Resultaten voor eekhoorntjesbrood
Witloofsoep met gebakken hespenworst | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/witloofsoep-met-gebakken-hespenworst
... gaan ze hierdoor een beetje open. Warm arachideolie in de pan. Bak de hespenworst. Draai ze om en kleur mooi aan. Voor het eekhoorntjesbrood: Laat ze, indien diepgevroren, volledig ontdooien. Leg ze op keukenpapier, zodat al het vocht geabsorbeerd wordt. Doe wat olijfolie in een pan. Warm op. Pel een teen look. Haal door de lookpers. Kruid de paddenstoelen met peper en zout. Bak ze kort in de hete pan. Voeg de geperste teen look toe. Afwerking: Snij wat peterselie fijn. Serveer de soep in diepe borden. Werk af met het eekhoorntjesbrood en de gebakken hespenworst. Versier met de fijngesneden peterselie. Ingrediënten voor de gebakken hespenworst 3 sneden hespenworst (NULL,5cm) 2 el arachideolie peper zout voor het eekhoorntjesbrood 250 g eekhoorntjesbrood (cêpes) 1 teen look 2 el olijfolie peper zout voor de witloofsoep een paar takjes platte peterselie 1 kg witloof 1 zoete ui 2 wit van prei 2 aardappelen 2 dl room 1 klont boter 2 l kippenbouillon Voor de kippenbouillon 1 kip 3 l water 3 wortelen 3 takken selder 1 ui 4 kruidnagels 1 bot peterseliestengels 2 takjes tijm 2 blaadjes laurier ½ kl witte peperpoeder zout naar smaak ...
https://koken.vtm.be/jamie-home/recept/valse-pappardelle-met-traag-gesmoorde-prei-en-krokante-pangrattato-van
... Valse pappardelle met traag gesmoorde prei en krokante pangrattato van eekhoorntjesbrood - Snij de preien in de lengte doormidden en snij ze schuin in schijfjes van 1 cm. Verwarm een brede steelpan en doe er een scheutje olie en een klont boter in. Wanneer je het lichtjes hoort ...
Tortilla met wilde champignons | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tortilla-met-wilde-champignons
... en schaal in, giet het mengsel in de schaal . Bak gedurende 10’ op 180°C. Ingrediënten 3 sjalotjes 100 gr cantharellen 100 gr eekhoorntjesbrood 100 gr stekelzwammen 4 aardappelen 8 eieren 1 teentje look 3 blaadjes salie olijfolie & boter 2 el maïszetmeel 1 dl room ...
Soepje van wild met bospaddenstoelen en truffelschuim | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/soepje-van-wild-met-bospaddenstoelen-en-truffelschuim
... pasta en mix tot je een schuim laagje krijgt. Werk de soep af met peterselie en truffelblokjes. Ingrediënten 4 dl wildfond 200 g eekhoorntjesbrood 200 g oesterzwammen 200 g cantharellen 200 g shiitakes 1 truffel 1 el truffelpasta 3 dl melk 1 teen look 1 sjalot peterselie peper en zout ...
Ravioli van eekhoorntjesbrooddeeg met courgette en paprika - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/ravioli/ravioli-eekhoorntjesbrooddeeg-courgette-paprika
... Ravioli van eekhoorntjesbrooddeeg met courgette en paprika 4 personen 10 min voorbereiden 30 min bereiden 30 min wachten waardering7.7obv 7 waarderingen VoorgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 30 g gedroogd eekhoorntjesbrood 300 g tarwemeel + extra voor het bestuiven 2 eieren ...
Jeroen Meus - Pappardelle met worst, tomaat en spinazie - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pappardelle-met-worst-tomaat-en-spinazie
... pinazieblaadjes schoon en verwijder de taaie stelen. Laat de groente uitlekken en hou ze even opzij. 2. Doe de schijfjes gedroogd eekhoorntjesbrood (porcini) in een kom en schenk er kokend heet water over. Laat de ‘porcini’ minstens een kwartier wellen en infuseren. 3. Verhit een scheut olijfolie in een grote stoofpot op een matig vuur. Knijp het vlees in kleine porties uit de darm en bak deze onregelmatige ‘gehaktballetjes’ van ong. 4 cm breed in de hete olie. Roer af en toe met de nodige voorzichtigheid tot de stukjes gemalen vlees goudbruin gebakken zijn. 4. Pel de uien en snipper ze grof. Strooi de stukken ui in de pot met gebakken balletjes worstengehakt en stoof ze glazig. 5. Pel de look en plet de teen tot pulp. Roer de lookpulp door de uisnippers. Zet het vuur zacht. 6. Zeef de stukken eekhoorntjesbrood uit de paddenstoelenbouillon en hak ze in fijne stukjes. Doe de brokjes paddenstoel bij het gehakt met u ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/tournedos-rossini
... vlees daar minimum 5 minuten rusten.Laat de aardappelschijven langs beide kanten een bruin kleurtje krijgen.Bak vlug de schijfjes eekhoorntjesbrood in een hete pan met boter. Kruid met peper.Laat een pan met antikleeflaag warm worden op het vuur.Bak hierin kort het stuk eendenlever zonder toevoeging van vetstof.Bak het witloof snel aan om te laten kleuren in een pan met boter.Verdeel het witloof over de borden.Snijd het vlees in dikke plakken en bestrooi met grof zeezout.Schik het vlees op het witloof.Leg eekhoorntjesbrood en de in schijfjes gesneden eendenlever op het vlees. Bestrooi met een beetje grof zeezout.Leg de aardappelparten naast het vlees.Voeg de fijngehakte truffel en de madera toe aan de kokende saus.Leg op elke aardappel een beetje truffel uit de saus.Trek een paar streepjes saus naast het vlees.Serveer. Zet de rest van de saus apart op tafel. ...
Jeroen Meus - Champignonsoep met truffeltoastjes en pancetta - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/champignonsoep-met-truffeltoastjes-en-pancetta
... Champignonsoep met truffeltoastjes en pancetta - Jeroen bereidt een pot champignonsoep verrijkt met de intense smaak van eekhoorntjesbrood (de bekende ‘cèpes’) en in het gezelschap van onweerstaanbare toastjes met truffelboter en krokant Italiaans spek. Deze smakelijke ...
Jeroen Meus - Champignonsoep met kaasstengels - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/champignonsoep-met-kaasstengels
... eker content zijn met een kom verse champignonsoep. Je hoeft op voorhand geen bouillon te bereiden, want daarvoor kan je gedroogd eekhoorntjesbrood en water gebruiken. En omdat soep pas echt lekker is als er garnituur bij is, gaan er gebakken paddenstoelen en versgebakken kaasstengels bij. - 0. Neem een ruime mengschaal, doe er het warm water in en we ...
Tortellini van langoustines | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tortellini-van-langoustines
... je en de salie. Ingrediënten 8 dikke langoustines 12 vierkant ravioliblaadjes 4 dl water 1 el groentebouillon 150 gr echte boter eekhoorntjesbrood 1 teentje gehakte look ½ busseltje salie 1 eigeel citroensap ...