Jeroen Meus - Cobbler met fruit en yoghurtijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cobbler-met-fruit-en-yoghurtijs

... d: een heerlijke laag fruit met een krokante deegkorst erbovenop. Bij een cobbler bestaat de korst niet uit kruimels maar wel uit bolletjes deeg die eruitzien als kasseistenen. Dat verklaart waarschijnlijk de naam van dit zomers nagerecht. - Verwarm de oven voor tot 180°C.Maak het fruit schoon en snijd de pruimen en aardbeien in stukken.Vet de ovenschaal in met een klontje boter en verdeel het fruit over de bodem van de ovens ...

Uit de keuken van Levine: Zachte witte broodjes (5)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/06/zachte-witte-broodjes-5.html

... n.Vormen:Stort het deeg op een licht met olie ingevette werkplek. Verdeel het met een deegsteker in 16 gelijke stukjes en maak er bolletjes van. Laat de bolletjes deeg afgedekt ± 10 minuten liggen en bol ze dan nog een keer goed op.Losse broodjes:Leg ze een paar centimeter uit elkaar op een bakplaat. Als er geen 16 broodjes op 1 bakplaat passen, verdeel ze dan over 2 bakplaten en bak ze achter elkaar.Broodkrans:Verdeel de bolletjes deeg over twee springvormen (in iedere springvorm 8).Afwerking: bestrijk de bolletjes met het eimengsel ei en bestrooi desgewenst met sesamzaad of maanzaad.2e rijs:Laat de bolletjes afgedekt op kamertemperatuur in ± 60 minuten tot bijna dubbel volume rijzen. Het deeg is genoeg gerezen als je er met een vinger op drukt en het deeg veert langzaam terug.Verwarm tijdens de 2e rijs de oven voor op 200 ºC.Bakken:Bak de broodjes in 15 - 20 minuten gaar en bruin.Laat op een rooster afkoelen. Deze broodjes kunnen prima ingevroren worden.Van hetzelfde deeg kunnen ook knoopbroodjes worden gemaakt. Geplaatst door Levine op 00:11 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Broodjes ...

Kaneel-amandelbolletjes

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/59/kaneel-amandelbolletjes-1

... Kaneel-amandelbolletjes - Met deze zelfgebakken feestkoekjes wordt je avond zeker een succes - Hak de gekonfijte sinaasappelschil fijn. Verwarm de oven voor op 190°C (heteluchtoven 170°C). Kneed met de handen de sinaasappelschil met de marsepein, amandelen, ...

Lekkere chocoladetruffels | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/lekkere-chocoladetruffels

... melt de chocola ...

Uit de keuken van Levine: Een lekker ontbijtje

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/11/een-lekker-ontbijtje.html

... kriebels (ja, die bakmicrobe heeft me inmiddels weer helemaal in zijn macht :-) en heb voor het ontbijt van vanmorgen zoete witte bolletjes gebakken.Zoete witte (ontbijt)bolletjes ± 500 gram tarwebloem100 gram suiker7 gram droge gist180 ml (volle) melk, lauwwarm55 gram zachte/gesmolten roomboter2 grote eieren (maat L), los geklopt 5 gram zout Meng de helft van de bloem, de suiker en de gist in de kom van de Kitchen Aid. Voeg de melk toe en mix met de platte klopper tot een dun deegje. Voeg de boter, de eieren en het zout toe. Voeg de resterende bloem in gedeelten toe.Verwissel de platte klopper voor de deeghaak en kneed in 10 - 15 minuten tot een soepel deeg. Het blijft wat plakken aan de wand en bodem van de kom tijdens het knede ...

Lacquemants | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/lacquemants

... n een kookpotje, roer door en laat dit even opkoken. Laat afkoelen in de koelkast. Scheur stukjes van het gerezen deeg en rol tot bolletjes. Druk de bolletjes plat. Zet het galette-ijzer op 200°C en bak het deeg heel kort aan (15 tot 20 sec). Laat ze afkoelen, snij ze doormidden en besmeer met de siroop. Ingrediënten Deeg 600 gr patisseriebloem 25 gr verse gist 2½ dl melk 200 gr echte boter 50 gr kristalsuiker 1 vanillestok 100 gr kandijsiroop 20 gr eigeel snuifje zout Siroop 100 gr kandijsiroop 125 gr kristalsuiker 50 gr vloeibare honing 100 gr echte boter snuifje kaneel 10 gr water ...

