Jeroen Meus - Chocoladepudding met vanilleroom - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladepudding-met-vanilleroom

... doe ze in delen in de vloeistof. Meng met een garde tot de chocolade volledig is weggesmolten. 8. Schenk een klein beetje van de warme chocoladeroom over de ruban van ei en suiker. Meng met de garde. Het beetje puddingpoeder zorgt al meteen voor extra binding. 9. Giet nu de hele inhoud van de mengkom in de pan met de rest van de room met melk. Zet er een vuurtje onder en blijf roeren met de garde tot er binding ontstaat. Laat de warme pudding heel even bellen blazen en giet de hele inhoud vervolgens in een vlakke schotel. 10. Schenk er nog een scheutje koude room bij en blijf roeren tot je een glanzende goddelijke pudding krijgt. 11. Wanneer pudding afkoelt vormt er zich een vliesje bovenop. Dat vermijd je door een vel vershoudfolie bovenop de pudding te leggen. 12. Laat de pudding koud worden in de koelkast. Reken hiervoor zo’n 2 uur tijd. 13. Schenk de (volle) room in een mengschaal en schep er wat vanillesuiker bij. 14. Snij de vanillestok overlangs in twee en schraap er de zaadjes uit. Doe de zwarte puntjes in het roommengsel 15. Klop de room tot stevige slagroom. Gebruik eventueel een handmixer als elektrisch hulpje. 16. Plaats het gekarteld spuitmondje in de punt van de eerste spuitzak en schep er de slagroom in. 17. Haal de afgekoelde pudding de koelkast en verwijder het vel vershoudfolie. 18. Vul de tweede spuitzak met de chocoladepudding en knip het topje van de zak af. 19. Vul de glazen eerst met een portie van de chocoladepudding. 20. Spuit boven de laag pudding een flinke to ...

Jeroen Meus - Bresiliennetaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bresiliennetaart

... ol. 5. Vet een grote kom eventueel in met een wat olie. Leg de bol deeg in de kom en dek af met huishoudfolie. Laat rijzen op een warme plaats. 6. Verwarm de melk voor de pudding op het vuur in een steelpannetje. 7. Splits het ei en klop de eierdooier met de suiker en het vanillepoeder los met de garde. 8. Giet een beetje warme melk op het eiermengsel en roer los. Giet dit mengsel bij de warme melk in het steelpannetje en zet het vuur een beetje hoger. 9. Laat de pudding al roerend dikker worden. Stort in een koude schaal en doe er huishoudfolie over zodat er geen vel op komt. 10. Laat de pudding wat afkoelen. 11. Doe de melk voor de flan met de suiker, bloem en eieren in een mengkom. 12. Snijd de vanillestok in de lengte open, schraap er de zaadjes uit met de punt van een scherp mes en doe ze in de mengkom. 13. Mix alles met de staafmixer op laag vermogen. 14. Doe de pudding bij de flan en mix de twee met de staafmixer. 15. Laat het mengsel even rusten. 16. Verwarm de oven voor ...

Griesmeelpudding met bessensaus maken (opa's recept) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/omas-recepten-griesmeelpudding/

... derlijk eenvoudig om te maken. Je brengt griesmeel, melk en suiker aan de kook, laat het opstijven en maakt het af met een beetje warme bessensap. That’s it. Voor dit toetje heb ik altijd nog wel een plaatsje!" Puddingvorm Dankjewel Elianne voor je leuke verhaal en lekkere recept! Ik ga op je blog zeker nog eens zoeken naar de andere recepten die je met je opa maakte. Ik heb het recept nagemaakt en omdat ik geen puddingvorm had, heb ik gewoon een kommetje gebruikt wat ik heb bekleed met plasticfolie. De versie van Elianne, in echte puddingvorm ziet er mooier uit, maar ach, dit werkt ook prima :-)! Elianne en haar opa Heb jij nog een lekker recept van je opa of oma en wil je dit delen? Laat mij het weten, dan ga ik ermee aan de slag en krijg jij een mooie blogpost over het recept en je oma/ opa. Ja, ook de recepten van opa's zijn van harte welkom. Instructies Combineer in de pan de melk, griesmeel en suiker en breng aan de kook. Zodra het kookt, laat je het nog 3 minuten zachtjes doorkoken. Blijf roeren zodat het niet gaat klonteren. Haal de pan van het vuur en giet de pudding in de vorm. Laat het geheel even afkoelen op het aanrecht. Dek af met plasticfolie (of bijenwasdoek voor een duurzamere oplossing). Laat vervolgens in de koelkast 2 uur opstijven. Haal de pudding uit de koelkast en keer hem om op een bord. Maak vlak voor serveren de bessensaus. Breng bessensap met suiker aan de kook in de steelpan. Proef of je het zo zoet genoeg vindt. Voeg suiker toe als je het zoeter wil hebben. Maak van de maïzena en het water een papje en voeg dit toe aan de bessensap. Blijf op een laag vuur verwarmen en roeren totdat je saus de gewenste dikte heeft. Giet de warme saus over de pudding. Tips van Elianne: Het is ook lekker om een beetje kaneel of de geraspte schil van 1 citroen ...

