Jeroen Meus - Makreel met knolselderpuree, waterkers en gebrande boter met ei en groene kruiden - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/makreel-met-knolselderpuree-waterkers-en-gebrande-boter-met-ei-en-groene-kruiden

... laat hem even uitlekken.Zet een steelpannetje op het vuur en laat de boter erin smelten. Laat de boter lichtjes kleuren. Spoel de peterselie onder koud water, laat hem even uitlekken en snijd hem fijn. Doe de peterselie vervolgens in een kommetje samen met fijngesneden ...

Recept voor kabeljauw met pestopuree | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kabeljauw-met-pestopuree

... Bereiden: Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Giet af en prak fijn. Meng de pesto onder de puree. Kruid af met peper en zout. Bak de kabeljauwfilet ca. 12 min. in de oven op 180°C. Kruid met peper en zout. Bak de trostomaatjes mee in de oven. Serveren: Leg de puree ...

Aardappeltjes met ganzenlever | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aardappeltjes-met-ganzenlever

... voeg er het vruchtvlees van de 2 overige aardappelen erbij. Pureer ze met wat Alpro soya Bakken en Braden, kruid en voeg er 1 el peterselie en wat look bij. Vul de 4 aardappelen op met de puree. Meng broodkruim met de rest van de peterselie, look en ganzenlever in blokjes. Bedek de aardappeltjes met het gemengde broodkruim en zet gedurende 6min. in de oven op 200°. Serveer op een bedje van tuinkers. Ingredi ...

Jeroen Meus - Rode poon met broccoli, salsa verde en puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rode-poon-met-broccoli-salsa-verde-en-puree

... vis met peper en zout. Laat een klont boter smelten in een pan en bak de rode poon op het vel in de boter.Doe de blaadjes van de peterselie en de basilicum in de pot van de blender en voeg er een scheut olijfolie aan toe. Voeg er de mosterd, de kappertjes en de augurken aan toe en pers er het sap van een halve limoen bij. Kruid met peper en zout en mix de saus glad.Giet de broccoli af wanneer hij gaar is.Giet de aardappelen af wanneer ze gaar zijn en voeg er een klont boter, een dooier en een scheutje melk aan toe. Ga er met een pureestamper door en kruid de puree met peper, zout en nootmuskaat.Schep een lepel puree op een bord en schik er wat broccoli bij. Leg er een stuk gebakken vis bij en werk af met de salsa verde. ...

Aardappelpuree met knoflook - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/aardappelpuree/aardappelpuree-knoflook

... Ingrediënten 1 kg kruimige aardappelen, in stukken 4 eetlepels olijfolie 3 teentjes knoflook, in plakjes 125 ml melk 2 eetlepel peterselie, fijngehakt Bereiden Kook de aardappelen in weinig water met zout in ca. 20 minuten zachtjes gaar. Verhit de olijfolie in een steelpan en fruit de plakjes knoflook heel zachtjes lichtbruin. Schep de plakjes knoflook op een bordje. Giet de aardappelen af en stamp ze luchtigjes fijn. Roer de olijfolie en zoveel melk erdoor, dat een smeuïge pure ...

Champignon-mosterdsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/champignon-mosterdsaus

... en giet de room erbij. Voeg de mosterd, ketchup en tomatenpuree toe en roer door. Kruid met peper en zout. Overstrooi met gehakte peterselie. Ingrediënten 1 th lepel ketchup 1 th lepel mosterd ½ el tomatenpuree 1½ dl water ½ ui 1 teentje look 1 bakje champignons 1 el groentenbouillon boter peper zout peterselie 2 dl room ...

Kotelet met blackwellsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kotelet-met-blackwellsaus

... beetje rundsbouillon toe. Giet er de room bij en laat 3 à 4 minuten inkoken. Serveer de saus over de koteletten. Werk af met de peterselie. Ingrediënten 2 koteletten 1 el rundsbouillon 3 el pickles gehakte peterselie 1 dl room 1½ dl water ...

Café glacé | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/cafe-glace

... Café glacé - Meng ijs en koffie in een grote kom met een garde. Schep in glazen en giet er een beetje koude koffie over. Overstrooi de glazen nog eens met het piet Huysentruyt Vanillemolentje Ingrediënten 1 dl koude sterke koffie 8 bollen vanille-ijs een beetje gemalen ...

Recept voor aardappelkoekjes met bospaddenstoelen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/aardappelkoekjes-met-bospaddenstoelen

... diënten voor 4 personen 800 gvastkokende aardappelen 1 ei 200 gbospaddenstoelen 50 gboter 1 teentje knoflook 1 elgehakte peterselie 1 elvers gehakte bieslook 1 klvers gehakte tijm versgemalen zwarte peper - zout ...

Jeroen Meus - Aardappelpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappelpuree

... Aardappelpuree - Deze smeuïge puree kan je serveren bij heel wat gerechten. Jeroen maakte deze puree klaar bij geroosterde lamsschouder. - 0. Schil de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water. 1. Zet een pot op het vuur, giet er de melk in en breng ze aan de ...