Recept voor extra zachte sandwiches | njam!

http://www.njam.tv/recepten/extra-zachte-sandwiches

... olletje, dek af met plasticfolie en een propere keukenhanddoek en laat 35 minuten rusten. Sla de lucht uit het deeg en verdeel in bolletjes van 50 g. Leg de bolletjes met de onderkant naar boven, dek af met plasticfolie en laat 10 minuten rusten. Duw uit elk bolletje de lucht en rol tot sandwiches. Vet de bakplaat in met een klontje boter en leg hierop de sandwiches. Dek af met plasticfolie en laat 60 minuten rijzen. bak af: Klop de overgebleven eierdooier los en bestrijk de sandwiches hiermee. Bak 8 minuten af in een voorverwarmde oven van 230°C. Ingrediënten voor 15 ...

Pasta-ovenschotel met gehakt | lekker basisrecept! - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/pasta-ovenschotel-met-gehakt/

... na een paar minuten het vuur uit. Meng de gekookte pasta met de saus in de pan. Schep het geheel daarna in een ovenschaal. Duw de bolletjes mozzarella in de pasta en strooi een beetje geraspte kaas er overheen. Zet de ovenschotel voor ongeveer 15 minuten in de oven. 200 gr gehakt, 5150 gr pasta, 70 gr tomatenpuree, 1 ui, bakje cherrytomaten, 1 el Provencaalse kruiden, 1 rode peper, geraspte kaas, 5-6 kleine bolletjes mozzarella ...

Recept voor boule de berlin | njam!

http://www.njam.tv/recepten/boule-de-berlin

... oude kom. Dek af met plasticfolie en laat afkoelen. werk af: Klop de lucht uit het deeg en verdeel in partjes van 50g. Rol op tot bolletjes en laat op een bakplaat afgedekt met een theedoek 90 minuten rijzen. Verwarm de friteuse tot 175°C. Frituur de bolletjes 5 minuten, laat uitlekken op keukenpapier en snijd doormidden. Klop de banketbakkersroom glad en doe in een spuitzak. Verdeel de room over de bolletjes en zet de bovenste helft er terug op. Werk af met poedersuiker.  (voor meer recepten van Roger Van Damme klik hier) Ingrediënten voor 15 stuks voor het deeg: 35 gverse gist 225 gkokosmelk 500 gbloem 1 eidooier 1 vanillestokje, uitgeschraapt 50 gsuiker 9 gzout 75 gboter voor de banketbakkersroom: 100 gmelk 3 eidooiers 45 gcrèmepoeder 125 gsuiker 400 gkokosmelk 1 vanillestokje, uitgeschraapt voor de afwerking: poedersuiker ...

De keuken van Johanna: Witte broodjes met semolinameel

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/02/witte-broodjes-met-semolinameel.html

... een licht met olie ingevette werkplek. Druk de lucht eruit en verdeel het deeg met een deegsteker in 12 gelijke stukje en maak er bolletjes van. Laat afgedekt ca. 10 minuten liggen.Bolletjes:Bol de stukjes deeg nogmaals op en leg een paar centimeter uit elkaar op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Dek af met ingevet plastic folie.2e rijs:Laat de broodjes op kamertemperatuur in 45 tot 60 minuten tot bijna dubbel volume rijzen. Het deeg is genoeg gerezen als je er met je vinger op drukt en het veert langzaam terug.Verwarm tijdens de 2e rijs de oven voor op 220 graden. Ik gebruik zelf een heteluchtoven. De temperatuur van een heteluchtoven moet ongeveer 10% lager ingesteld worden dan een elektrische oven. Voor deze witte broodjes stel ik in op 200 graden.Bakken:Bak de broodjes in ca. 15 minuten gaar en bruin. Laat afkoelen op een rooster.Smullen maar! Geplaatst door Johanna op 16:06 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Brood ...