Lamsbout met rozemarijn en look | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/lamsbout-met-rozemarijn-en-look

... Lamsbout met rozemarijn en look - Haal het been uit het vlees. Doe rozemarijn, look salie, zout en peper in een vijzel en maal fijn. Besmeer er de binnenkant van het vlees mee en ook een beetje graanmosterd en bind het dicht. Pikkeer de buitenkant met stukken look, ...

Kalfsgebraad | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kalfsgebraad

... Kalfsgebraad - Kruid het vlees langs alle kanten met peper en zout. Smelt boter in een kleine braadpan op een middelmatig vuur. Wanneer de boter goudgeel is, leg dan het vlees erin. Bak 5 min langs alle kanten. Zet er een deksel op en laat 20 à 25 min braden op een ...

Recept voor Eend met sinaasappelsaus en sechuanpeper | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/eend-met-sinaasappelsaus-en-sechuanpeper/

... en breng ze op smaak met zout en peper. Zet in een ovenvaste schaal in een oven van 180 °C en bak ze verder 30 minuten tot het vlees rozig is.Pers de sinaasappel en snijd de oranje schil in reepjes, dompel de reepjes enkele minuten onder in kokend water en giet af. Verwijder verder alle velletjes van de partjes en zet koel weg.Neem de eenden uit de schaal en laat ze 5 minuten rusten, giet het vet weg en blus de schaal af met de Mandarine Napoléon en het sinaasappelsap. Voeg de kalfsjus en de sechuanpeper toe en kook de saus in tot er een lichtgebonden saus ontstaat. Giet de saus door een zeef en voeg nog een klontje Solo toe.Haal het borstvlees van de eend van het bot en snij het in dunne schijfjes. Breek de billen af, neem de beentjes eruit en sn ...

Varkensmignonnette geflambeerd met cognac

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkensmignonnette-geflambeerd-met-cognac

... ambeerd met cognac - De kruidige smaak van cognac zorgt voor een krachtige saus die niet te missen is bij deze schotel - Haal het vlees 15 minuten voor gebruik uit de koelkast. Kruid de varkensmignonnettes met peper en zout.Smelt 1/2 eetlepel boter in een pan en schroei hierin het vlees dicht ...

Biefstuk met sjalot | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/biefstuk-met-sjalot

... Biefstuk met sjalot - Bak de biefstukken aan beide kanten, telkens gedurende ongeveer 3 minuten. Haal ze uit de pan en laat het vlees rusten (of: laat het vlees liggen als het dik is en bak het mee met de sjalot). Bewaar het braadvocht en stoof er de fijngesneden sjalotten ...

Kalfsblanquette

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kalfsblanquette

... Maak dit heerlijk gerecht eens een keertje zelf. Met dit recept leer je zonder moeite kalfsblanquette maken. Beloofd! - Snijd het vlees in kleine stukken.Snijd de wortel ui prei en selder in stukjes.Bak de champignons in een bakpan. Deze worden op het einde toegevoegd aan de saus.Zet het vlees onder met gezouten water. Voeg de gesneden groenten kruidnagel en het tuiltje toe e ...

Taquito's met vlees | uit de Mexicaanse keuken - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/taquitos-met-vlees/

... Taquito’s met vlees Wel eens van taquito's gehoord? Het zijn kleine opgerolde taco's, een recept uit de Mexicaanse keuken. Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Snijd vervolgens de tomaten in stukjes en snipper het uitje. Breng dan het vlees op ...

Recept voor broodje hamburger | njam!

http://www.njam.tv/recepten/broodje-hamburger

... uinen in hun schil en grill ze in 20 minuten gaar op de BBQ. Meng ondertussen alle ingrediënten voor de hamburgersaus. Grill het vlees op de BBQ. Pel de ajuinen, snijd doormidden en daarna in schijfjes. Breng op smaak met een beetje peper en zout. werk af: Meng de dressing onder de ijsbergsla. Beleg de broodj ...

Ossobuco

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/ossobuco

... met peper en zout. Wentel ze in bloem en klop de overtollige bloem af. Bind eventueel keukentouw rond de schenkels zodat het vlees blijft zitten.Verhit de olijfolie in een grote braadpan en bak de schenkels aan beide kanten mooi bruin. Neem het vlees uit de pan en zet even opzij.Doe de ui de knoflook de wortels en de selderij in de pan en fruit glazig. Zet het vuur hoger. Blus met de wijn en laat tot de helft (2 à 3 minuten) inkoken.  ...

Jeroen Meus - Kalfstournedos met sla, kroketten en champignonsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfstournedos-met-sla-kroketten-en-champignonsaus

... Kalfstournedos met sla, kroketten en champignonsaus - Het stukje kalfsvlees heeft zijn naam te danken aan de muzikant en fijnproever Rossini. De man vroeg zijn toeschouwers steeds de rug te keren (tournez le dos) naar de keuken. Op die manier konden ze niet aanschouwen ...