Recepten - Rode poon met knolselder en tomaat

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Rode_poon_met_knolselder_en_tomaat

... Bereidingswijze De knolselderij grof schillen en afspoelen. In plakken en dan in staafjes snijden. Besprenkelen met azijn. De staafjes in een microgolfovenschaal leggen en kruiden met nootmuskaat en peper. Bevochtigen met een weinig water, afdekken en 1 minuut in de ...

Recept voor Bruschetta met tartaar van bospaddenstoelen | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/bruschetta-met-tartaar-van-bospaddenstoelen/

... aak de bospaddenstoelen goed schoon met behulp van een borsteltje. Als ze erg vuil zijn, kan je ze het best kort in ijskoud water spoelen en ze droogdeppen.Snijd alle bospaddenstoelen ongeveer op gelijke grootte. Snipper de sjalot heel fijn.Verhit de Solo Vloeibaar in een pan, laat de Solo in de pan glijden en bak de bospaddenstoelen hierin wanneer de Solo schuimig is. Voeg de sjalotten toe en bak ze even mee.Laat zoveel mogelijk vocht verdampen en voeg de peterselie toe. Kruid de bospaddenstoelen met peper en zout. Laat even afkoelen en hak de bospaddenstoelen fijn.Snijd het stokbrood in plakjes en rooster ze onder de grill of kleur ze in een pan met een weinig Solo Vloeibaar. Bestrijk elk toastje lichtjes met het knoflook ...

Macaroni met kaas en ham | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/macaroni-met-kaas-en-ham

... jl je de saus maakt, kook je reeds de macaroni volgens de instructies op de verpakking. Als de macaroni gaar is, afgieten en ruim spoelen onder koud water. Werk de saus af door deze bij te kruiden met peper, zout en nootmuskaat. Met room en eventueel wat extra melk kun je de saus smeuïger maken. Voeg de geraspte kaas toe en werk af met het sap van de citroen. De ham voeg je op het laatste toe terwijl je nog eens goed doorroert. Warm de macaroni opnieuw op in de saus door goed door te roeren. Giet alles in de ovenschotel en doe er wat geraspte kaas over. Zet gedurende 10 minuten in de oven onder de grill. Ingrediënten ...

Visfilet met panade met jambon cru en parmesan | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/visfilet-met-panade-met-jambon-cru-en-parmesan

... Visfilet met panade met jambon cru en parmesan - Vis schoonmaken, spoelen en afdrogen. Tomaatjes : kruisje snijden en emonderen (een paar seconden in kokend water leggen met steeltje er nog aan), velletje over het kroontje trekken. De tomaatjes eventjes (30 sec) frituren ...

Snelle Canadese chowder - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/snelle-canadese-chowder/

... vissoep. Ik kwam op dit recept doordat we kookvocht overhadden van de mosselen. Ik stond op het punt om dit door de gootsteen te spoelen toen mijn moeder me tot de orde riep en zei dat je er een heerlijke chowder van kunt maken de volgende daag door slechts een paar ingrediënten toe te voegen. De mosselen laten een heer ...

Gekonfijte kabeljauw met paddenstoelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gekonfijte-kabeljauw-met-paddenstoelen

... ethode, maar hier gaat het hem om de smaak en het onttrekken van vocht. (10 à 20 min is hier voldoende). De vis uithalen en goed spoelen, drogen in een propere doek. In een ovenschaal leggen, overgieten met druivepitolie (olijfolie mag ook). (De vis mag volledig onderstaan). Alle verse kruiden toevoegen : koriander, basilicum, rozemarijn. De chilipepertjes halveren en zaadjes verwijderen en toevoegen samen met de fijngesnipperde look. Traag laten garen op 60°C : 1 uur Champignons : steeltje verwijderen en in 4 snijden. Pan goed heet laten worden, boter toevoegen, champignons, peper en zout, even laten aanstoven. Citroensap en fi ...

