Gebakken melk met vanille-ijs - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/ijs/gebakken-melk-vanille-ijs

... Gebakken melk met vanille-ijs 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 9 waarderingen NagerechtVegetarischSpaans Ingrediënten 1 liter volle melk 60 g maïzena 6 eierdooiers 200 g suiker frituurolie 4 bolletjes vanille-ijs palmhoning ...

Uit de keuken van Levine: Rozijnenbrood

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/06/rozijnenbrood.html

... eer vulling heb toegevoegd- nog steeds geen overdreven gevuld brood. Wil je een echt gevuld rozijnenbrood maken voeg dan dezelfde hoeveelheid rozijnen toe als bloem (675 gram). Nick schrijft in zijn recept dat je de melk eerst moet verhitten (scald the milk). Eigenlijk is dat ouderwets. Het stamt nog uit de tijd dat melk niet gepasteuriseerd werd. Na even zoeken op het oneindige internet vond ik verschillende artikelen (zie de links onderaan dit bericht) over het hoe en waarom. voor het bakken van brood is onderstaande informatie nuttig In bread making, scalding the milk serves a more scientific purpose. The whey protein in milk can weaken gluten and prevent the dough from rising properly. Scalding the milk deactivates the protein so this doesn't happen. Dat weten we dan ook weer :-). Het is een lekker ongecompliceerd rozijnen ...

Jeroen Meus - Misosoep als ontbijt voor Georges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/misosoep-als-ontbijt-voor-georges

... Misosoep als ontbijt voor Georges - Ontbijt ten huize Meus! Met deze oosterse ontbijtsoep ben je zeker dat je ’s ochtendsvroeg al meteen een gezonde portie groenten naar binnen slurpt. Echt krachtvoer, op smaak gebracht met miso, om de dag goedgemutst te starten. ...

Melk met kurkuma en gember

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/melk-met-kurkuma-en-gember

... melk met kurkuma en gember - melk met kurkuma en gember - Doe de melk in een pannetje en knijp hierin de gember uit met een knoflookpers.Warm de melk op een zacht vuurtje op voeg ondertussen de kurkuma toe en klaar! ...

Varkensrollade met melk en rozemarijn - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/varkensrollade/varkensrollade-melk-rozemarijn

... Varkensrollade met melk en rozemarijn 6 personen 0 min voorbereiden 1:40 uur bereiden 0 min wachten waardering8.1obv 9 waarderingen HoofdgerechtVleesFrans Ingrediënten 1 varkensrollade van 1 kg 1 lang takje verse rozemarijn 4 verse laurierblaadjes 1 liter volle melk ...

Jeroen Meus - Vier keer hapjes voor kerst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vier-keer-hapjes-voor-kerst

... Vier keer hapjes voor kerst - een kerstmenu vraagt om een uitgebreid aperitief. jeroen heeft een kwartet van eenvoudige recepten verzameld voor hapjes die de aanloop naar het diner smakelijk kunnen opfleuren.Er zijn chips met een guacamoledip, toastjes met wildpaté en ...

Jeroen Meus - Mayonaise voor 300 man - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise-voor-300-man

... Mayonaise voor 300 man - Zelf mayonaise maken is een koud kunstje. Mayonaise maken voor 300 man is niet veel moeilijker. jeroen kruipt in de grootkeuken en gaat aan de slag met 20 eieren. Serveer deze klassieke saus met die andere Vlaamse klassieker: stoofvlees-friet! ...

Uit de keuken van Levine: Rozijnenbrood met kaneelspiraal

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/06/rozijnenbrood-met-kaneelspiraal.html

... rozijnenbrood met kaneelspiraal Het recept voor dit heerlijke rozijnenbrood met kaneelspiraal komt uit het boek "The Bread Bible" van Rose Levy Beranbaum (Cinnamon Raisin Loaf). Veel broden uit dit boek worden gemaakt met de - zoals ik het noem - "vulkaan methode". Eerst ...

Granola met amandelen en frisse melk

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/granola-met-amandelen-en-frisse-melk

... Granola met amandelen en frisse melk - Granola met amandelen en frisse melk - Verwarm de oven voor op 180°C à 190°C.Meng alle ingrediënten verspreid de mengeling op een bakplaat en zet de bakplaat in de voorverwarmde oven.Roer af en toe eens en haal ...

Warme melk met rozemarijn en oranjebloesem

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/warme-melk-met-rozemarijn-en-honing

... Warme melk met rozemarijn en honing - een gezond warm drankje voor een goede nachtrust. - Rits de rozemarijn en hak de blaadjes.Giet hierover de melk en breng aan de kook.Los hierin de honing op en laat tien minuutjes trekken.Giet door een zeefje en werk af met de or ...