Lemoncurdtaart - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/taart/lemoncurdtaart

... geraspte schil en sap van 2 citroenen 2 eieren Voorbereiden Meng voor de bodem de bloem met de suiker. Meng de boterblokjes met 2 messen hierdoor en wrijf vervolgens met je vingertoppen tot het op broodkruimels lijkt. Meng nu de dooiers erdoor en kneed het deeg totdat je een bal krijgt. Verpak deze in plasticfolie en laat het 30 minuten in de ijskast rusten. Bereiden Verwarm de oven voor op 175 °C.Druk het deeg in een bakvorm van 26 cm doorsnee. Bak de bodem 25 minuten blind in de oven.Maak intussen de lemoncurd. Doe de suiker, boter, citroensap ...

Jeroen Meus - Stoofvlees op z'n Indiaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofvlees-op-zn-indiaas

... je later het gerecht afwerkt. Daarin zit bijzonder veel smaak. Doe de stukken paprika en de korianderstelen in de pot en laat de messen draaien tot je een fijne groentepasta overhoudt. 9. Verhit een ruime stoofpot op een matig vuur. Schenk er een scheutje olijfolie in. 10. Stoof de pasta met paprika en ui in de pot. Roer en voeg na een minuutje de tomatenstukjes toe. 11. Doe ook het gemarineerde vlees in de pot en roer. Schep er ook de kruidige yoghurt bij waarin het vlees marineerde en vergeet de kruidnagels niet. 12. Laat de saus met vlees tot tegen het kookpunt komen en voeg de kleine aardappelen toe. 13. Plaats het deksel schuin op de pot en zet hem in de hete oven van 180°C. Gaar het stoofvlees gedurende minstens 90 minuten. Tot het botermals is. 14. Proef en voeg naar smaak wat zout toe. 15. Serveer het kruidig stoofvlees in diepe borden. Lepel er wat extra yoghurt langs en strooi er korianderpluksels over. ...

Orecchiette met broccoli | VTM Koken

https://koken.vtm.be/jamies-30-minute-meals/recept/orecchiette-met-broccoli

... d ook de roosjes van de paarse broccoli en hak de zachte steeltjes fijn. Leg alle broccoli voorlopig aan de kant. Steek de gewone messen in de keukenmachine. Halveer de broccolisteel en steek hem in de lege houder van de keukenmachine samen met de ansjovisjes, hun olie en de uitgelekte kappertjes. Verkruimel er de gedroogde chilipeper bij. Pel de 3 teentjes knoflook en doe ze er ook bij. Vermaal daarna alles tot een brij. Giet kokend water in een grote, diepe steelpan en zet die o ...

Uit de keuken van Levine: Scones

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/02/scones.html

... suiker, bakpoeder, cardamom, baking soda en zout in een kom. Verdeel de boter in klontjes over het bloemmengsel en snijd met twee messen of een pastryblender tot de grootte van een erwt. Dit gaat ook heel goed met de platte klopper van de Kitchen Aid: bloemmengsel in de kom doen en met de platte klopper op stand 2 in ± 2 minuten de boter erdoor mengen. De stukjes boter worden dan kleiner, maar moeten wel zichtbaar en herkenbaar blijven.Klop het ei en het vanille extract door de karnemelk en voeg aan het bloemmengsel toe. Snel erdoor roeren (met een houten lepel of platte klopper van de KA) totdat alles net gemengd is. Roer de vulling erdoor. Niet te lang kneden, anders worden de scones taai.Stort het deeg op een met bloem bestoven werkplek. Vorm er een lange rol van. Als het deeg te erg kleeft gebruik dan wat extra bloem.Snijd de rol in 8 - 10 schuine stukken en leg deze op de bakplaat.In 15 - 20 minuten gaar en bruin bakken. Even af laten koelen op een rooster en serveren.Meer recepten en uitleg over waar de scone vandaan komt kan je vinden op de site van Joy of Baking.Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 17:30 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Broodjes ...

Quiche van peterseliedeeg met paddenstoelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/quiche/quiche-peterseliedeeg-paddenstoelen

... lagroom Voorbereiden Zeef de bloem met een snufje zout boven een grote kom. Roer de peterselie erdoor. Snijd de boter er met twee messen door en bewerk het mengsel met je vingertoppen tot kruimeldeeg. Maak een kuiltje in het midden. Giet het mengsel van eigeel en water erin. Roer vanuit het midden, met een spatelmes, tot er een grof deeg ontstaat. Voeg zo nodig scheutjes ijswater toe. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven plank en maak er een bal van. Bedek het deeg met plasticfolie en leg het minstens 30 minuten in de koelkast. Bereiden Rol het deeg op een vel bakpapier uit tot een plak die groot genoeg is om de bodem en de opstaande randen van een springvorm van 35 x 10 cm te bekleden. Leg het deeg in de vorm en duw het tegen de bodem en de randen aan. Snijd het ov ...

Tarbot met tijmboter en olijven | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/tarbot-met-tijmboter-en-olijven/

... onals maar niks, vandaar dat Marcus een kist kan pakken voor een luttele 6,60 euro de kilo. Te geef! Die gaan we te lijf met de messen van Arie, iets buigzaam en van de juiste seriemoordenaarsscherpte. Maar daarover morgen Marcus. Eerst een recept. Ik maak tarbot graag zo klaar: met tijmboter en gesnipperde olijven. Vraag moten tarbot met vel. Trouwens, met andere vis werkt het ook. Zout de vis stevig en laat een kwartier staan. Verhit de olie en 1 eetlepel van de boter in een koekenpan en bak er de vis in, met de olijven ernaast. Vis gaart veel sneller dan vlees, dus pas op. Dikke moten tarbot zijn in een minuut of 5 gaar, dunnere nog sneller. Bak de velkant langer en harder dan de andere zijde. Haal dan uit de pan en houd eventjes warm onder aluminiumfolie. Doe de tijm met de resterende boter in een steelpannetje en verwarm zachtjes. De boter moet net aan smelten, maar niet zover dat hij schift: wellen heet dat. Schenk hem dat onmiddellijk in een kommetje en breng op smaak met zout en peper. Doe de vis op (warme) borden en verdeel er olijven en saus over. Tarbot met tijmboter en olijven Voor 4 personen 4 moten tarbot met vel 3 eetlepels olie 75 gram roomboter stuk of 6 takjes verse tijm 20 Griekse zwarte olijven, ontpit en in stukjes ...

