Resultaten voor cognac saus
Gevulde kippenborst met gebakken witte selder en archiduc saus | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-kippenborst-met-gebakken-witte-selder-en-archiduc-saus
... ur ze aan in de pan met een klontje boter. Blus daarna met room en bruine fond en laat alles even opkoken. Werk af met een scheut cognac. Kook de pasta al dente en giet af. Haal de kip en selder uit de oven. Schik alles mooi op een bord en werk af met de archiduc saus. Smakelijk! Ingrediënten 4 kippenborsten 1½ bot oregano 8 sneetjes gandaham grand cru peper zout 2 teentjes look 2 el olijfolie klontje boter 1 bot witte selder 300 g pappardelle 1 bakje witte paddenstoelen 100 ml room 250 ml bruine fond scheut cognac een paar takjes rozemarijn (naar smaak) ...
Hamburgers met blauwe kaas en cantharellen - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hamburger/hamburgers-blauwe-kaas-cantharellen
... kruimeld 2 theelepels majoraan 300 g mager rundergehakt 50 g boter 200 g cantharellen 4 eetlepels kerriesaus (flesje) 2 eetlepels cognac Bereiden Meng de augurk, de fijngehakte ui, de Danish Blue, de majoraan en zout en peper naar smaak door het gehakt. Vorm er 2 platte schijven van. Verhit de boter in een koekenpan en bak de hamburgers in ca. 6 minuten bruin en gaar. Houd ze op twee borden, onder aluminiumfolie, warm. Bak de uiringen en de cantharellen in het bakvet in ca. 3 minuten op hoog vuur bruin. Schep ze op en naast hamburgers. Roer de kerriesaus en de cognac door het bakvet. Schenk de saus over de ha ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/champignonroomsaus
... sp;snijd het voetje bij. Snijd de champignons in stukken en bak ze in een klontje gesmolten boter.Blus de pan met een scheut cognac en laat inkoken.Bevochtig met de bruine fond of de jus van je vleesbereiding. Laat tot de helft inkoken.Voeg room toe tot de saus de gewenste dikte heeft. Kruid met peper zout en enkele druppels citroensap. ...
Kalfszwezeriken met garnalensaus en linguine | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/kalfszwezeriken-met-garnalensaus-en-linguine
... arnalenkoppen in hete olie en bak er de fijngesneden ui en wortel bij. Tomateer, singeer (bestrooi met bloem) en bevochtig met de cognac, de witte wijn en de visfumet. Voeg er de fijngesneden selderij en de peterseliestengels aan toe en breng al roerend aan de kook. Kruid met zout en peper van de molen en kook dit alles gedurende 15 minuten op een laag vuur. Passeer de saus door een zeef, proef en kruid bij indien nodig. Werk de saus af met een klontje koude boter. Bereid de linguine. Zet de linguine op in kokend gezouten water met een scheut ...
Kip archiduc | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kip-archiduc
... in een anti-kleefpan. Kruid de stukken kip goed met peper en zout. Bak de kip 4 minuten aan elke kant. Blus alles met een scheut cognac en voeg het water toe. Voeg de kippenbouillon toe, giet de room erbij en laat zonder deksel tot de helft inkoken tot de kip gaar is (ongeveer een uur). 10 minuten ...
Flapje van banaan met chocoladesaus | Jeroen Meus
https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/flapje-van-banaan-met-chocoladesaus
... anaan met chocoladesaus - Smelt de chocolade au bain marie. Voeg er de suiker en de room aan toe en meng alles. Voeg een scheutje cognac toe en hou dit alles warm. Snij de bananen in twee en dep ze even in de vanillesuiker. Leg een loempiavel op het werkvlak met één van de hoek ...
Sas Kookt!: Biefstuk à l'échalotte
http://saskookt.blogspot.be/2013/01/biefstuk-lechalotte.html
... doende)250 g sjalotten2 blaadjes laurier1,5 dl rode wijn200 ml runderfond (of water met een half runderbouillonblokje) 1 scheutje cognac (heb ik achterwege gelaten)peper en zoutboter Pel de sjalotten en snij ze in fijne halve ringen.Fruit de sjalotten in wat boter. Laat ze lichtbruin kleuren, flambeer eventueel met de cognac en giet vervolgens de rode wijn in de pan.Voeg de blaadjes laurier toe en verdun met de runderfond.Laat de saus een kwartiertje pruttelen op matig vuur. Kruid het vlees langs beide kanten met zwarte peper en wat zout.Laat een pan zonder anti-aanbaklaag (anders krijg je nooit een mooi korstje aan het vlees) heel heet worden.Smelt er een flinke klont boter in en bak het vlees in enkele minuten saignant (de baktijd hangt af van de dikte van het vlees).Pak het vlees in zilverpapier in en laat het enkele minuten rusten (zo zal het bloed er niet uitlopen als je het vlees snijdt).Zet een presente ...
Bospaddenstoelensoep met oude kaas - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/honig/bospaddenstoelensoep-oude-kaas
... elensoep 250 g gemengde paddenstoelen of champignons, in plakjes 2 eetlepels bieslook, fijngehakt 50 g oude kaas, geraspt port of cognac (eventueel) Bereiden Bereid de soep volgens de bereidingswijze op de verpakking.Bak de plakjes paddenstoelen of champignons even aan in een koekenpan. Voeg aan het eind van de kooktijd van de soep de paddenstoelen en het bieslook toe en laat het geheel enkele minuten zachtjes koken.Schep de soep in borden en strooi er wat geraspt ...
Slakken in knoflookboter - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/meer/slakken-knoflookboter
... grediënten 50 g boter 1 kleine ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, gesnipperd 1 blikje slakken (ca. 200 g), uitgelekt 1 eetlepel cognac 1 theelepel citroensap 1 eetlepel peterselie, fijngehakt ½ eetlepel bieslook, fijngeknipt Bereiden Smelt de boter en bak hierin het uitje met de knoflook 3 minuten op laag vuur. Voeg de slakken toe en bak ze omscheppend 2 minuten. Voeg de cognac en het citroensap toe en laat het even bruisen. Voeg zout en peper, de peterselie en ...
http://nl.aldi.be/aldi_notencake_603.html
... n (walnoten, hazelnoten of amandelen) 250 g tarwebloem 250 g boter 200 g suiker 1 zakje vanillesuiker 1 zakje droge gist 4 eieren cognac Bereidingswijze Meng de boter, de suiker en de vanillesuiker en roer tot je een glad, schuimig mengsel bekomt. Voeg de eieren en de gemalen noten toe. Meng de bloe ...