Jeroen Meus - Gazpacho van groene asperges met tartaar van gerookte sprot - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gazpacho-van-groene-asperges-met-tartaar-van-gerookte-sprot

... an de (onbehandelde) citroen over. Voeg een scheutje citroensap toe en een beetje olijfolie. 17. Schep de zure room erbij en roer alle ingrediënten. 18. Haal de volledig afgekoelde groentemengeling uit de koelkast. Doe ze in de hakmolen of blender. Schenk er een deel van de afgekoelde aspergebouillon bij. (het kookvocht van de asperges) 19. Mix alles tot een dikke soep. Voeg indien nodig wat extra aspergebouillon toe. 20. Giet de koude soep door een ruime zeef. Roer met de bolle zijde van een kleine pollepel in de zeef, tot er enkel een droge pulp in achterblijft. 21. Proef de groene gazpacho. In principe zijn extra peper en/of zout overbodig. 22. Snij het stokbrood in dikke sneetjes. (ong. 2 cm breed) Leg de schijfjes brood op een ovenschaal en druppel er een beetje olijfolie over. 23. Zet de ovengrill aan en schuif het stokbrood eronder, tot het licht getoast is. Kijk uit, want goudbruin toasten is een kwestie van minuten. 24. Lepel op elke toast een portie van de tartaar met sprot. 25. Schep de gazpacho in kommen of glazen. Leg in elke portie koude soep ook enkele beetgare kopjes van de groene asperges. 26. Serveer iedereen een kommetje soep en toastbroodjes met tartaar van gerookte sprot. ...

Penne met groene asperges en salami - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/penne/penne-groene-asperges-salami

... k en schep de asperges, ui en peperreepjes erdoor. Roerbak de groente ca. 3 minuten. Voeg 50 ml water en de salami toe en verwarm alles afgedekt nog ca. 2 minuten. Schep de afgegoten pasta door de asperges, warm het geheel nog even door. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de penne in twee diepe borden en strooi de kaas erover. Het recept 'Penne met groene asperges en salami' wordt je aangeboden door okoko recepten. ...

Aspergesoep van groene asperges - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/aspergesoep/aspergesoep-groene-asperges

... Aspergesoep van groene asperges 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 8 waarderingen VoorgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 200 g groene asperges, afsnijdsels of hele asperges 400 ml slagroom kleingesneden stukjes zalm ...

Groene asperges met ei-curry - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/asperges/groene-asperges-ei-curry

... groene asperges met ei-curry 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.2obv 6 waarderingen HoofdgerechtVegetarischHollands bevat per portie525 kcal 20 g eiwit 43 g vet 15 g koolhydraten Ingrediënten 8 eieren 1 kg groene asperges 50 g ...

Jeroen Meus - Gemarineerde kip Crapaudine met groene asperges en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gemarineerde-kip-crapaudine-met-groene-asperges-en-aardappelen

... deels ontbeend beestje ‘poulet en Crapaudine’. 1. Spoel de kruiden schoon, rits de blaadjes van de takjes tijm en hak alle kruiden zo fijn mogelijk. 2. Pel de look en plet het teentje tot pulp. 3. Schenk de olijfolie in een schaaltje en roer er de gehakte kruiden in. 4. Voeg wat peper van de molen toe en een snuifje zout. 5. Roer, zet het potje even opzij en laat de kruiden hun aroma afgeven aan de olie. 6. Verwarm de oven voor op 160°C. 7. Neem je vijzel en doe er de peperbollen, de kruidnagels, het venkelzaad en het steranijs in. Stamp de specerijen tot poeder. (Je kan hiervoor ook een (oude) koffiemolen gebruiken.) 8. Voeg wat grof zout toe en gerookt paprikapoeder. Roer nog even met de stamper. 9. Doe de kruidenmix in een potje en schep de tomatenpuree erbij. Voeg ook de kruidenolie toe, de honing en de balsamico. Roer tot je een dikke donkere en kruidige marinade krijgt. 10. Leg de kip in een ruime ovenschaal en druk ze plat. 11. Maak met een scherp mes enkele insnijdingen in het kippenvel. 12. Strijk de hele kip in, tot aan de vleugelpuntjes, met een flinke laag van de marinade. Gebruik hiervoor een keukenpenseel. 13. Bak de kip 60 tot 70 minuten lang in de ...

Biefstuk met groene asperges - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/boursin/biefstuk-groene-asperges

... Biefstuk met groene asperges 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 6 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 2 eetlepels zonnebloemolie 2 eetlepels boter 4 biefstukken 400 g groene asperges, in grove stukken 1 kuipje ...

Pizza met witte en groene asperges - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pizza/pizza/pizza-witte-groene-asperges

... ºC.Strooi de bloem in een bergje op uw werkvlak en maak een kuiltje.Los de gist op in de lauwwarme melk. Doe de opgeloste gist en alle andere ingrediënten voor het deeg met 50 ml water en 1 theelepel zout in het kuiltje. Meng met uw handen steeds in het midden van het kuiltje wat vocht door de bloem totdat alle vocht is opgenomen en u een gladde bal deeg heeft. Kneed het deeg kort en bedek het met een vochtige theedoek.Schil de asperges en snijd ze in plakjes. Bak ze kort, maar laat ze niet verkleuren. Breng ze op smaak met peper en zout.Rol het pizzadeeg uit tot een ronde of vierkante lap. Bestuif het deeg lichtjes met wat bloem.Leg de pizza op een bakplaat en smeer er flink wat fijngehakte tomaten op en sprenkel er olijfolie over. Verdeel ...

Varkenshaas met groene asperges - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/varkenshaas/varkenshaas-groene-asperges

... Varkenshaas met groene asperges 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.1obv 7 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands bevat per portie445 kcal 32 g eiwit 33 g vet 9 g koolhydraten Ingrediënten 600 g groene asperges, in stukken van ...

Jeroen Meus - Pasta alle vongole - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-alle-vongole

... Pasta alle vongole - Een onvervalste pasta alle vongole maak je à la minute klaar. In geen tijd staat er een geurige pot genot op de tafel. Gebruik wel verse venusschelpjes! - 0. Zet een ruime pot water op het vuur, om straks de pasta te koken. 1. Snipper de sjalotten ...

Groene asperges met salsa verde en vegetarische burgers - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/alpro-soya/groene-asperges-salsa-verde-vegetarische-burgers

... groene asperges met salsa verde en vegetarische burgers 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 6 waarderingen HoofdgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 16 groene asperges 4 Alpro soya Burgers olijfolie voor de salsa verde ...