Stoofschotel van ei in een saus van kikkererwt, tomaat, paprika en chorizo.

http://glutenvrijemama.blogspot.com/2014/04/schotel-met-ei-in-een-saus-van.html

... stoofschotel van ei in een saus van kikkererwt, tomaat, paprika en chorizo.Mijn echtgenoot en ik vechten een bittere strijd in de keuken. Hij is voor aardappelen, stamppot en Hollandsche pot en ik niet. Ik eet en kook liever rijst en pasta en wat verder over de grens. Door ...

Pompoenbrood | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/pompoenbrood/

... te zien of het goed gaar is en dan 5 minuutjes laten rusten buiten de oven. Kan warm of koud gegeten worden. Heerlijk bij soep of stoofschotel en bij voorkeur met een lik kruidenboter. Leuk? Delen dan: ...

Jeroen Meus - Lamsnavarin - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsnavarin

... em over. Roer en laat de bloem een paar minuutjes meebakken. De bloem zal zorgen voor wat binding in het gerecht. 6. Bevochtig de stoofschotel met rode wijn en lamsfond. Tip: Je kan lamsfond helemaal zelf klaarmaken. Dat doe je op de wijze van bruine fond (rundsfond), maar gebruik dan wel lamsschenkels i.p.v. rundschenkels. 7. Laat de stoofpot minstens een uurtje pruttelen op een zacht vuur. Voeg er een kaneelstokje aan toe en bind een bouquet garni samen van blaadjes laurier en takjes tijm. 8. Maak de groenten schoon en was de aardappelen. 9. Schil de rapen en de aardappelen en snij ze in blokjes van ongeveer 2 cm op 2 cm. 10. Breek de topjes van de sperziebonen en haal de erwten uit de peulen. (Je kan ook diepvrieserwten gebruiken.) 11. Schil de wortelen en snij ze in brede schijfjes. 12. Snij de courgette overlangs in kwarten en vervolgens in hapklare blokjes. 13. Kook de groenten beetgaar in lichtgezouten water. Hou er rekening mee dat de aardappelen, de wortelen en de rapen een langere gaartijd hebben dan de boontjes en de erwten. Heb je een stoomoven of stoomtoestel, dan kan je de groenten daar ook in garen. 14. Smelt een klontje boter in een ruime pan en laat de groentestukjes hierin heel kort even stoven. Roer ze goed om en kruid de mengeling met wat peper en zout. Zo krijgt ze een rijke smaak en een mooie glans. 15. Proef de stoofschotel en controleer of het vlees boterzacht gegaard ...

Kip goulash | Binnen 30 min. op tafel! | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/romige-kip-goulash/

... kip goulash kip goulash: een heerlijke stoofschotel met kip, paprika en tomaat. Makkelijk en binnen 30 minuten op tafel. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Snijd de kipfilet en de paprika in blokjes en snipper vervolgens het uitje en snijd de knoflook fijn. ...

Hachee basisrecept | Heerlijk stoofvlees - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/hachee/

... Hachee Hachee is een klassieke Nederlandse stoofschotel gemaakt met rundvlees en lekker wat ui. Serveer met aardappelpuree. Snijd het vlees in blokjes en snipper het uitje. Breng het vlees op smaak met zout en peper. Smelt het blokje boter in een pan en bak het vlees ...

Jeroen Meus - Kalfsfricassee met champignons en zilveruitjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsfricassee-met-champignons-en-zilveruitjes