Jeroen Meus - Taart met Bretoens zanddeeg, citroenpudding en frambozen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/taart-met-bretoens-zanddeeg-citroenpudding-en-frambozen

... Taart met Bretoens zanddeeg, citroenpudding en frambozen - Met deze taart staat er een echte toptaart op het menu! Een krokante bodem van Bretoens zanddeeg met citroenpudding, afgewerkt met een hoop verse frambozen. Een knaller van formaat om zeker eens uit te proberen! ...

Jeroen Meus - Lamsbout met groenten en Yorkshire pudding - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsbout-met-groenten-en-yorkshire-pudding

... luminiumfolie. De Yorkshire pudding Verhoog de temperatuur van de oven naar 230 °C. Zet de muffinvorm even in de oven om op te warmen. Smelt de reuzel (smout). Meng de eieren met de bloem, de melk en een eetlepel gesmolten reuzel. Kruid met peper en zout. Haal de verwarmde vorm uit de oven en vet de vormpjes in met de resterende reuzel. Vul de vormpjes voor de helft met het beslag. Bak 15 tot 20 minuten in de oven. Haal de Yorkshire pudding uit de oven. De puddings zullen wat inzakken als ze uit de oven zijn. De aardappelpuree Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet de aardappelen af en plet ze met een klont boter, een scheut melk en de eierdooiers. Breng op smaak met een snuif zout. Afwerken en serveren Smelt een klont boter in een pan. Pel en snipper de ui. Stoof hem in de boter met enkele takjes gesnipperde tijm. Doe er de erwtjes bij en kruid met peper en zout. Snijd de lamsbout in plakken. Serveer het vlees met aardappelpuree, Yorkshire pudding, wortelen en erwtjes. ...

Puddingroom

https://www.prinsessenboontjes.be/post/puddingroom

... Puddingroom Dit is echt een heerlijk romig en fris dessertje of vieruurtje. Eentje met jeugdherinneringen. Heerlijk als moeke dat op tafel toverde. Iedereen is er wel fan van. En nu er zoveel vers fruit is, kan het nog gezond zijn ook. Al is de klassieke versie met ...

Pudding met aardbeiensaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/pudding/pudding-aardbeiensaus

... pudding met aardbeiensaus 8 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 4 uur wachten waardering7.9obv 11 waarderingen NagerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 1 liter melk 220 g suiker 75 g aardappelmeel 1 kaneelstokje 1 vanillepeultje, gespleten voor de aardbeiensaus ...

Bitterkoekjespudding: ouderwets lekker! - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/bitterkoekjespudding/

... Bitterkoekjespudding: ouderwets lekker! Er zijn van die desserts die je doen denken aan vroeger, grootmoeders tijd. Advocaat bijvoorbeeld, lange vingertjespudding misschien of griesmeelpudding. Een ander dessert wat zo'n nostalgisch gevoel heeft, is voor mij de bit ...

Jeroen Meus - Bananentaart met Bretoens zanddeeg, slagroom en witte chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bananentaart-met-bretoens-zanddeeg-slagroom-en-witte-chocolade

... Bananentaart met Bretoens zanddeeg, slagroom en witte chocolade - Wat een toptaart! De heerlijk kruimelige bodem is gemaakt van Bretoens zanddeeg. Daarbovenop komt smeuïge pudding en een toplaag van slagroom met schijfjes banaan. - pudding Breng de melk met de ...

Jeroen Meus - Brésiliennetaart met banaan - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bresiliennetaart-met-banaan

... vuur in een steelpannetje.Splits het ei en klop de eierdooier met de suiker en het vanillepoeder los met de garde.Giet een beetje warme melk op het eiermengsel en roer los. Giet dit mengsel bij de warme melk in het steelpannetje en zet het vuur een beetje hoger.Laat de pudding al roerend dikker worden. Stort in een koude schaal en doe er huishoudfolie over zodat er geen vel op komt. Laat ze zo wat afkoelen.Voor de flan Doe de melk voor de flan met de suiker, bloem en eieren in een mengkom.Snijd de vanillestok in de lengte open, schraap er de zaadjes uit met de punt van een scherp mes en doe ze in de mengkom. Mix alles met de staafmixer op laag vermogen.Doe de pudding bij de flan en mix de twee met de staafmixer. Laat het mengsel even rusten.Verwarm de oven voor op 200 °C. Haal het deeg uit de vriezer en stort er het flanbeslag in uit. Zet de taart voorzichtig in de oven, verlaag de temperatuur van de oven naar 175 °C en laat de taart 40 minuten bakken.Haal de taart uit de oven en laat ze afkoelen. Nadien kan je ze uit de vorm halen en volledig laten afkoelen op een rooster.Voor de afwerking Klop de room met de bloemsuiker stijf. Neem een beetje slagroom en strijk het over de bovenkant van de taart. Schep de rest van de room in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje.Pel de bananen en snijd ze in schijfjes. Bedek d ...