Uit de keuken van Levine: Appeltaart met bitterkoekjes

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/02/appeltaart-van-arden.html

... bakmeel, basterdsuiker en snufje zout in een kom. Voeg de stukjes boter en 3 eetlepels losgeklopt ei toe. Snijd de boter met twee messen of een pastryblender in kleine blokjes. Kneed er met een koele hand een samenhangend deeg van. Het deeg kan ook gemaakt worden in een keukenmachine/foodprocessor (met het mes). Leg het deeg minstens een ½ uur in de koelkast om op te stijven.Maak intussen de vulling: snijd de appels in blokjes, knip (ja echt waar, gaat veel beter dan met een mes snijden) de bitterkoekjes in stukjes en schep om met 50 gram suiker, de geraspte citroenschil en de rozijnen.Verwarm de oven voor op 175° C.?Beboter de springvorm, bekleed eventueel de bodem met bakpapier en druk ¾ deel van het deeg gelijkmatig over de bodem en tegen de zijkant van de vorm.? Doe de custard in een zeefje en verdeel het over de deegbodem. Vul de vorm met het appelmengsel en druk iets aan.? Maak van het overgebleven deeg lange repen en leg die op het appelmengsel. Strooi de geschaafde amandelen erover en bestrijk met het resterende ei.?Zet de vorm op een bakplaat in de oven en bak de taart in ongeveer 1 à 1¼ uur gaar en goudbruin.Heerlijk met een toef(je) slagroom.Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 00:20 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Taarten ...

Uit de keuken van Levine: Appel-kruimeltaart met hazelnoten

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/08/appel-kruimeltaart-met-hazelnoten.html

... en met een opstaande rand van ± 2,5 cm, in.Kruimellaag:Meng de bloem en de suiker door elkaar. Snijd de klontjes boter er met 2 messen of een pastry blender door tot een kruimelig deeg. Meng de hazelnoten erdoor.Vulling:Schil de appels, snijd in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de appelpartjes in dunne schijfjes. Doe in een kom en meng met de suiker, bloem en vanille extract.Bodem:Mix de boter en de suiker (met mixer of platte klopper standmixer) romig. Voeg eerst het ei en dan de eidooier toe. Mix nog een paar minuten. Voeg de bloem en het bakpoeder toe en mix tot alles net gemengd is. Stort het deeg op een licht bebloemde werkplek en maak er een bal van.Rol het deeg uit - goed bebloemen tussendoor - tot een ronde lap iets groter dan de vorm. Bekleed de vorm met het deeg. Als het deeg te zacht om uit te kunnen rollen is leg het dan een half uurtje in de koelkast.Verdeel de appelvulling over het deeg.Bestrooi met de kruimellaag.Bak de taart in het midden van de oven in 50 minuten gaar en bruin. Laat 15 minuten op een rooster in de vorm afkoelen en verwijder dan de rand. Serveer warm of op kamertemperatuur.Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 12:26 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Taarten ...

Uit de keuken van Levine: Franse tomatentaart

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/03/franse-tomatentaart.html

... kunt het deeg ook maken door de boter met je vingers door de bloem te wrijven of de klontjes boter met een pastryblender of twee messen door de bloem te snijden.Rol het deeg op een licht bebloemde werkplek uit tot een dunne lap (iets groter dan de vorm zodat je een opstaand randje kunt maken) en bekleed daar de taartvorm mee. Snij het randje mooi bij. Druk met je vingertoppen deukjes in het deeg.Strijk een dun laagje mosterd over de bodem, dit gaat heel makkelijk met de achterkant van een lepel.Beleg de bodem met plakjes tomaat, besprenkel ze met olijfolie, strooi er de helft van de kruiden over en breng op smaak met zout en versgemalen peper.Leg de plakjes geitenkaas erop, bestrooi met de rest van de kruiden en druppel er de honing over.Bak de taart in 25 – 30 minuten gaar. Geplaatst door Levine op 12:00 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Foodprocessor, Hartige taarten/Quiche ...

Quiche met groene asperges

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2014/05/quiche-met-groene-asperges.html

... tte bonen of keramische bakbonen)Zeef bloem en zout boven een kom. Roer de koude klontjes boter erdoor en snijd de boter met twee messen of een pastry blender door de bloem. Roer ei en melk met een vork erdoor. Kneed vervolgens het mengsel snel tot een samenhangend deeg. Als het deeg te droog is nog een klein beetje melk toevoegen. Je kunt het deeg ook in een keukenmachine met het mes erin maken.Verpak het deeg in plastic folie en laat het ± 1 ½ uur in de koelkast rusten (je kunt het deeg al een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren).Verwarm de oven voor op 200 °C.Kneed het deeg kort door zodat het iets zachter wordt en rol het op een licht bebloemde werkplek dun uit totdat het een paar cm groter dan de vorm is (zodat je een opstaand randje kunt maken). Vouw het deeg in vieren en vouw het uit in de ingevette bakvorm. Snijd de rand bij. Prik de deegbodem m ...