Sas Kookt!: Noedelsoep met scampi's

http://saskookt.blogspot.be/2011/02/noedelsoep-met-scampis.html

... ouillonblokjes 2 teentjes knoflook 1 eetlepel gember klein stukje groene peper (afhankelijk van hoe pikant je het wilt) 1 stengel citroengras 2 theelepels vissaus 2 theelepels sojasaus 1 eetlepel sesamolie 1 eetlepel rijstazijn 10 à 15 scampi's (mag uit de diepvries) 125 g rijstnoedels een halve rode paprika een kwart Chinese kool 1 dunne prei verse koriander Laat de scampi's ontdooien, pel ze en verwijder indien nodig het darmkanaal. Snij de prei, paprika en Chinese kool in fijne reepjes. Hak de knoflook, gember en groene peper in kleine stukjes. Maak een inkeping in de stengel citroengras en kneus de stengel wat met de achterkant van je mes zodat de aroma's straks goed kunnen vrijkomen. Breng het water met de bouillonblokjes, look, gember, groene peper, citroengras, vissaus, sojasaus, sesamolie en rijstazijn aan de kook. Laat 5 minuten zachtjes koken en voeg de scampi's, paprika, prei, Chinese kool en rijsnoedels toe. Laat nog 5 minuutjes zachtjes verder koken tot de scampi's en de rijstnoedels gaar zijn. Vis de stengel citroengras uit de soep en bestrooi rijkelijk met verse koriander. D ...

Kipsalade met rijst - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/kipsalade/kipsalade-rijst

... achten waardering7.7obv 9 waarderingen HoofdgerechtGevogelteThais bevat per portie486 kcal Ingrediënten 600 g kipfilet 1 stengel citroengras 2 stuks steranijs 10 g verse gember, in plakjes 1 eetlepel pindaolie 1 ui, gesnipperd 200 g gemengde wilde en basmatirijst 300 g ...

Thaise gehaktballetjes

https://www.prinsessenboontjes.be/post/thaise-gehaktballetjes

... ngrediënten:Bereidingswijze:Snij 1 rode paprika fijn en 1 sjalot zeer fijn.Snij het volgende heel fijn: 1 rode peper, 2 stengels citroengras (de buitenste bladeren gebruik je niet) en 1 stuk geschilde gember ter grootte van een pingpongbal. Voeg 150 g paneermeel, de gember, de rode peper, de sjalot, het citroengras, 3 handen geknipte koriander, 3 el vissaus en een ei toe aan het gehakt. Meng goed. Doe de paprika bij het geh ...

Rode Thaise curry met vis | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/rode-thaise-curry-met-vis

... asta erbij, en besprenkel met limoensap en vissaus. Voeg de bruine suiker toe en rasp gember in de wok. Versnipper de look en het citroengras en voeg toe. Voeg de kokosmelk toe en laat opkoken. Snij de kabeljauw in grote stukken en draai door maiszetmeel. Bak kort aan in een antikleefpan met arachideolie. Schep de curry op een bord en leg de stukken vis erop. Versier met verse koriander en currypoeder. Ingrediënten arachideolie 2½ dl kokosmelk 1 el rode curry pasta 1 el citroengras 1 gehakte chilipeper ½ paprika 12 babymaïs 20 klein witte en groene asperges 20 prinsessenb ...

Gegrilde zalm met koriander-mangoboter | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/gegrilde-zalm-met-koriander-mangoboter

... ariëren. Koriander en mango bijvoorbeeld, lekker exotisch. Dit kan je klaarmaken op de barbecue of in een grillpan binnen. Snijd citroengras, gember en look fijn en voeg dat toe aan de kokosmelk. Kruid met peper en zout en voeg er een beetje limoensap aan toe. Laat de zalm een halfuurtje marineren in de kokosmelk. Week het cederhout een uur in water. Leg de zalm tussen het cederhout en de grill. (Deze stap kan je altijd overslaan.) Snijd de mango in stukjes. Hak de verse ...