Scheermessen in de oven | VTM Koken

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/scheermessen-in-de-oven

... or de bitterzure smaak. Kook ze heel kort, maximum 1 minuut, tot ze open staan. Zodra ze open staan zijn ze gaar. De scheermessen spoelen in koud water om het kookproces meteen te beëindigen. Als ze te lang koken worden ze precies rubber. Haal het vlees uit de schelpen. Doordat ze gespoeld zijn onder koud water, kunnen de vruchten makkelijk uit de schelpen gehaald worden, ...

Signature dish Le Fox - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/signature-dish-le-fox

... ken gedurende 25' min op zacht vuur. Water en zout laten koken om de boontjes de garen Wanneer deze klaar zijn, onmiddellijk koud spoelen 3. De boontjes splitten. De rode uien schillen en eminceren (fijn). De prei in een fijne julienne snijden De boter klaren. De goujonettes bakken en de groenten apart aanstoven, beide in geklaarde boter. De bouillon opwhippen met de staafmixer. Met de verfborstel een streep sinaasappelsiroop trekken op het bord Dresseren naar voorbeeld. Afwerken met shiso en basilcress. Bouillon apart bijserveren ...

Orzo met geroosterde tomaten en berloumi » Kokerellen Snel, gezond en makkelijk

https://www.kokerellen.be/orzo-met-geroosterde-tomaten-en-berloumi/

... rzo kan je ook op voorhand al koken, ook tot twee dagen vooraf. Na het koken is het belangrijk om de orzo onder koud water af toe spoelen om zo het zetmeel dat rond de pasta hangt (en dat er voor zorgt dat de pasta aan elkaar gaat kleven) weg te spoelen. Schenk een klein scheutje olijfolie onder de orzo en meng goed door tegen het plakken. Heb je de tomatensaus ook al klaargemaakt. Schep dan al een paar lepels van de saus onder de orzo. Dit helpt ook uitstekend tegen samenklittende pasta. Ik zou afraden om alle saus al onder de pasta te mengen. Door ze samen in de koelkast te zetten zal de pasta met de saus te hard uitdrogen. Ik raad aan om de Berloumi (de Belgische variant van de beter gekende haloumi) à la minute te bakken. Je kan de harde kaas al voordien in plakjes snijden en afdeppen. Bewaar de kaas luchtdicht in de koelkast tot je hem nodig hebt. Ik hou een deel van de tomaatjes apart en rooster ze niet mee. Ik snij ze fijn en beleg de orzo ermee net voor serveren om het gerecht nog wat meer textuur en verschillende smaken te geven. Je kan heel eenvoudig je eigen pesto maken. Ik had veel munt staan dus gebruikte half munt, half basilicum voor mijn pesto. Uiteraard is die van de winkel ook prima. ;) Niet zo fan van Berloumi? Geen probleem, dit gerecht smaakt ook heerlijk zonder. Vervangen kan ook door wat verkruimelde feta, of bijvoorbeeld een stukje gegrilde kipfilet of zelfs een (tonijn)steak. ...

Gekonfijte kabeljauw met crème van prei | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gekonfijte-kabeljauw-met-creme-van-prei

... methode, maar hier gaat het hem om de smaak en het onttrekken van vocht. (10 à 20 min is hier voldoende) De vis uithalen en goed spoelen, drogen in een propere doek. In een ovenschaal leggen, overgieten met druivepitolie (olijfolie mag ook). (De vis mag volledig onderstaan). Alle verse kruiden toevoegen : koriander, basilicum, rozemarijn. De chilipepertjes halveren en zaadjes verwijderen en toevoegen samen met de fijngesnipperde look. Traag laten garen op 60°C : 1 uur Crème van prei : 2 witten van prei in de kippenbouillon samen met de room laten pruttelen in een kom tot de prei gaar is, voeg een klontje boter toe, kruid af met ...