De keuken van Johanna: Chili con carne met rundvlees

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/01/chili-con-carne-met-rundvlees.html

... nden gedrukt Proef& van Gall & Gall. Daarin staat een eenpansgerecht dat ik echt moest maken. Dus vandaag op verzoek deze stoofschotel.Chili con carne met rundvlees Ingrediënten:500 gram sukadelappen, in blokjes gesnedenzout en versgemalen peper2 eetlepels olie50 gram boter2 uien, fijngesnipperd100 gram magere spekblokjes1 eetlepel verse oregano, fijngeknipt1 blik tomatenblokjes2 theelepels komijnpoeder3 tenen knoflook, fijngesnipperd1 rode Spaanse peper, fijngehakt200 milliliter runderbouillon (van een tablet)1 grote pot bruine bonen1 rode paprika, in stukjes4 eetlepels crème fraîche Bereiding:Bestrooi de vleesblokjes met zout e ...

Jeroen Meus - Koekoek-au-vin - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koekoek-au-vin

... e met zorg gekweekt worden, geven de kippen kwalitatief en smaakvol vlees. Op basis van een klassieke coq-au-vin maakt Jeroen een stoofschotel met uien en paddenstoelen in een heerlijke wijnsaus. Serveer dit gerechtje met (bijvoorbeeld) gebakken aardappelschijfjes.Tip: Vind je geen Mechelse koekoek? Geen nood, je kan voor dit recept ook een kwalitati ...

Jeroen Meus - Varkenswangen met Rodenbach en frietjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenswangen-met-rodenbach-en-frietjes

... te proberen. Het zal wellicht niet bij die ene keer blijven, want het vlees is smaakvol en boterzacht als je het gebruikt in een stoofschotel. Jeroen serveert frieten bij deze stoofschotel met een lekker biertje. - 0. Pel de uien en versnipper ze. Pel de look en plet het teentje tot pulp. 1. Zet een ruime stoofpot op een matig vuur. Smelt er een klontje boter in.  Stoof de stukjes ui en de geplette look in de h ...

Appels uit de oven | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/appels-uit-de-oven/

... Een toetje is lekker en in de winter is een warm toetje eigenlijk nog lekkerder. Na een stamppot of stoofschotel een schaal warme appels op tafel. Per persoon 1 appel (alhoewel?) door de helft, schillen en het klokhuis eruit. Oven op 200 graden. Beboter een ovenschaal en leg ...

Gevulde stoofpot van wildzwijn - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/wild/gevulde-stoofpot-wildzwijn

... aag vuur voeg je er de pastinaak en de aardappelen aan toe en laat je dit op laag vuur nog eens 20 minuten lang stoven.Zeef nu de stoofschotel en bewaar het vocht in een maatbeker. Schep het vet dat nu boven komt drijven van het vocht af.Doe dan de gezeefde saus en de stoofschotel terug in de pan en bind de saus af met de mosterd.Nu kun je de gewassen wilde spinazie toevoegen. Laat die nog 5 minuten meesudderen. KookboekHet recept 'Gevulde stoofpot van wildzwijn' is afkomstig uit het kookboek... Wild & gevogelteClaartje LindhoutDit boek bevat 30 recepten die makkelijk en soms zelfs snel te maken zijn. Pure, simpele en lichte gerechten, bereid op een klassieke manier, maar vertaald naar... lees verder© Uitgeverij Becht. ...

Beurre manié | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/beurre-mani/

... van elkaar (op een stukje bakpapier b.v.) invriezen. Daarna in een doosje doen. Je kunt ze zo uit de vriezer in de soep, saus of stoofschotel doen. Handig! Leuk? Delen dan: ...

Stoofvlees met kriekbier en kersen

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2014/07/stoofvlees-met-kriekbier-en-kersen.html

... Stoofvlees met kriekbier en kersen Een stoofschotel in de zomer. Niet iedereen denkt eraan stoofvlees te maken voor een maaltijd tijdens een zomerse dag, maar het kan. De zomer geeft juist weer extra mogelijkheden om een smakelijke stoofschotel op tafel te zetten. Eén van ...

Boeuf bourguignon met stokbroodballetjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/boeuf-bourguignon/boeuf-bourguignon-stokbroodballetjes

... de champignons en zout naar smaak toe. Bak de balletjes op matig vuur in 5 minuten goudbruin en knapperig. Giet ze af. Garneer de stoofschotel met peterselie en serveer hem met de balletjes. TipsMaak de stoofschotel een dag van tevoren zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen. Voeg de champignons toe en warm het gerecht langzaam op (laat het niet koken). In een luchtdichte doos kunnen de stokbroodballetjes 2 uur in de koelkast worden bewaard. Opmerking'Elke streek in Frankrijk gebruikt zijn eigen lokale rode wijn voor dit gerecht, dus je hoeft niet per se een fles Bourgogne te gebruiken. Ik kwam op de balletjes toen de stokbroodkapjes zich opstapelden. Ze zijn even goed als aardappelen, en ze nemen de sappen van de stoofschotel net zo goed op.' - Rachel Khoo KookboekHet recept 'Boeuf bourguignon met stokbroodballetjes' is afkomstig uit het kookboek... Chez RachelRachel KhooIn de kleinste keuken van Parijs kookt een Engelse met bijzonder veel talent: Rachel Khoo. Met haar frisse kijk op de Franse keuken en een uitzonderlijk... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...

Recepten - Fusion stoofpot met kip

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Fusion_stoofpot_met_kip

... je kruisbesmetting. Neem de gekleurde stukken kip uit de pan en hou de pan met bakresten aan de kant. Die heb je straks nodig. De stoofschotel: Neem de keukenmachine met een hakmolen. Pel de uien en snij ze grof. Verwijder het groene kroontje van de tomaten en snij ze grof. Doe de stukken groente in de mengkom van de keukenmachine. Voeg de gepelde tenen look toe en een grof gesneden chilipeper. (Tenzij je niet van pikant houdt.) Schil het stukje gember, snij het grof en voeg het toe aan de groenten. Voeg de kurkuma, de garam masala (mengeling van specerijen) en het chilipoeder toe, samen met een scheutje arachideolie. Hak en mix alle ingrediënten tot een gladde pasta. Verhit de pan waarin je de kip gekleurd hebt, en schenk er de mix van groenten en specerijen in. Roer regelmatig. In geen tijd zal er een heerlijke exotische geur ik je keuken hangen. Zet het vuur een paar minuten later wat zachter en leg de stukken kip opnieuw in de pan. Schenk er de kokosmelk bij. Roer de kruidige saus en laat de stoofschotel sudderen op een zacht vuur. Nu mag er nog een bijzonder bundeltje specerijen in de pan. Neem een vijzel en doe er de kardemompeultjes in. Kneus ze even zodat de zaadjes vrijk ...

Uit de keuken van Levine: Muziek, mode, culinair en boten

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/09/muziek-mode-culinair-en-boten.html

... g daarop geurt het nu in mijn keuken al heerlijk. Op het vuur op dit moment een pompoensoep en in de slowcooker een Provençaalse stoofschotel. Zo meteen is de chocolademousse aan de beurt, gemaakt met Venchi chocolade en een drupje cognac. Morgen is er nog veel meer lekkers te verkrijgen. Vanavond gaan we jaren 70 hapjes met een link naar de huidige tijd voorbereiden die morgen in diverse winkels geserveerd worden. Kortom, ik heb het er druk mee. De recepten voor de pompoensoep en de Provençaalse stoofschotel houden jullie uiteraard van me tegoed.Ik wens jullie weer smakelijk eten! Geplaatst door Levine op 16:09 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Algemeen ...