Jeroen Meus - Gebakken gamba’s met broccoli en currysaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-gambas-met-broccoli-en-currysaus

... maar laat het kopje zitten. Maak een sneetje in de bovenkant en verwijder het darmkanaal. 1. Kook de rijst gaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2. Verhit een scheut neutrale olie in de wok. Kruid de gamba’s met peper en zout. 3. Kleur de gamba’s kort in de hete wok. Doe dat eventueel in twee keer zodat de wok niet te vol ligt. Haal de gamba’s uit de wok en houd ze apart. Ze moeten nog niet gaar zijn. Maak de wok niet schoon. Door de groenten te bakken in dezelfde olie, krijgen ze extra smaak. 4. Pel ...

Gehaktballetjes met currysaus van Bill Granger - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/gehaktballetjes/gehaktballetjes-currysaus-bill-granger

... Gehaktballetjes met currysaus van Bill Granger 4 personen 0 min voorbereiden 55 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 13 waarderingen HoofdgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten voor de gehaktballetjes 600 g varkensgehakt 1 ui, geraspt 1 ei, losgeroerd 50 ...

Stoofpotje van konijn met stoemp van boerenkool en peer | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/stoofpotje-van-konijn-met-stoemp-van-boerenkool-en-peer

... en onder deksel. Schil ondertussen de aardappelen voor de stoemp. Snij ze in stukjes en stoom gaar (ongeveer 20 minuten vanaf het water kookt, afhankelijk van de grootte van de stukjes). Haal de bladeren van boerenkool. Breng een grote pot water aan de kook en blancheer hier in de boerenkool (een vijftal minuten).  Schil de peren en verwijder het klokhuis. Snij de peren dan in blokjes. Stoof ze kort aan in een pan met olie.  Giet de boerenkool af en verfris dadelijk met koud water. Pers het sap uit de kool en snij de bladeren fijn. Doe de boerenkool bij in de pot met peertjes en meng er ook de zure room onder. Kruid met peper, nootmuskaat en zout. Voeg dan de gestoomde aardappelen toe en plet tot stoemp. Serveer een stuk konijn met stoemp en wat saus. Maak nu de Pimm's cocktail: Doe een schijfje citroen, sinaasappel en komkommer in een glas met ijsblokjes. Voeg een scheutje Pimm’s t ...

Jeroen Meus - Bloemkoolnuggets met dipsaus van avocado - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bloemkoolnuggets-met-dipsaus-van-avocado

... 0. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en cutter ze in de hakmolen. 1. Giet de kikkererwten af en spoel ze onder koud stromend water. Doe ze bij de bloemkool in de hakmolen.. 2. Voeg er kappertjes, augurken en Parmezaan aan toe. 3. Spoel de peterselie en doe hem bij de bloemkool. 4. Splits de eieren en doe de eierdooiers bij de bloemkool. Vries de eiwitten eventueel in voor later gebruik. Voeg er tenslotte enkele blaadjes dragon en een beetje paneermeel aan toe. 5. Mix tot een korrelige massa. Breng op smaak met peper en zout. Voeg eventueel wat extra paneermeel toe als het mengsel te nat is. 6. Doe p ...

Makkelijk wokgerecht: zoetzure ananas met tofu - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/makkelijk-wokgerecht-zoetzure-ananas-met-tofu/

... rfecte gerecht voor een eenvoudige maaltijd. Het staat binnen 30 minuten op tafel. is stress-vrij en ongelooflijk lekker. Precies wat je nodig hebt op een drukke dag, toch? Rijst of noodles Je serveert de gebakken tofu, ananas en zoetzure saus met rijst of noodles. Voor dit recept koos ik voor glasnoodles, omdat deze goed de smaak van de saus opnemen. Kies vooral wat jij het allerlekkerst vindt, dan wordt dit zeker een van jouw favoriete recepten voor snelle gerechten. Instructies Laat de tofu goed uitlekken en dep met keukenpapier droog. Snij de tofu in blokjes van circa 2 x 2 centimeter. Snijd de paprika's in kleine blokjes van circa 0,5 x 0,5 centimeter. Meng in een beker de maizena, sojasaus en 3 ...

Baktip: cakepops, cake op een stokje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/baktip-cakepops-cake-op-een-stokje

... Baktip: cakepops, cake op een stokje - Ooit al gehoord van cakepops? Dit zijn cakejes op een stokje. Best wel wat werk, maar ideaal om met de kinderen te maken of als traktatie mee te geven.Tip: met 1 cake (diameter 24cm) kun je al snel 30 cakepops maken. Begin met ...

Gevulde Moorse duif met saffraansaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gevulde-moorse-duif-met-saffraansaus

... Moorse duif met saffraansaus - Strooi de couscous in een grote schaal en doe er een mespuntje zout bij. Besprenkel met een beetje water en een klein straaltje olie. De couscous mag nat zijn, maar niet druipen. Maak de couscous los met de vingers en laat hem 30 minuten rusten ...

Jeroen Meus - Vitello tonnato - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vitello-tonnato

... ise. 13. Mix de saus glad en voeg de zoute ansjovisfilets en de kappertjes toe. Mix opnieuw. 14. Proef de saus en voeg naar smaak wat extra citroensap toe en een snuifje zout. Voeg in elk geval wat peper van de molen toe en mix de tonnatosaus een laatste keer. 15. Schenk de saus in een kom en dek ze af met wat plastic folie of een dekseltje. 16. Spoel de rucola en laat de sla uitlekken. 17. Verhit een scheutje olijfolie in een pan. Laat intussen de kappertjes uitlekken. 18. Bak de kappertjes kort in de hete olie. Laat ze nadien uitlekken op een vel keukenpapier. 19. Neem een groot plat bord, of een platte schotel. 20. Schenk er een scheutje olijfolie op en strooi er wat zeezout en peper van de molen over. 21. Snij vlees eerst doormidden. Nu kan je het gemakkelijk in zeer dunne plakjes snijden. 22. Schik de sneetjes kalfsvlees op elk bord. 23. Lepel er wat tonnatosaus over. Overdrijf niet. Zet eventueel een potje met extra saus op de tafel. 24. Werk elk bord af met een schepje gebakken kappertjes en enkele blaadjes rucola. ...

Jeroen Meus - Tartaarsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaarsaus

... Tartaarsaus - Jeroen toont hoe je snel en makkelijk verse tartaarsaus maakt. - 0. Breng water aan de kook in een potje. Leg de helft van de eieren voor de saus in het kokende water en kook ze hard. Reken hiervoor 8 tot 10 minuten. Koel de gekookte eieren in koud water. ...

Salade met gerookte forel, aardbei en ei » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/salade-met-gerookte-forel/

... Salade met gerookte forel, aardbeitjes en ei. Alles wat heerlijk is aan de lente en zomer samen in een frisse en fruitige salade. Ideaal als snelle lunch, of om mee te nemen op een picknick of naar kantoor. Hou je niet zo van forel? Ik was van plan deze salade eerst ...