Taboulé met gemarineerde lamskoteletjes | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/taboule-met-gemarineerde-lamskoteletjes

... , chili, olijfolie en zeste van limoen) voor de marinade met olijfolie en bestrijk de koteletjes. Neem per tas couscous één tas water en breng het water aan de kook. Giet het over de couscous en dek enkele minuten af. Snij de groentjes, de kruiden fijn en de feta in blokjes, meng met de couscous tot een taboulé. Bak de lamskotelet ...

Melkkroketjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/melkkroketjes

... Melkkroketjes - Giet een scheutje water in een kookpot. Giet 800 ml melk erbij en zet op een middelmatig vuur. Doe de zeste van citroen erbij, een opengesneden vanillestok en laat opkoken. Doe de eigelen en suiker samen en klop stevig op met een garde. Giet de kokende ...

White Bean Dip met flatbread | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/white-bean-dip-met-flatbread

... aaien en beetje bij beetje de olijfolie (150ml) toevoegen. Afwerken met een beetje citroen zeste. Flatbread: Meng de gist met het water en de honing, doe er een beetje bloem bij en laat 15 min rusten Zeef de bloem en strooi er het zout (1 th lepel) bij, meng met het gistmengsel en giet er bijna alle olijfolie (4 el) bij. Maak een bol en kneed een 5-tal min met de hiel van je hand. Laat het deeg in een geoliede kom en onder een natte handdoek rijzen tot de hoeveelheid ver ...

Recept voor gemacereerde rum | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gemacereerde-rum

... bereiden: Laat de kruiden 24 uur op kamertemperatuur trekken in de rum. Zeef door een theedoek en bewaar in een fles met dop. tip: Je kan ook de kruiden langer laten trekken, zo krijgt deze rum een nog intensere smaak. Ingrediënten 75 clBacardi Reserva ...

Fantasie van Doyennépeer met creme van mascarpone en crumble van amandelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/fantasie-van-doyennepeer-met-creme-van-mascarpone-en-crumble-van

... les op het vuur met het deksel erop.Laat afkoelen. Crumble: Doe de boter, de bloem, de amandelen, de suiker, het snuifje zout en wat sweet mix  in een mengkom en meng alles samen tot een bol. Duw de bol plat op een bakplaat en laat gedurende 15 minuten bakken in de oven op 180°.Haal de amandelkoek uit de oven en verkruimel. Crème: Scheid de eieren. Voeg de suiker bij het eiwit en klop op tot een luchtige massa.De room half opkloppen, de mascarpone, de eidooiers en het zaad van de vanillestok toevoegen. Het geheel goed doormengen.Voeg het opgeklopt eiwit t ...

https://receptenvansandrabekkari.blogspot.com/2019/01/krokante-spruitjes-met-yoghurtdip.html

... yoghurt dipsaus | Sandra Bekkari Spruitjes als lekker aperitiefhapje??!! Wie had dat ooit gedacht ..? Maar dat is nu precies wat Sandra Bekkari met dit recept op tafel (of voor tv) tovert : Heerlijk krokante spruitjes in een parmezaankorstje met daarbij een dipsaus op basis van Griekse y ...

https://receptenvansandrabekkari.blogspot.com/2019/01/krokante-spruitjes-met-yoghurtdip.html

... yoghurt dipsaus | Sandra Bekkari Spruitjes als lekker aperitiefhapje??!! Wie had dat ooit gedacht ..? Maar dat is nu precies wat Sandra Bekkari met dit recept op tafel (of voor tv) tovert : Heerlijk krokante spruitjes in een parmezaankorstje met daarbij een dipsaus op basis van Griekse y ...

Zeebaarsfilet met venkel, geplette aardappelen en limoenmousseline | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zeebaarsfilet-met-venkel-geplette-aardappelen-en-limoenmousseline

... e chorizo in schijfjes van ca. 1 centimeter dik. Doe alle ingrediënten voor de mousseline (3 eierdooiers, 3 halve eierschaaltjes water, 1 limoen sap en zeste). In een kleine steelpan of sauteuse en klop ze stevig op een gemiddeld vuur. Doe er dan beetje bij beetje de boter bij. Zet het vuur nu wat lager. Bak de zeebaarsfilets in olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en kruid met peper en zout. Bak de chorizo zonder vet aan. Bewaar de braadjus die vrijkomt; zo heb je echte chorizo-olie. Bak de venkel in olijfolie. Werk de geplette aardappelen af met het basilicum, sjalot, olijfolie en peper en zout. Leg de aardappelpuree in een quenelle met daarnaast de gestoofde venkel en de zeebaars. Wer ...

Pasta (primi piatti) | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/pasta-primi-piatti

... e pasta beter geschikt is voor vleessauzen). Kook je pasta tot ze gaar is (slechts een minuutje of twee) in ruim kokend, gezouten water. Giet de pasta af en meng er een deel van het sap van de zee-egel en het oranje koraal onder. Werk af met fijn gesneden platte ...

Dry Martini | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/dry-martini

... Dry Martini - Vul een martiniglas met crushed ice en voeg er soda aan toe. Koel een mixingglas af met ijs of in de diepvries. Vul het glas met ijsblokjes. Voeg 6 druppels (1 dash) orangebitters toe. Dan maximum 1 cl droge vermouth en 7 cl gin toevoegen en roer met ...