Spetterend wit uit Spanje: Antonio Sanz Rueda Verdejo | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/spetterend-wit-uit-spanje-antonio-sanz-rueda-verdejo/

... oplossend, zo helder als de winterlucht boven Valladolid. Elke dag een glaasje hiervan en je kunt je antidepressiva door de wc spoelen. Stel je ook maar voor hoe ze hem maken: bij lamplicht oogsten, midden in nacht, als de aarde gehuld is in koude, zwarte stilte, en dan ijzig vergisten. Hoe vertaal je de zwetende Spaanse hitte in vloeibare koelte? Nou, zo. Pure alchemie, van die Sanz. Van mij hoeft er niks bij, maar hij gaat geen vis, geen kip, geen asperge uit de weg. Een verheffende wijn, dat is het. Zelden gingen droog en nat zo goed samen.   Antonio Sanz Rueda Verdejo 2011, bij www.bythegrape.nl euro 9,99. ...

‘No Guilty Feeling’- chocoladecake | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/no-guilty-feeling-chocolade-cake

... ‘No Guilty Feeling’- chocoladecake - Begin met het spoelen van de bonen. Doe ze daarna, samen met de avocado, in de cutter en maal fijn. Voeg er daarna de vanillezaadjes aan toe. Doe nu de eitjes bij het mengsel en mix verder tot je een mooie gladde massa hebt. Doe ...

Uit de keuken van Levine: Door de mand gevallen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/01/door-de-mand-gevallen.html

... kant-en-klare bami goreng met kipsaté (voor mijn echtgenoot) en een paar biertjes (om die "overheerlijke" bami mee weg te kunnen spoelen).In haar mandje: blokjes kipfilet die duidelijk bevroren waren geweest en een onduidelijk pakje om samen met die kipfilet een Indiaas gerecht mee te maken.Haha, vielen wij even door de mand! Grinnekend hebben we elkaar beterschap èn smakelijk eten gewenst .....Dit voorval overkwam mij gisteravond, vandaag gaat het gelukkig ietsje beter met me (ja dank u ...), ook het eten van vanavond was veel smakelijker! Geplaatst door Levine op 20:46 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Algemeen ...

Fusion style salade met eend - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/fusion-style-salade-eend/

... an de bosui fijn en voeg je dit aan de dressing toe. Blancheer de taugé in 3 minuten door deze in water te koken en daarna af te spoelen met koud water. Pel de halve sinaasappel die je nog over hebt. Verdeel de rucola over 2 borden. Leg in het midden wat taugé en s ...

Knapperige tofu bowl - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/knapperige-tofu-bowl/

... e in de koekenpan en bak de tofu goudbruin. Blancheer intussen de sugar snaps door ze enkele minuten te koken en vervolgens af te spoelen met koud water. Laat de tofu weer uitlekken op keukenpapier wanneer je deze hebt gebakken. Maak de kommen op door onderin een laagje rijst te leggen. Hierop leg je de rode ui, komkommer, shiitake paddenstoelen en peultjes. Maak af met de knapperige tofu en chilisaus. ...

Jeroen Meus - Vichyssoise van erwtjes met tartaar van zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vichyssoise-van-erwtjes-met-tartaar-van-zalm

... peper en zout en meng alles goed onder elkaar.Voeg de gaar gekookte erwtjes bij in de afgekoelde soep, je hoeft ze niet eerst te spoelen onder koud water.Doe de afgekoelde soep in de pot van de blender. Voeg de zure room toe en mix de soep glad. Kruid indien nodig de soep met peper en zout.Neem een diep bord en vul een ring met zalmtartaar, giet wat koude vichyssoise in het bord en verwijder tot slot het ringetje. Werk de tartaar af met wat waterkers. ...

Superfood Sunday: quinoa - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/superfood-sunday-quinoa/

... s iets nootachtiger van smaak. Instructies Er zit een bitter laagje om de quinoa heen, dus het is belangrijk de quinoa goed af te spoelen. Breng 1,5 liter water aan de kook en voeg het bouillonblokje toe. Als deze is opgelost voeg je ook de quinoa toe en kook je dit 10 minuten. Pers het teentje knoflook uit en marineer hiermee, samen met de honing, ketjap en de sesamzaadjes de kip in. Laat 10 minuten intrekken en bak vervolgens in een koekepan of grillpan totdat het goudbruin wordt. Snijd ondertussen de bosuien en de peterselie. Spoel de kikkererwten af om ze te ontdoen van het zoute water. Als de quinoa klaar is, giet je deze af en meng je de bosuien, peterselie, kikkererwten en kip hier doorheen. Knijp de citroenhelft uit en roer goed door. ...

Broccoli zalm quinoa bowl - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/broccoli-zalm-quinoa-bowl/

... ezond is. De broccoli blancheer je even en vervolgens breng je hem in de wok op smaak. Verder hoef je alleen de quinoa even af te spoelen en te koken. Als je je quinoa niet goed afspoelt met koud water, kan het namelijk zijn dat 'ie een beetje bitter smaakt en dat willen we natuurlijk niet. Wilde zalm Vorige week zijn we teruggekomen van vakantie in o.a. Canada en wat is daar de zalm goedkoop! Voor het geld waarvoor je in Nederland niet eens een gekweekte zalmlende hebt, heb je daar een prachtige dieprode wilde zalm. ...

Bier: Jopen Ongelovige Thomas | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/bier-jopen-ongelovige-thomas/

... f geuze, of als je heel welwillend bent witbier. Vandaar dat het meeste bier dorstlesserig rond allerlei culinaire klippen kan spoelen, maar er zelden aan land gaat. Laatst proefde ik kaas en bier. Kaas van L’Amuse, Frans en Belgisch en Nederlands, en bier van Jopen in Haarlem, de kleine brouwers die net een nogal briljant aangenaam proeflokaal/brouwerij/brasserie hebben geopend in een voormalige kerk. Ik vond het maar niks, bier en kaas. Vooral blond, droog, bitter bier en kaas hadden niets met elkaar te maken. Maar dat glas Ongelovige Thomas, een soort quadrupel met tien hele procenten alcohol, een rijke smaak en wat zoet, werkte wel, vooral met harde oudere en blauwe kazen. En bij een taart als de pecan pie van de boekbe ...

Trilogie aan de zeerand | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/trilogie-aan-de-zeerand

... n, laat deze nog wat reduceren tot de helft De scheermesjes, schelpjes en kokkels onder koud stromend water goed schoonborstelen, spoelen tot het water zuiver is en laten uitlekken Verhit de Boter in een grote pan, samen met de wortel, knoflook, selder en sjalotten. Even glazig bakken en dan de prei erin strooien Voeg de scheermesjes toe en schenk er de witte wijn en groentebouillon over. Voeg een takje tijm en wat citroensap toe Sluit de pan met een deksel en breng aan de kook. Laat 4 à 5 minuutjes stomen Haal de scheermesjes met een schuimspaan uit de pan Laat het kooknat even bezinken, zeef en voeg voor de ...