Linguini met chili en citroen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/linguini-met-chili-en-citroen

... Linguini met chili en citroen - Los het bouillonblokje op in een grote pot met water en kook hierin de linguini volgens de instructies vermeld op de verpakking. Verhit ondertussen de olie in een bakpan, bak hierin de Quorn stukjes en overgiet ze met het citroensap. ...

Italiaanse appeltaart | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/italiaanse-appeltaart

... Italiaanse appeltaart - Doe de boter in een kom, voeg er de suiker aan toe en meng goed. Doe de bloem en de bicarbonaat erbij en meng verder. Voeg dan één voor één de eieren toe en meng alles eronder Voeg achtereenvolgens de volgende ingrediënten toe: de zeste ...

Vers Talent: pasta met ricotta en pesto van Jelle | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vers-talent-pasta-met-ricotta-en-pesto-van-jelle

... verwarmde oven. Haal ze daarna uit, laat afkoelen en breek in stukjes. Neem een grote pot. Kook de pasta volgens de verpakking in water met een flinke scheut zout.  Mix in een blender de ricotta met rucola, basilicum, spinazie, look, zeste van citroen, citroensap, olijfolie en basilicum tot een saus. Kruid af met peper en zout. Giet de pasta af en meng de saus ond ...

Rabarber-vanilletaart

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/549/rabarber-vanilletaart-1

... vork. Bak 15 minuten voor in de oven. Meng de room met de eieren, 100 g suiker en een eetlepel maïszetmeel, opgelost in wat water. Roer er het merg van een vanillepeul door. Schenk in de kruimeldeegbodem, verdeel er de stukken rabarber over en bak 45 minuten in de oven. Verwarm 3 eetlepels aalbessengelei en strijk die over de taart. Laat afkoelen alvorens aan te snijden. ...

Griekse yoghurt met appel, gember en noten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/boxy-boxy/recept/griekse-yoghurt-met-appel-gember-en-noten

... Griekse yoghurt met appel, gember en noten - Je lost de suiker op in het water. Je mengt daar de gember onder en verwarmt langzaam tot het kookpunt. Dat mengsel laat je afkoelen en je zeeft het voor je gebruikt, desnoods twee keer. Voor de zeste gebruik je een scherp ...

Scampi met kokos en appel | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/scampi-met-kokos-en-appel

... Scampi met kokos en appel - Snijd het sjalotje, het pepertje en de gember fijn en bak ze aan in een beetje boter. Voeg de kruiden eraan toe en laten ze even meebakken. Blus dit met de witte wijn en laat het even inkoken. Voeg er dan de kokosmelk, de helft van de ...

Melkkroketje met melkschuim | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/melkkroketje-met-melkschuim

... Melkkroketje met melkschuim - Giet een scheutje zuiver water in een kookpot. Giet 800 ml melk erbij en zet op een middelmatig vuur. Doe de zeste van citroen erbij, een opengesneden vanillestok en laat opkoken. Doe de eigelen en suiker samen en klop stevig op met een ...

Thaise kokoscrumble met rabarber en aardbei en spicy latte | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/thaise-kokoscrumble-met-rabarber-en-aardbei-en-spicy-latte

... onder de crumble. Voeg de kokosbloesemsuiker, kaneel, zeste van limoen en zout toe. Meng tot een korrelige massa. Voeg eventueel wat meer kokosolie toe. Verdeel over het fruit. Steek 20 à 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C. Serveer de crumble in kommetjes. Werk af met een bolletje ijs, olijfolie en fijngesneden basilicum. Voor de latte: warm melk op. Voeg de geraspte gember, zeste van limoen, zwarte peperbolletjes en de gerapste citroengrasstengel toe.  Laat even trekken. Doe in elk glas een kaneelstok en een citroengrasstengel. Doe de warme melk in een blender. Schuim op in de blender. Zo krijg je een beetje schuim. Giet de melk in de glazen. Werk af met wat kaneel. Ingrediënten Voor de fruitlaag 2 el agave ½ limoen (sap) 400 g aardbeien 400 g rabarber 5 el blauwe bessen voor de crumble 120 g amandelpoeder 60 g ...

Appelsienmousse | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/appelsienmousse

... sap en een kookpot en voeg de zeste en 100 gr suiker toe. Laat inkoken tot 2 dl appelsiensiroop. Week de gelatineblaadjes in koud water. Haal de kookpot van het vuur en voeg de geweekte gelatine toe. Roer goed door en laat de pot afkoelen in koud water tot lichaa ...

Gemarineerde tomaat, paddenstoel, crumble van zwarte olijf en granité van Granny Smith | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gemarineerde-tomaat-paddenstoel-crumble-van-zwarte-olijf-en-granite-van

... pignons flinterdun (eventueel met een mandoline). Snij de helft in brunoise.   Bak de ajuin met een uitgeperst teentje look in wat kokosvet (of boter/olie). Voeg de brunoise van paddenstoelen toe. Blus met sojasaus, kruid met peper. Voeg fijngesneden bieslook toe.  Snij de zeste van sinaasappel fijn. Blancheer de zeste van sinaasappel. Maak de dressing. Meng sinaasappelsap met  dubbel zoveel olie, peper, zout, sesamolie, appelazijn en de zeste van sinaasappel.  Haal het steeltje uit de tomaat. Snij in dunne schijfjes. Leg op het bord. Lepel wat marinade op de tomaatjes Snij de kaas in stukjes. Leg het op de tomaatjes. Hak de olijfjes in stukjes en strooi over het bord. Lepel er de gestoofde paddenstoelen op en leg er de rauwe paddenstoelen bij. Werk het bord af met koolzaadbloempjes, bloempjes van witte dovenetel, granaatappel, zeste en granité.  Ingrediënt ...