Resultaten voor wat eet je met rosbief
Zweedse tulband - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/tulband/zweedse-tulband
... ruppels amandelextract Voorbereiden Vet een bakplaat in of bedek hem met bakpapier. Los in een kom de gist op in 2 eetlepels warm water. Zet dit mengsel 10 minuten op een warme, tochtvrije plek tot het begint te borrelen. Het mengsel moet schuimig zijn en iets in volume zijn toegenomen. Als de gist niet schuimt, moet u hem weggooien en opnieuw beginnen. Warm de melk, boter, suiker en ½ theelepel zout op in een pan.Zeef 250 g bloem in een grote kom. Voeg het gistmengsel, melkmengsel en het ei toe en roer alles tot een glad beslag. Voeg de resterende bloem toe en meng tot er een glad deeg ontstaat. Kneed dit 10 minuten op een met bloem bestoven werkvlak tot het elastisch is. Doe het deeg in een met olie ingevette kom en bestrijk het met olie. Dek de kom ...
Jeroen Meus - High tea - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/high-tea
... van hartig belegde boterhammetjes bij hun thee. En dat smaakt nóg lekkerder als je de boter en het beleg zelf maakt. Het is eens wat anders als vieruurtje. - De voorbereiding en de scones Begin met de scones. Het recept om zelf verse scones te maken, vind je& ...
Eetplezier: Quinoa met geroosterde groenten en cashewnoten
http://eetplezier.blogspot.be/2012/05/quinoa-met-geroosterde-groenten-en.html
... oa. Het is het soort van voeding waar je niet te lang over moet peinzen. Ik raad jullie ook aan vooral niet te willen achterhalen wat het precies is en waar het allemaal voor gebruikt wordt. Doe je dat toch, dan hoef je misschien niet meer. U is gewaarschuwd! Erbij heb ik verschillende soorten groenten geroosterd en een tzatziki-saus gemaakt. Geen echt recept gevolgd, maar zomaar wat bij elkaar gerommeld. Voor de groenten heb ik gekozen voor paprika, wortel, courgette, venkel en sugar snaps. Snijd alles in niet te fijne, maar ook weer niet te dikke, stukken (ha, lekker begrijpelijk). Voor wat betreft de dressing over de groenten heb ik de aanwijzingen gevolgd van Onno Kleijn en Loete Olthuis uit “52 weekendmenu’s” . Zij maken er dit van: stamp of vijzel 2 eetlepels citroenrasp, 2 eetlepels citroensap, 6 eetlepels grassige olijfolie (ik gebruik Valderrama) met 6 ansjovisfilets (nee, nee, niet bang zijn) fijn en hussel dit mengsel door de groenten. Leg alles in een ruime ovenschaal met wat grof zeezout erover en rooster zo’n 25 Ã 30 minuten in de oven op 200°. Af en toe even omscheppen. Tzatzikisaus maken, iedereen weet hoe je dat snel doet, toch? Komkommertje raspen, in vergiet met wat zout zo lang mogelijk laten uitlekken. Aanmaken met een half fijngewreven (achterkant van je mes gebruiken) knofje, peper, zout en twee flinke eetlepels dikke (Griekse) yoghurt. Nu nog een handje ongezouten, grof gehakte cashewnoten erover. Klaar! Heul gezond dit. Geplaatst door Nell Nijssen op 18:37 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Huisgemaakt - vegetarisch ...
http://eetplezier.blogspot.be/2011/11/dagelijks-brood.html
... unnen verstoren. Brood is een natuurproduct en echte natuur laat zich niet dwingen.Ingrediënten 800 gram (volkoren)meel 480 ml water (= 60% van de hoeveelheid meel) 16 gram zout (= 2% van de hoeveelheid meel) 16 gram verse gist (= 2% van de hoeveelheid meel) 16 gram boter (= 2% van de hoeveelheid meel) 16 gram suiker (= 2% van de hoeveelheid meel)Bereidingswijze Oven voorverwarmen op 30°. Het gist in wat lauw water tot een papje roeren. Zout langs de rand van het meel strooien, een kuiltje in het midden maken en daarin de suiker en het gistmengsel leggen, water toevoegen en even licht kneden. De boter pas toevoegen als het vocht verdwenen is. Dan verder kneden, reken ten minste op 10 tot 15 volle minuten kneden!! Met doek erover 35 minuten laten rijzen in de voorverwarmde oven. Daarna platslaan (dit heet trimmen) en een bol (of punt) van vormen. Niet meer kneden. Nu nog 15 à 20 minuten met een doek erover laten rijzen in de oven. Oven overschakelen naar 60°. Opnieuw platslaan om koolzuurgas eruit te slaan en vormen (opbollen) met de sluiting naar beneden. Nu eventueel in een broodblik doen. Het brood in de oven circa 40 minuten na laten rijzen, met een schaaltje water. (Let op: oven kan uit). Brood afbakken is afhankelijk van je oven. In onze oven (hetelucht) lukt dit het beste als volgt: Oven voorverwarmen tot 250°. Vloerbrood erin leggen of de blikken erin schuiven. 10 – 15 minuten bakken op 220° Terugschakelen naar 200° en nog 25 minuten bakken. Geplaatst door Nell Nijssen op 14:35 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Huisgemaakt - brood en zo ...
