Kreeftensoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kreeftensoep

... er en laat ze 6 à 7 min koken. Haal de kreeften eruit en leg ze opzij. Hak de groenten om aan te stoven fijn. Smelt boter in een stoofpan en stoof de fijngehakte groenten aan. Trek de poten en het lijf van de kreeften. Snij de overgebleven koppen in grote stukken en stoof ze mee aan in de pan. Voeg tomatenpuree toe, overstrooi met bloem en stoof even mee aan. Blus met cognac en witte wijn. Giet er wat jus van de bouillon bij en laat 1u sudderen. Passee ...

Groene lasagne | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/groene-lasagne

... Groene lasagne - Smelt de boter in een kookpot en stoof de courgette, ajuin en champignons aan. Voeg het kippengehakt toe en stoof mee aan. Doe de gepelde tomaten, het water en de tomatenpuree erbij. Kruid met peper, zout, rozemarijn en tijm en laat 35 à 45 min. pruttelen. ...

Tartiflette van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tartiflette-van-sofie-dumont

... n. Kruid met peper, zout en enkele blaadjes fijngesneden rozemarijn. Rasp de kazen en meng onder de aardappelen. Schik op de aangestoofde ui en spek en druk goed aan zodat er geen lucht tussen zit. Zet alles onder met de witte wijn. Plaats een deksel op de schaal en plaats voor +/- 1 uur in een voorverwarmde oven van 200° à 220°. Bestrooi met extra gruyère kaas en gratineer nog even onder de grill. Serveer. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Eenvoudige kervelsoep met geklopte room | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kervelsoep-met-geklopte-room

... eng onder een slaatje of puree. Maar weet je ook echt lekker is? Kervelsoep. Zeker eens proberen! Snijd de groenten in stukken en stoof ze aan in de boter. Snijd de kervel zeer fijn, bewaar wat kervel om te garneren.  Klop de room op. stoof de kervel mee met de groenten en bevochtig met de bouillon. Laat gedurende 30 minuten koken en mix het geheel. Kruid af met peper en zout.  Serveer de soep met een eetl ...

Jeroen Meus - Knolselderrapensoep met mosterd en rookworst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/knolselderrapensoep-met-mosterd-en-rookworst

... aak de prei schoon en snijd de stengel in stukken. Doe alle groenten in de soepketel.Schil de knolselder, snijd hem in stukken en stoof hem met de rest van de groenten.Giet er de warme groentebouillon bij en kruid met zout, selderijzout en peper.Bind de tijm, laurier en rozemarijn samen met keukentouw. Leg het bouquet garni in de soep.Zet een deksel op de ketel en laat 30 minuten garen onder een deksel.Haal het bouquet garni uit de soep.Doe mosterd en een scheutje room bij de soep. Mix ze met een staafmixer en breng eventueel op smaak met peper en zout.Snijd de rookworst in plakjes.Serveer de soep met plakjes rookworst. Werk eventueel af met plukjes kervel. ...

Jeroen Meus - Gehaktballen met boontjes en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktballen-met-boontjes-en-gekookte-aardappelen

... nt boter in een pan. Pel de uien en snipper ze fijn. stoof ze in de boter op een zacht vuur. Breek de toppen van de boontjes en stoof ze mee aan in de pan. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Doe er een scheutje water bij en zet een deksel op de pan. Laat de boontjes garen op een zacht vuur. De gehaktballen Smelt een klontje boter in een pan. Pel de uien en snipper ze fijn. stoof ze aan in de boter tot ze mooi bruin zijn. Laat wat afkoelen. Meng het gehakt met de uien, de eierdooiers, de mosterd en het paneermeel met de ...

Broodje met geitenkaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/broodje-met-geitenkaas

... pjes vlees. Smelt de boter samen met een lepel eendenvet. stoof er de tatsoiblaadjes in aan en kruid met peper en zout. Haal de gestoofde blaadjes uit de pan en stoof in hetzelfde vet de champignons en de sjalotten aan. Doe er na een drietal minuten het vlees bij. Snijd de geitenkaas in gelijke plakjes. Scheur het notenbrood in stukken. Presenteer met plakjes geitenkaas en daarop de tatsoi. Werk af met de champignons, de sjalotten en het eendenvlees. Ingrediënten 400 gr gekonfijte eendenbout 100 gr ...

Schorsenerensoep met garnalen en broodkorstjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/schorsenerensoep-met-garnalen-en-broodkorstjes

... en broodkorstjes - Schil de schorseneren en leg ze direct in water met het sap van 1 citroen. Snijd prei, aardappel en ui fijn en stoof aan in boter. Snijd de schorseneren fijn en stoof ze mee. Bevochtig met water samen met de groentenbouillon en het sap van de citroen. Laat het geheel opkoken en la ...

Schorsenerensoepje met ganzenlever en gandaham | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/schorsenerensoepje-met-ganzenlever-en-gandaham

... rseneren en besprenkel ze met citroensap.Doe ze onmiddellijk in water. Versnijd de aardappel, wit van prei en de ui in stukken en stoof ze aan in arachideolie. Versnijd de schorseneren en stoof ze mee aan. Overpoeder met de bloem en bevochtig met water. Voeg er de bouillon bij en laat gedurende 45 minuten koken. Mix het geheel glad. ...

Linzensoep met patrijs | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/linzensoep-met-patrijs

... Linzensoep met patrijs - Week de linzen gedurende 1 uur in water. Hak de sjalot en de look fijn en stoof ze een beetje aan in bakboter. Snij de helft van het spek in reepjes en stoof ze mee aan, samen met de linzen. Blus het geheel met water en voeg er de wildbouillon ...