Rosbief met puree van geitenkaas, rodewijnsaus en sla | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/rosbief-met-puree-van-geitenkaas-rodewijnsaus-en-sla

... Rosbief met puree van geitenkaas, rodewijnsaus en sla - Jo Hens is fan van een lekker stukje vlees en puree. In Op Grootmoeders Wijze serveert Sofie hem een heerlijk stuk rosbief, perfect rosé gebakken met geitenkaaspuree en kerstomaatjes. Haal het vlees een uurtje ...

Toast kannibaal van Sofie Dumont en Willy Naessens | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/toast-kannibaal-van-sofie-dumont-en-willy-naessens

... s tot een stevige saus. Verfris met citroensap en de zure room. Kruid met peper, zout en worcestersaus. Voor de toast: Kruid het vlees met peper en zout. Was de sla, zwier droog.  Toast het brood. Smeer het brood in met het vlees. Snij in driehoekjes. Versier de toast met uitjes en augurkjes (in drie gesneden). Leg wat sla op het bord. Verdeel er de toastjes over. Serveer de saus in een kommetje of doe het in een spuitzak e ...

Hertenbiefstuk met saus van chocolade en aceto balsamico - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hertenbiefstuk/hertenbiefstuk-saus-chocolade-aceto-balsamico

... -glace of wildfond toe en roer even door. Breng aan de kook en breng op smaak met zout en peper. Zet weg tot gebruik.Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de boter tot bruin en laat die uitbruisen. Bak de biefstukjes op een hoog vuur snel rondom bruin. Bak ze in ca. 8 minuten gaar en nog een beetje rosé van binnen. Haal het vlees uit de pan, leg ze op een voorverwarmd bord en dek af met aluminiumfolie. Laat ca. 10 minuten rusten.Snijd het vlees in mooie plakken. Verdeel over vier voorverwarmde borden. Schep wat van de saus erbij en geef er sugarsnaps en beetgare worteltjes bij. Extra benodigd Aluminiumfolie TipMocht u gasten hebben en niet te lang in de keuken willen staan, bak de hertenbiefstukjes dan aan beide kanten aan en laat rusten. Verwarm de oven voor op 160 °C. Doe de biefstukjes nog ongeveer 7-8 ...

Stoofvlees met pindasaus | heerlijk mals vlees - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/stoofvlees-met-pindasaus/

... Stoofvlees met pindasaus Zeker het proberen waard: stoofvlees met pindasaus. Lekker met bijvoorbeeld frietjes erbij of rijst. Snijd het vlees in stukjes en breng op smaak met zout en peper. Verwarm een beetje boter of olie in een pan en bak het vlees rondom bruin. Schep ...

Everzwijnfilet met sinaasappelsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/everzwijnfilet-met-sinaasappelsaus

... ij in fijne reepjes. Kook ze in water en schrik ze in koud water. Herhaal dit 3 tot 4 keer tot ze minder bitter smaken. Kruid het vlees langs beide kanten met peper en zout. Smelt boter in een kleefpan en leg het vlees erin. Bruin aan beide kanten. Haal uit de pan en dek af met aluminiumfolie. Hak de groenten fijn en bak ze aan in dezelfde pan. Overstrooi met poeder ...

Gebakken eendenborst met tijm en appel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gebakken-eendenborst-met-tijm-en-appel

... kant. Laat 8 minuten bakken op de velkant, zet na 6 minuten het vuur minder. Laat nog 2 minuten bakken, afhankelijk van hoe u het vlees wil (doorbakken nog 5 minuten). Haal het vlees uit de pan en leg het onder zilverpapier te rusten. Snij 2 appels in stukken en bak ze in de vestof van het vlees (als dit te verzadigd was doe er nog een beetje vetstof bij). Blus met 3 eetlepels balsamico, doe er 1 koffielepel Piet Huysentruyt Gevogeltebouillon bij, eventueel een be ...

Gebakken eendenborst met tijm en appel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gebakken-eendenborst-met-tijm-en-appel

... kant. Laat 8 minuten bakken op de velkant, zet na 6 minuten het vuur minder. Laat nog 2 minuten bakken, afhankelijk van hoe u het vlees wil (doorbakken nog 5 minuten). Haal het vlees uit de pan en leg het onder zilverpapier te rusten. Snij 2 appels in stukken en bak ze in de vestof van het vlees (als dit te verzadigd was doe er nog een beetje vetstof bij). Blus met 3 eetlepels balsamico, doe er 1 koffielepel Piet Huysentruyt Gevogeltebouillon bij, eventueel een be ...

Kalfsvlees met tonijnsaus (vitello tonnato) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsvlees/kalfsvlees-tonijnsaus-vitello-tonnato

... Kalfsvlees met tonijnsaus (vitello tonnato) 4 personen 45 min voorbereiden 10 min bereiden 4 uur wachten waardering8.1obv 12 waarderingen VoorgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 2 eetlepels olijfolie 1 ui, in stukken 1 wortel, in stukken 1 stengel bleekselderij, in ...

Rundvleessalade met misosaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/rundvleessalade/rundvleessalade-misosaus

... Rundvleessalade met misosaus 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 6 waarderingen LunchgerechtVleesJapans Ingrediënten 500 g rundvlees (lende of biefstuk) 3 eetlepels plantaardige olie 1 wortel, vrij grof geraspt 1 daikon, vrij ...

Kookvideo - Cote à l'os

http://www.lekkervanbijons.be/recipe/show/page/5/id/1002

... l’os op de snijplank en geef het kleine insnedes. Hierin stop stop je vervolgens wat rozemarijn. Zo dringt de smaak goed in het vlees. Strijk het vlees in met de walnotenolie. Je kan een bosje tijm op voorhand laten trekken in wat walnotenolie en daarmee het vlees instrijken langs beide kanten. ...