Volkskrant kerstmenu 2009 | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/volkskrant-kerstmenu-2009/
... pastinaken en de aardappels. Snijd ze in stukken en doe ze in een soeppan, samen met de ongepelde tenen knoflook. Voeg 1 liter water toe en breng aan de kook. Laat 15 minuten koken of zoveel langer dat de aardappels gaar zijn. 2. Vis de knoflook uit de pan en pel hem. Stamp aardappels, pastinaak en knoflook in het vocht met een stamper en pureer met de staafmixer. Giet door een zeef in een andere pan. Roer er de room door en breng weer aan de kook. Proef en voeg zout en zwarte of chilipeper naar smaak toe. Draai het vuur uit en bewaar. 3. Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat de velletjes deeg ontdooien met hun plastic velletje onder. Neem een steker of glas met een doorsnede van 8 à 9 cm en steek rondjes uit het deeg. Maak de randen vochtig met water en vouw rondom een randje van 1 cm terug; druk aan. Prik het hart een paar keer in met een vork. 4. Leg op elk deegrondje een gulle theelepel Roquefort. Verbrokkel 1 walnoot en leg hem erbij. Roer de eidooier met de melk los in een kopje. Neem een kwast (of je vinger) en smeer de randjes in met dooier. 5. Leg de deegrondjes op bakpapier en bak ze 20-25 minuten, tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen en bewaar. Bereiden (10 minuten): 1. (De oven is aan op 180 graden). Warm de uitgelekte slakken met een pollepeltje soep door. Warm de rest van de soep ook op en roer de sherry erdoor. Zet de Roqueforteilandjes 2-3 minuten in de oven. 2. Doe een ruime pollepel soep in elk bord. Laat er een eilandje in drijven. Verdeel de slakken over de eilandjes en de soep. Hazenrugfilet met Beerenburg-pepersaus, gepocheerde peer en cranberry’s (hoofdgerecht voor 6) Een eigentijdse versie van een klassiek kerstgerecht! 4,5 dl witte wijn ca. 165 g suiker 3 rijpe handperen 225 g cranberry’s 6 hazenrugfilets à ca. 100-120 g 3 dl wildfond (pot) 3 dl slagroom 75 ml-1 dl Beerenburg (kruidenbitter) zout 100 g roomboter 60 g groene peperbessen (blikje, Royal Mail) ca. 18 sprietjes bieslook Voorbereiden (40 minuten, kan deels 1 dag van tevoren): 1. 1 tot ½ dag van tevoren: doe de wijn met 90 g suiker in een pan. Schil de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis met een lepel, zodat er een holletje ontstaat. Leg de peren in de wijn met de bolle kant onder, schenk er zonodig nog wat water over tot ze nèt onderstaan en verhit de wijn tot tegen de kook aan. Pocheer de peren in 10-15 minuten zacht (afhankelijk van de rijpheid). 2. Schep de peren met een schuimspaan uit de wijn, laat ze uitlekken en leg ze met de bolle kant boven op een bord. 3. Kook het pocheervocht op hoog vuur 10 minuten in. Doe 120 ml van het pocheervocht met de cranberry’s en 75 g suiker in een pannetje. Kook er op matig vuur in 10 minuten een dikke compote van, roer regelmatig. Laat de cranberry’s afkoelen (Maak de compote eventueel nog iets zoeter, maar let op: het wordt snel te zoet bij de haas.) Zet peren en compote tot gebruik koel en afgedekt weg. 4. 1 uur van tevoren: laat de haas op kamertemperatuur komen. Bereiden (20 minuten): 5. Verwarm 6 borden en een schaal voor. Schep de cranberrycompote in de hal ...