Jeroen Meus - Spaghetti bolognaise voor op kamp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-bolognaise-voor-op-kamp

... wel de tijd voor, want de saus wordt pas echt lekker als ze drie uur kan pruttelen in een oven. Je maakt best ook meteen een XXL-hoeveelheid. De saus kan je gemakkelijk invriezen voor de kleine of de grote honger.Voor 20 personen voor de saus:2,5 kg gemengd gehakt10 dikke sneetjes pancetta (min. 0,5 cm dik)5 dikke uien (minimum)2,5 teentje look (minimum)10 stengels se ...

Jeroen Meus - Paella voor alleman - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/paella-voor-alleman

... t een (houten) spatel. De rijst op de bodem van de pan mag gerust een beetje karameliseren.Het type rijst dat je gebruikt bepaalt hoeveel bouiilon/vocht je nodig hebt. ‘Arroz Bomba’ absobeert erg veel vocht. Andere soorten rijst doen dat in mindere mate. Voeg indien nodig wat extra bouillon toe. Beslis ook zelf of je houdt van rijst die nog wat ‘beet’ heeft, of rijst die een stuk zachter gegaard is. 17. Strooi de erwtjes in de pan en verdeel de mosselen bovenop de rijstschotel. Doe hetzelfde met de tapijtschelpjes. Leg er ook de voorgebakken gamba’s bij. 18. Laat de schelp- en schaaldieren garen en roer de paella af en toe voorzichtig om. 19. Rasp een beetje zeste van citroen over de bereiding. Hou het bescheiden, want je wil enkel een smaakaccent. 20. Controleer of de mosselen en de schelpjes gaar zijn. Proef de paella en kruid de bereiding met wat peper van de molen. (Voeg enkel zout toe als je gewerkt hebt met ongezouten bouillon.) 21. Snipper een flinke hoeveelheid platte peterselie en strooi het kruid over de Spaanse schotel. ...

Jeroen Meus - Vissla voor op de boterham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vissla-voor-op-de-boterham

... Vissla voor op de boterham - We beleggen onze dagelijkse boterham graag met allerhande kant-en-klare slaatjes. Vandaag maakt jeroen een smeuïge vissla op basis van koolvis. een lekkernij waar zowel je huisgenoten als je collega's van zullen willen mee-eten.Koolvis ...

Jeroen Meus - Meusli voor het ontbijt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/meusli-voor-het-ontbijt

... e. jeroen gebruikt frambozen en bosbessen, maar eender welk fruit smaakt heerlijk aan het begin van de dag.Maak meteen een flinke hoeveelheid klaar en bewaar de geroosterde mix in een afgesloten pot. - 0. Verwarm de oven voor tot 150°C. 1. Hak de amandenoten (en de stukjes kokosnoot) grof. 2. Meng de afgewogen hoeveelheden havermoutvlokken, pijnboompitten, sesamzaad, maanzaad, amandelnoten en kokosnoot. 3. Voeg de olie, de esdoornsiroop en de bruine suiker toe. Meng alles zorgvuldig. 4. Verdeel het mengsel op een gote vlakke bakplaat. Bak het 30 minuten in de oven van 150°C. Let op: Roer het mengsel na een kwartier even om. 5. Bewaa ...

Carolines blog: Rozijnenbrood met kaneelspiraal

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/02/rozijnenbrood-met-kaneelspiraal.html

... rozijnenbrood met kaneelspiraal Sponge: 341 gram tarwebloem 405 gram water, kamertemperatuur 45 gram honing ¾ theelepel/2,4 gram droge gist Bloemmengsel en Deeg: 311 gram tarwebloem 40 gram melkpoeder ¾ theelepel/2,4 gram droge gist 128 gram zachte ongezouten roomboter ...

Ovenschotel van in melk gegaarde kip

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/stoofpotje-met-kip-krieltjes-en-melk

... Stoofpotje met kip, krieltjes en melk - een hartverwarmend gerecht voor elke gelegenheid! Dit stoofpotje met malse kip, krieltjes en romige melksaus is een comfortabel gerecht boordevol smaak. - Verwarm de oven voor op 190°C.Kruid de kip met currypoeder peper en ...

Wafels zonder melk en eiwit | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/wafels-zonder-melk-en-eiwit

... Wafels zonder melk en eiwit - Mag je geen eiwit eten of melk drinken? Deze lactosevrije en eiwitvrije wafels zijn superlekker! Zeker eens maken! Doe de bloem en de suiker in een kom. Smelt de margarine zachtjes in een kookpot. Doe de eigelen en bicarbonaat bij de bloem. ...

Cappuccino van champignons (10 personen) | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/cappuccino-van-champignons-10-personen

... Cappuccino van champignons (10 personen) - Neem een braadpan en bak de champignons aan met look en spek. Versnipper de salie en voeg toe. Kruid met peper en zout. Blus met het water en voeg eetlepel groentebouillon toe en laat opkoken. Vul de tasjes met de gerookte e ...

Jeroen Meus - Verschillende salades voor bij de BBQ - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verschillende-salades-voor-bij-de-bbq

... Verschillende salades voor bij de BBQ - een groene salade is lekker, maar je kunt nog heel wat andere salades serveren bij een barbecue. Jeroen maakt een typisch Italiaanse panzanella met tomaten en oud brood, een oosters geïnspireerde wortelsalade en een kleurrijke ...

Jeroen Meus - Simpele zandkoekjes en chocolademeringues voor Music For Life - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/simpele-zandkoekjes-en-chocolademeringues-voor-music-for-life

... Simpele zandkoekjes en chocolademeringues voor Music For Life - Deze koekjes maak je speciaal om te verkopen voor Music For Life en op die manier zoveel mogelijk winst te maken voor je eigen goede doel. Veel succes! - 0. Verwarm de oven voor tot 110 °C. 1. Breek de ...