Ćevapčići op de barbecue met pesto van gegrilde courgette | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/cevapcici-op-de-barbecue-met-pesto-van-gegrilde-courgette

... het gehakt met de kruiden en de look.  Rol tot balletjes en worstjes. Bak ze op de barbecue of in de pan (met vetstof). Haal ze uit en besprenkel met olijfolie. Wrijf een broodje in met pesto. Leg er de sla en worstjes op. Werk af met een lepeltje braadjus. Ing ...

Potato wedges & bladerdeegster met chorizo | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/potato-wedges-bladerdeegster-met-chorizo

... ato wedges & bladerdeegster met chorizo - Een week lang is sofie te gast bij Rob. Voor de laatste aflevering nodigt Rob zijn band uit. sofie verwent hen met allerlei heerlijke hapjes. Voor de bladerdeegster: verwarm de oven voor op 190°C. Leg een vel bladerdeeg op ba ...

Niet-alcoholische caïpirinha | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/niet-alcoholische-caipirinha

... Niet-alcoholische caïpirinha - Op reis met Pieter Timmers. Speciaal voor Pieter maakt sofie de nationale cocktail van Brazilië maar dan zonder alcohol. Ideaal voor de BOB's, of zij die liever geen kater hebben.Het recept van steak 'Brazil' vind je hier. Doe in elk ...

Chocolade brownie met gebakken druifjes | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/chocolade-brownie-met-gebakken-druifjes

... e oven voor op 175°C.  Zorg dat de boter zacht is. Voeg toe aan de chocolade. Snij de vanille doormidden. Schraap er de zaadjes uit. Meng onder de chocolade. Meng bloem en suiker. Voeg toe aan de eieren. Meng met een klopper. Voeg het eiermengsel toe aan de chocolade. Meng tot 1 beslag. Neem een cakevorm, leg er wat bakpapier in. Giet het beslag in de vorm. Bak 20 minuten op 175 graden in de voorverwarmde oven. de exacte duur hangt af van de grootte van je bakvorm. Prik er met een satéstokje in om te testen of het goed is. Hangt er ...

Pompoencupcakes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pompoencupcakes

... Pompoencupcakes - Verwarm de oven voor op 190°C. Ontpit de pompoen en snij ‘m in stukken. de pompoen hoeft niet geschild te worden. Maal de pompoen samen met 100 gram walnoten en 1 eetlepel sweet mix crispy caramel fijn in de cutter. Voeg hierbij 100 gram zachte ...

Spaghetti alla carbonara | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spaghetti-alla-carbonara-0

... pte kaas. Kruid met flink wat peper en eventueel een beetje zout. Snij de spekjes fijn, bak ze aan tot ze mooi krokant zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.  Giet de pasta af en doe opnieuw in de pot. Voeg het ei- en kaasmengsel toe en roer goed onder elkaar. Voeg de spekjes toe. Serveer de pasta met een extra eidooier en de rest van de gemalen kaas. Ingrediënten 450 g spaghetti 4 eieren 4 eidooiers 300 g parmezaan 12 sneetjes gezouten spek peper fleur de sel 1 el boter 1 scheut arachideolie ...

Heerlijke ijstaart: cheesecake met appelsien, blauwe bessengelei en vanillewafels | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/heerlijke-ijstaart-cheesecake-met-appelsien-blauwe-bessengelei-en

... Rutten. Vandaag op het menu: een heerlijke ijscheesecake met blauwe bessen en vanillewafels. Voor de vulling: schraap de vanille uit een vanillestokje. Meng alles mooi onder elkaar tot een homogene massa zonder klonters. Zet opzij. Voor de gelei: doe de bessen in een pannetje. Breng aan de kook. Pers het sap van een sinaasappel in een kommetje. Meng er maïzena onder. Roer los. Voeg dit toe aan de blauwe bessen. Voeg een kleine hoeveelh ...

Lust Vincent Banic het of niet: aperitiefboompje met paddenstoelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lust-vincent-banic-het-niet-aperitiefboompje-met-paddenstoelen

... nstoelen - Vincent heeft het niet voor paddenstoelen. sofie probeert hem te overtuigen met een zeer leuk aperitiefhapje: een boom uit bladerdeeg, opgevuld met paddenstoelen. de heerlijke paddenstoelenboom kan Vincent helemaal overtuigen. Liever zoet: maak dan deze chocokerstboom Maak ook de shiitakesoep van sofie en Vinc ...

Ijsjes 'Viva Italia': limoen, aardbei, kokos | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ijsjes-viva-italia-limoen-aardbei-kokos

... Ijsjes 'Viva Italia': limoen, aardbei, kokos - Om de week af te sluiten, maakte sofie nog heel speciale ijsjes. Helemaal in de kleuren van de Italiaanse vlag, maar zonder kleurstoffen en volledig glutenvrij. Mix het limoensap met de suiker en de avocado fijn. Giet ...

Drie zalige aperitiefhapjes en een coole gin-tonic | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/drie-zalige-aperitiefhapjes-en-een-coole-gin-tonic

... oregano fijn en doe bij de ricotta, samen met peper en zout, parmezaanse kaas en de zeste van 1 citroen. Doe de ricotta in een spuitzak en spuit op de vierkantjes bladerdeeg. Rasp er nog wat extra parmezaanse kaas over. Zet 20 minuten in een oven van 200 °C. Beleg ze dan met ansjovisfilets.  Neem de blaadjes spinazie en leg er een stukje Achelse blauwe, een stukje gekookte rode biet en een viooltje tussen en vouw dicht met een prikkertje. Vul een groot glas met ijs. Vul op met gin (4cl/per persoon). Top af met roze limonade en versier met allerlei bloemen zoals vlierbloesem, apothekersroos. Gebruik een stokje selder als roerstaafje. Glaasjes: snij alle ingrediënten (zalm, aardappel, avocado) ...