor meer recepten van Sara La Fountain klik hier)   Ingrediënten voor 5 personen voor de zalm: 1500 gzalmfilet ...

Verse pasta | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/verse-pasta

... je nog wat mozzarella toevoegen. Ingrediënten 300 gr bloem 5 eieren 15 gr zout 1 glas water 1 el boter mozzarella kerstomaatjes eekhoorntjesbrood olijfolie peper ...

Risotto met sint-jacobsvruchten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/junior-masterchef/recept/risotto-met-sint-jacobsvruchten

... llonblokjes met paddenstoelenextract 2 eieren 2 sjalotten 2 teentjes look 2 glazen droge witte wijn platte peterselie 100 gr vers eekhoorntjesbrood 100 gr girolles 50 gr cantharellen dragonazijn saffraanpoeder erwtenkruid bloedzuring 250 gr aardperen 100 gr parmezaanse kaas olijfolie extra vierge Dijon mosterd arachideolie fleur de sel zwarte en witte peper fijn zeezout ...

Wildsoep met paddenstoelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/meer-soep/wildsoep-paddenstoelen

... min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 13 waarderingen VoorgerechtVleesHollands Ingrediënten 30 g gedroogde funghi porcini (eekhoorntjesbrood) 1 pot wildfond (400 ml) 200 g gare vleesrestjes van haas, konijn of eend 25 g uitgebakken kleine spekblokjes 3 eetlepels droge sherry 100 ml slagroom Bereiden Spoel de paddenstoelen met heet wat ...

Orzo met champignons en fazant

https://www.prinsessenboontjes.be/post/orzo-met-champignons-en-fazant

... ons toe en bak ze op een hoog vuur.Kruid royaal met z+p en 1 el karl Otto kruiden. Je kan ze vervangen door: lookpoeder, gedroogd eekhoorntjesbrood, peterselie en peper.Bij vlees: Bak intussen je fazant of kipfilet gaar.Voeg 100 ml room aan de champignons toe en een 0.5 blokje bouillon.Giet de Griekse pasta af en voeg toe aan de champignons.Meng goed en warm goed op.Snij het vlees in fijne schijfjes.Serveer de pasta met extra lente ui, en het vlees indien je wenst.Smakelijk Stap voor stap foto's Veggie: Je kan dit gerecht perfect veggie maken. Tips:Je kan eender welk vlees hierbij maken. Altijd lekker.Bereidingstijd:Dit lekkers zet je op 20 minuten op tafel. ...

Toscaanse soep met funghi porcini | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/toscaanse-soep-met-funghi-porcini/

... het brood over de borden en schep daar de soep op. Schenk aan tafel in elk bord een straaltje olijfolie. Toscaanse soep met eekhoorntjesbrood Voor 4 personen: 25 g gedroogde funghi porcini (cèpes, eekhoorntjesbrood) 1 ui, gehakt 3 stengels bleekselderij, grof gehakt 3 worteltjes, grof gehakt 1 teen knoflook, geplet olijfolie extra vergine 3 gepelde tomaten uit blik, in stukjes 2 paddestoelbouillonblokjes 8 sneden oud brood 4 eieren geraspte pecorino of parmigiano ...