... at dit gerecht 60 tot 90 minuten stoven op een zacht vuur, tot het vlees mals gekookt is. Voeg de paddenstoelen tussendoor bij de stoofschotel met vlees. 12. Leg de verse zilveruitjes te week in een pot met warm water van de kraan. Dan zal je de uitjes straks makkelijker kunnen pellen. (Mocht je geen verse zilveruitjes vinden, dan is het diepvriesproduct een alternatief.) 13. Doe het gehakt in een mengschaal en kruid het met wat peper van de molen en een snuifje zout. 14. Rol balletjes van zo’n 3 cm diameter en gaar ze in de rest van de bouillon. Zodra ze bovendrijven zijn ze voldoende gaar. Zet de balletjes opzij. 15. Pel de geweekte zilveruitjes. 16. Verhit een klontje boter in een pot of hoge pan. Doe de zilveruitjes erin en laat ze enkele minuten zachtjes bakken. Strooi tussendoor wat suiker over de uitjes. 17. Schenk vervolgens wat kalfsbouillon bij de uitjes en laat ze ( tot 10 minuten garen op een zacht vuur, met het deksel op de pot. 18. Doe de zilveruitjes en de vleesballetjes in de pot met fricassee. Laat het gerecht nog zo’n 15 minuten pruttelen op een zacht vuur. 19. Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met een snuif zout. 20. Maak een ‘liaison’ van de room en de eidooier. Meng beide grondig. 21. Neem de fricassee van het vuur en meng de ‘liaison’ van room en ei eronder. Laat de fricassee niet meer koken! 22. Proef de stoofschotel en kruid de fricassee met peper van de molen, wat zout én een beetje nootmuskaat. 23. Druppel tenslotte een klein scheutje citroensap in de fricassee en roer. 24. Serveer het gerecht met de gekookte aardappelen. ...

Jeroen Meus - Chili con carne - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chili-con-carne

... Chili con carne - Onze kennis van de Tex-Mex-keuken (Texaans-Mexicaans) is wellicht niet bepaald groot, maar de beroemde stoofschotel ‘chili con carne’ veroverde wel de wereld. De bereiding is heel eenvoudig. Maar reken voldoende tijd om de stoofpot te laten sudderen, ...

Rendang maken | Makkelijk Indonesisch recept | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/indonesische-rendang/

... Rendang Indonesisch rendang, een heerlijke en kruidige stoofschotel. Serveer met pandanrijst en bijvoorbeeld komkommer. Snijd het vlees in stukjes en breng op smaak met zout en peper. Snipper de ui en snijd de rode peper en knoflook fijn. Schil de gember en snijd fijn of gebruik ...

Jeroen Meus - Fabada - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fabada

... chillende soorten vlees: spek, witte pens, zwarte pens en verse chorizo. Daarbij komen witte bonen. Het is een oude soort soep of stoofschotel uit het noorden van Spanje. - Week de bonen een nacht in koud water.Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf bouillon te maken vind je hier.Verwarm de oven voor tot 1 ...

Jeroen Meus - Fusion stoofpot met kip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fusion-stoofpot-met-kip

... nuten later wat zachter en leg de stukken kip opnieuw in de pan. 15. Schenk er de kokosmelk bij. Roer de kruidige saus en laat de stoofschotel sudderen op een zacht vuur. 16. Nu mag er nog een bijzonder bundeltje specerijen in de pan. Neem een vijzel en doe er de kardemompeultjes in. Kneus ze even zodat de zaadjes vrijkomen. Doe de kardemomzaadjes in een koffiefilter, samen met een kruidnagel, enkele gedroogde chilipepers en een kaneelstokje. 17. (Wie niet van pikant houdt, kan de gedroogde pepertjes gewoon achterwege laten.) 18. Plooi de koffiefilter tot een pakketje en bind het dicht met wat keukentouw. Gooi het in de stoofpot en laat het smaakbommetje meesudderen. 19. Laat de stoofschotel een half uur sudderen op een zacht vuur. 20. Verwijder het filterzakje met specerijen. Proef en voeg naar smaak wat zout toe. 21. Verhit een scheutje olijfolie in een pot op een matig vuur. 22. Pel de sjalot en snipper ze fijn. 23. Fruit de stukjes sjalot in de hete olie. Roer af en toe. 24. Giet de rijst in de pot en laat die heel kort meebakken. 25. Roer en voeg een limoenblad toe. 26. Schenk het water bij de rijst en laat de korrels garen op een zacht vuur. Respecteer de verhouding 1/3 rijst en 2/3 water. 27. Proef de rijst en voeg naar smaak een beetje zout toe. Verwijder het limoenblad. ...