Rosbief met snelle vleessaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/jamies-30-minute-meals/recept/rosbief-met-snelle-vleessaus

... derfilet. Roer alles door elkaar en draai de filet geregeld om gedurende vijf minuten. Leg de runderfilet op een bord. Druppel er wat olijfolie over en dek hem af met huishoudfolie. Roer één grote eetlepel bloem in de pan. Voeg er een klein glas rode wijn aan toe en zet het vuur hoger. Laat het koken tot er bijna niets overblijft en roer er dan 300 ml kippenbouillon onder. Laat sudderen tot je een dikke en glanzende massa krijgt. Smeer 2 lepels mierikswortelsaus en één theelepel Engelse mosterd op een ander plat bord. Snij het vlees met grote halen snel in repen van één centimeter. Strooi er vanaf zekere hoogte een snuifje zout en peper over en leg dan het rundvlees op de mierikswortelsaus en de mosterd. Voeg al het overige sap bij de vleessaus en dien die op in een kannetje. Ingrediënten 8 takjes verse rozemarijn 8 takjes salie 8 takjes tijm 700 gefileerde runderfilet ½ rode ui 12 dwergchampignons 1 el bloem 1 klein glas rode wijn 300 ml bouillon van biokip 2 el mierikswortelsaus 1 th lepel Engelse mosterd ...

Blinde vinken met boontjes en aardappelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/blinde-vinken-met-boontjes-en-aardappelen

... bij en kruid met peper, zout en muskaatnoot. Voor de aardappelen: schil en stoom de aardappelen gaar (15 à 20 minuten vanaf het water kookt, afhankelijk van de grootte)  Wrijf net voor het serveren een klein beetje boter op de aardappelen en werk af met een gesneden peterselie. Afwerking: plaats een blinde vink op het bord. Lepel er saus bij. Leg een aardappel op het bord en leg ook de boontjes erbij. Smakelijk! Ingrediënten voor de blinde vinken 500 g gemengd gehakt 4 sneetjes rosbief 1 sjalot ½ bot bieslook peper, zout en muskaatnoot 1 ei 2 el paneermeel voor de saus tijm en laurier 2 ajuinen 1 flesje Rodenbach 250 ml bruine fond voor de aardappelen een klontje boter ¼ bot platte peterselie 800 g aardappelen (vastkokend) Voor de bonen 500 g groene boontjes (diepvries of vers) peper, zout en muskaatnoot 1 sjalot ...

Jeroen Meus - Pesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pesto

... n mix alles op volle toeren tot een gladde pesto. 1. Voeg nu het sap van de citroen toe en kruid de pesto met een snuifje zout en wat peper van de molen. Proef de saus en kruid ze naar smaak bij. 2. Pesto is een klassieke smaakmaker in de Italiaanse keuken. Jeroen gebruikt pesto als basis in zijn recept poon met pestopuree en kerstomaten. Heb je zin in een originele hap voor onderweg? Probeer dan zeker Jeroens verrassingsbrood met rosbief en groenten. ...

Rijstkoekjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/meer-rijst/rijstkoekjes

... jst 3 eieren 50 g bloem 3 eetlepels peterselie, bieslook of basilicum, fijngehakt 2 eetlepels olie Bereiden Kook de rijst gaar in water met wat zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat eventueel de rijst afkoelen. Klop de eieren goed los en klop de bloem erdoor. Meng de rijst, wat peper, eventueel wat zout en de kruiden er goed door. Verhit ½ eetlepel olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Leg op enige afstand van elkaar volle ...

Jeroen Meus - Noedelsoep met rundvlees - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/noedelsoep-met-rundvlees

... vegetarisch maken: gebruik dan verse groentebouillon en laat (uiteraard) de reepjes rosbief weg. De vissaus kan je vervangen door wat extra sojasaus. - 0. Ontdooi de kippenbouillon of maak een keteltje verse bouillon. 1. Pel de uien en snipper ze zeer fijn. 2. Pel de look en plet de teentjes tot pulp. 3. Schil de gember en snij hem eerst in fijne plakjes. Snij de schijfjes vervolgens in zeer fijne reepjes (julienne). 4. Snij de chilipeper overlan ...

Couscous salade met kerstomaatjes en lente-ui - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/arla/couscous-salade-kerstomaatjes-lente-ui

... Couscous salade met kerstomaatjes en lente-ui 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen BijgerechtVegetarischMediterraan Ingrediënten 125 g couscous 2 eetlepels olie 2½ eetlepel vers citroensap 3 eetlepels vers ...

Beenham gelakt met espressosiroop - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/beenham-gelakt-espressosiroop

... Beenham gelakt met espressosiroop 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.0obv 3 waarderingen HoofdgerechtVleesFrans Ingrediënten 600 g beenham 50 g boter ½ kopje espresso 2 eetlepels vloeibare honing ½ theelepel kaneel 2 eetlepels ...

Blinde vinken met wortelen en puree | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/blinde-vinken-met-wortelen-en-puree

... met boter. Giet het bier en de bruine fond in de pan en laat alles sudderen tot de vinken gaar zijn. Hak de ui fijn en glaceer in wat boter met de tijm en laurier. Snij de wortelen in kleine stukken voeg bij de ui. Bijkruiden met peper en zout. Voeg een beetje water toe en laat vijf minuten sudderen in de pot. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn tot een puree en voeg wat boter, het eigeel, een scheutje room, peper, zout en nootmuskaat toe. Ingrediënten 400 gr gemengd gehakt 4 sneetjes verse rosbief (2 à 3 mm dik) 1 sjalot peterselie 1 ei bruine fond ½ flesje bruin of blond ...

Roerbakmie met peultjes, broccoli en biefreepjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/honig/roerbakmie-peultjes-broccoli-biefreepjes

... ruin en schep het uit de pan.Voeg de peultjes en de broccoliroosjes toe en bak deze ca. 5 minuten op matig hoog vuur. Voeg 100 ml water en de mix toe en verhit het geheel, al omscheppend, ca. 1 minuut.Voeg de roerbakmie en het rundvlees toe en roerbak het gerecht op hoog vuur droog.Voeg op het laatst de lente-uitjes toe en breng het gerecht op smaak met de sojasaus, suiker en rijstwijn/sherry. Garneer het gerecht met de cashewnoten. Het recept 'Roerbakmie met peultjes, broccoli en biefreepjes' wordt je aangeboden door Honig. ...

Gestoofde bleekselderij - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/bleekselderij/gestoofde-bleekselderij

... boter. Strooi er bloem over. Verhit dit al roerend. Voeg er de tomatenpuree en het bouillonblokje dat is opgelost in 750 ml heet water, aan toe. Blijf roeren tot het kookt. Laat de saus ca. 45 minuten zonder deksel op heel laag vuur koken, zodat de hoeveelheid h ...