Recept voor Gestoomde vis met limoen (pla neung manao) | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gestoomde-vis-met-limoen-pla-neung-manao/

... kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 4 hele vissen (zeebaars - barbeel - forel of tong) Toevoegen 2 takjes citroengras Toevoegen 150 g wortel geschild en zeer fijn gesneden Toevoegen 2 koffielepels suiker Toevoegen 4,5 eetlepels limoensap Toevoegen 4 takjes koriander zeer fijn gesneden Toevoegen 4 teentjes look (gepeld en fijngesned ...

Menam Kippensoep: Tom Kha Kai | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/menam-kippensoep-tom-kha-kai

... Menam Kippensoep: Tom Kha Kai - Doe een beetje arachide-olie in een pan, voeg er de galangal, citroengras en de kafirblaadjes bij. Overgiet na 1 min alles met de bouillon en de kokosmelk. Laat gedurende 2 min. zachtjes koken. Doe er de kip, de champignons en de pepertjes ...

Gebakken rundsvlees met witloof op z'n Vietnamees | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gebakken-rundsvlees-met-witloof-op-zn-vietnamees

... vuur en laat de pan heet worden. Doe een el olie in de pan en laat heet worden. Fruit een th lepel gehakte look en een el gehakt citroengras. Doe het rundvlees erbij, bak zeer kort en snel. Schep het rundvlees uit de pan en hou het apart. Maak de wok of pan schoon en zet terug op het vuur, laat opnieuw heet worden en doe er olie in. Bak hierin de rest van de look en het gehakte citroengras. Doe het witloof erbij. Eventjes kort bakken (ongeveer 1 minuut). Doe het gebakken rundvlees erbij. Kruid met v ...

Thaise rode currypasta | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/thaise-rode-currypasta

... . Stamp de zaadjes fijn samen met het teentje look en het zout in de vijzel. Snij de chili's, sjalot, galanga, limoenschil en het citroengras in kleine stukjes en voeg toe in de vijzel. Stamp fijn tot je een stevige pasta hebt. Gebruik meteen of bewaar maximum 2 weken afgedekt in de koelkast. Ingrediënten 2 gedroogde rode chilipepertjes (week 15 minuten op voorhand in ...

Soepje van rode vruchten met stevia | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/soepje-van-rode-vruchten-met-stevia

... Soepje van rode vruchten met stevia - Kook de witte wijn in met vanille, gember en citroengras. Laat inkoken tot ¾. Breng op smaak met de stevia. Bak het brickdeeg af in de oven. Serveer het soepje met de rode vruchten, het brickdeeg en het melkschuim. Overpoeder met wat ...

Carolines blog: juli 2011

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2011_07_01_archive.html

... Crème brûlée van citroengras Ingrediënten: - 1 stengel citroengras - 250 ml slagroom - 1 tl honing - 3 eidooiers - 40 g kristalsuiker - 2 el rietsuiker Bereiden: 1. Snijd de stengel citroengras in ringen. Verwarm in een pan de slagroom met de citroengras en de ...

Gevulde ravioli‘s van scampi | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-raviolis-van-scampi

... kanten van de wontonvellen vochtig met water en vul ze met de scampivulling. Plooi de wontonvellen toe en druk goed aan. Snij het citroengras. Snij ¼ van de Chinese kool in reepjes van 1 cm. Doe de koolzaadolie in een wokpan. Voeg er 1 koffielepel look, 1 koffielepel fijngehakte gember, de fijngehakte pijpajuintjes en de shii-take paddestoelen aan toe. Strooi er wat rietsuiker over. Doe de Chinese kool in de pan en deglaceer met de vissaus. Giet de kippenbouillon in de wokpan en laat 1 minuut verder sudderen. Doe er het citroengras en ...

Jeroen Meus - Oosterse spinaziesoep met rivierkreeftjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-spinaziesoep-met-rivierkreeftjes

... Een knalgroene spinaziesoep met een Oosters karakter dankzij de heerlijke smaken van groene chilipasta, gember, limoenblaadjes en citroengras. De rivierkreeftjes geven de soep de perfecte finishing touch! - Laat een flinke scheut olijfolie heet worden in een casserole. Snijd de uien grof en stoof ze aan in de hete oli ...

Gewokte noedels met kip, scampi en shiitakes in kokos-citroensausje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gewokte-noedels-met-kip-scampi-en-shiitakes-in-kokos-citroensausje

... Gewokte noedels met kip, scampi en shiitakes in kokos-citroensausje - Versnij de pijpajuintjes, het citroengras, de champignons, de shiitakes en de look en wok alles samen in de boter. Snij de scampi’s in twee en de kippenborst in blokjes, voeg ze bij de wok en voeg er ...

Romige pompoensoep met sojasaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/romige-pompoensoep-met-sojasaus

... diënten, de groenten en aardappelen toe. Stoof kort aan.  Blus met kokosmelk en groentebouillon. Breng aan de kook. Halveer een citroengras over de lengte en voeg toe. Laat ongeveer 20 à 30 minuten meekoken tot de groenten gaar zijn.  Verwijder citroengras. Mix de soep met een staafmixer. Breng op smaak met de Kikkoman sojasaus. Laat nog even verder pruttelen. Rol ondertussen het bladerdeeg uit. Snij er met een uitsteekvorm de gepaste vormpjes uit. Bestrijk met dorure (eigeel + room of melk). Bestrooi met sesamzaad en pompoenpitten. Leg op bakpapier op een bakplaat. Bak ongeveer 8 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden Celsius. Serveer de toastjes bij de soep. Ingrediënten 600 g pompoen ...