Scampi met currysaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/scampi-met-currysaus

... de geperste look toe. Laat die goudgeel bakken. Bak hierin de scampi’s 1 min. tot ze rood kleuren. Voeg de sjalot, het gemalen citroengras, de bamboe , geweekte zwarte champignons,kerriepoeder en water toe en laat 3 min. koken. Voeg de geweekte sojavermicelli en kokosmelk toe. Kruid met sojasaus vissaus, zout, suiker en laat nog 1 min. sudderen. Werk af met geroosterde pindanoten, basilicum & ...

https://receptenvansandrabekkari.blogspot.com/2019/01/pasta-met-scampi-sandra-bekkari.html

... bloesemsuiker2 cm gember, fijngehakt1¼ l water2 el paprikapoeder Enkele blaadjes vers basilicum Peper en zout1 takje citroengras Bereiding Doe de knoflook, gember, chilipeper, vissaus, limoensap, kokosbloesemsuiker en zout in een hakmolentje of cutter. Mix kort tot een kruidig mengsel. Er mogen nog stukjes in zitten.Verhit de olijfolie in een grote kookpot en stoof de sjalot aan. Voeg het knoflook-gembermengsel toe en stoof even aan tot een geurig mengsel. Voeg de selder en de paprika toe en laat kort even meestoven. Voeg de kerstomaatjes en 1 liter water toe.Kneus het citroengras, voeg het toe in de kookpot en laat het pruttelen. Kruid bij met peper en zout. Voeg de pasta toe, roer om en laat koken onder deksel.Verhit intussen 2 el olijfolie en bak er de scampi's kort in. Kruid ze bij met peper en zout en paprikapoeder.Verwijder het citroengras en kruid eventueel bij. Verdeel over vier diepe borden en werk af met de scampi's en het basilicum.  ...

https://receptenvansandrabekkari.blogspot.com/2019/01/pasta-met-scampi-sandra-bekkari.html

... bloesemsuiker2 cm gember, fijngehakt1¼ l water2 el paprikapoeder Enkele blaadjes vers basilicum Peper en zout1 takje citroengras Bereiding Doe de knoflook, gember, chilipeper, vissaus, limoensap, kokosbloesemsuiker en zout in een hakmolentje of cutter. Mix kort tot een kruidig mengsel. Er mogen nog stukjes in zitten.Verhit de olijfolie in een grote kookpot en stoof de sjalot aan. Voeg het knoflook-gembermengsel toe en stoof even aan tot een geurig mengsel. Voeg de selder en de paprika toe en laat kort even meestoven. Voeg de kerstomaatjes en 1 liter water toe.Kneus het citroengras, voeg het toe in de kookpot en laat het pruttelen. Kruid bij met peper en zout. Voeg de pasta toe, roer om en laat koken onder deksel.Verhit intussen 2 el olijfolie en bak er de scampi's kort in. Kruid ze bij met peper en zout en paprikapoeder.Verwijder het citroengras en kruid eventueel bij. Verdeel over vier diepe borden en werk af met de scampi's en het basilicum.  ...

Recept voor thaise mosselen met kokosmelk en citroengras | njam!

http://www.njam.tv/recepten/thaise-mosselen-met-kokosmelk-en-citroengras

... bereiden: Kook de rijst samen met het water gaar in een rijstkoker. Wok de ui, wortel, prei, citroengras, lente-ui, gember, knoflook en limoen in de olie en voeg daarna de wijn en de vissaus toe. Doe de mosselen erbij en laat ongeveer 5 minuten sudderen tot de mosselen opengaan, ...

Zalm met asperges | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zalm-met-asperges

... kook. Schil de asperges en verwijder het harde gedeelte aan het uiteinde. Kook ze beetgaar Laat de consommé, honing, citroensap, citroengras, peper en laurierblaadjes tot 1/3de inkoken in een kookpan. Passeer door een fijne zeef Gaar beide kanten van de zalmmoten in een pan met olijfolie, tot de binnenkant mooi rosé is. Kruid met peper ...