Resultaten voor gepocheerde eieren
Mijn-Popuprestaurant: Moelleux met kersen, vlierbloesem, rabarber en spek | VTM Koken
https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/mijn-popuprestaurant-moelleux-met-kersen-vlierbloesem-rabarber-en-spek
... in. Zet 7 minuutjes in een voorverwarmde oven op 180 graden Snij krulletjes van de rauwe rabarber en week in ijswater. Snij de gepocheerde rabarber in stukjes. Bak de ontpitte kersen op in een beetje olijfolie met zwarte peper. Smelt witte chocolade. Doe in een spuitzak. Haal het spek uit de oven. Spuit de chocolade op het spek. Ontvorm de moelleux op het bord. Lepel er de kersen bij. Leg wat schijfjes rabarber en rauwe rabarber erbij. Werk af met vlierbloesembloempjes en een stukje spek. Serveer er de anglaise bij. Ingrediënten 4 sneetjes spek 50 g witte chocolade 12 kersen 1 kl olijfolie Voor de crème anglaise 150 ml room 500 ml melk 3 handvol vlierbloesem 1 vanillestok 200 g suiker 8 eidooiers voor de moelleux 3 eidooiers 1 ei 125 g boter 125 g donkere chocolade 1 snuifje zout 37 g bloem 75 g suiker voor de rabarber 1 stengel rabarber 250 g suiker 250 g water 1 vanillestok 1 limoen ...
https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/brandade-van-kabeljauw-carpaccio-van-coquille-gepocheerd-ei
... et de aardappelen af. Plet de aardappelen met een pureestamper, voeg boter erbij en kruid af met peper en zout. Voeg tenslotte de gepocheerde vis erbij en meng goed. Voor het gepocheerd eitje: breek de eieren en doe elk ei in een apart kommetje. Kook intussen ruim 1 liter water en voeg, wanneer het water kookt, de witte wijnazijn toe. Temper het vuur en laat de eieren tegen de rand van de kom in het water glijden. Zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Laat 3 minuten pocheren. Haal de eieren er één voor één uit met de schuimspaan en dompel kort in koud water. Laat de eieren daarna uit ...
https://koken.vtm.be/start-cook/recept/viskroketten
... t te veel kroketten in de frituurpan om kleven te voorkomen. Serveer het gerecht met gefrituurde peterselie. Ingrediënten 350 gr gepocheerde kabeljauw 200 gr bloem 2 eieren 200 gr boter 100 gr geraspte kaas 6 dl volle melk 6 dl visbouillon 2 pakjes paneermeel raketsla citroensap peper en zout cayennepeper nootmuskaat plasticfolie ...
Recept voor Waterzooi met tofu en gepocheerd eitje | Solo Open Kitchen
http://www.solo.be/nl/recepten/waterzooi-met-tofu-en-gepocheerd-eitje/
... n diep bord en schik er enkele roosjes bloemkool en de broccoli bij.Schik de tofu erbij en giet de saus er rijkelijk over.Haal de gepocheerde eitjes kort door warm water om ze op te warmen en schik ze op de borden.Versier met een mooi takje waterkers. Geniet van Waterzooi met tofu en gepocheerd eitje ...
Jeroen Meus - Spinazierösti met gerookte zalm - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spinazierosti-met-gerookte-zalm
... pocheren. 12. Haal de eieren uit de kookpot met een schuimspaan en laat even uitlekken op een schone keukendoek. 13. TIP: Je kunt gepocheerde eieren van tevoren klaarmaken en laten afkoelen. Vlak voor het serveren kun je ze snel even opwarmen in heet water. 14. Leg een rösti op een bord. Drapeer er gerookte zalm over en werk af met tuinkers, waterkers en een lepel dressing. Leg er een gepocheerd ei op. 15. Werk af met een snuifje grof zout en wat versgemalen peper. ...
Hopscheuten met zalm | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/hopscheuten-met-zalm
... en voeg eventueel nog een beetje kookvocht eraan toe. Schik de hopscheuten in een diep bord met daarbovenop de rauwe zalm en het gepocheerde eitje. Overstrooi met bieslook. Ingrediënten 4 schijfjes rauwe zalm 140 gr hopscheuten ½ citroen nootmuskaat 4 eitjes 2 dl room 2 el fijngehakte bieslook ...
Stoemp met sabayon | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stoemp-met-sabayon
... et ei erin. Klop de eigelen met 2 dopjes witte wijn tot sabayon, kruid met zout en peper. Schep de stoemp in het bord, leg er het gepocheerde ei op en werk af met de saus. Versier met kervel en nootmuskaat. Ingrediënten 500 gr spinazie 1 kg aardappelen Alpro soya Bakken en Braden 1 ei boter 1 el azijn (light) room 2 eigelen witte wijn ...
Een perfect gepocheerd ei maak je zó
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/een-perfect-gepocheerd-ei
... eelt doet het één voor één. De dooier van een gepocheerd ei hoort binnenin nog lopend te zijn.Vis het gepocheerde ei voorzichtig op met een schuimspaan zodat het water weglekt. Snijd eventueel losse flapjes eiwit weg. ...
Tartaar van langoustines met kwartelei, kaviaar en vanille | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tartaar-van-langoustines-met-kwartelei-kaviaar-en-vanille
... eitjes. Meng het eigeel met de rest van het vanillemerg. Serveer de tartaar in een ringetje met daarop de kaviaar. Leg daarop het gepocheerde eitje en de verse kruiden. Bestrijk het bord met het vanille-ei en de balsamicosiroop. Ingrediënten ½ vanillestokje 12 zeer verse langoustines sap van 1/4 citroen 4 el kaviaar balsamicosiroop 1 eigeel 4 kwarteleitjes 1 el zure room verse tuinkruiden ...
Witloof in zure melksaus met gepocheerd ei | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/witloof-in-zure-melksaus-met-gepocheerd-ei
... terwijl je goed roert. Voeg citroensap toe naar smaak. Pocheer een ei in water met azijn. Dresseer het witloof met erbovenop het gepocheerde ei. Ingrediënten 4 stronken Flandria witloof boter peper zout snuifje muskaatnoot scheutje water 1 dl melk 1 dl karnemelk 1 citroen (sap) 1 th lepel groentebouillon 1 th lepel maïszetmeel ...