Velouté van groene asperges met kervelslagroom | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/veloute-van-groene-asperges-met-kervelslagroom

... Velouté van groene asperges met kervelslagroom - Was de asperges en verwijder de harde, houtachtige uiteinden. Snijd de punten op 3 cm af en snijd de rest in dunne stukjes. Schil de aardappel en snijd ze in kleine gelijke stukken. Snipper de sjalot en stoof ze aan ...

Tortilla met groene asperges | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/tortilla-met-groene-asperges

... Tortilla met groene asperges - Snijd de aardappelen en de asperges op dezelfde grootte. Dat is belangrijk omdat alle groenten tegelijk gaar moeten zijn. Smelt 2 eetlepels Fama. Ik gebruik wat meer margarine dan normaal omdat aardappelen veel gaan opzuigen. Zodra de ...

Recept voor pladijs met groene asperges en kruidenboter | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pladijs-met-groene-asperges-en-kruidenboter

... bereiden: Spoel de pladijsmoten, dep droog en maak op de rugzijde enkele insnijdingen. Haal de moten door de bloem, kruid met zout en peper en haal door olijfolie. Roer de boter om met enkele druppels citroensap, de sjalot en kruiden. Kook de aardappelen al dente ...

Jeroen Meus - Pastasalade met makreel en asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pastasalade-met-makreel-en-asperges

... der garen.Smelt een klont boter in een kookpot.Pel en snipper de ui en de sjalot. In plaats van ui en sjalot, kun je ook alleen ui gebruiken. Stoof ze in de boter.Kneus en pel de knoflook. Snijd de teen in stukken en stoof ook aan. Doe er tijm en laurier bij.Kruid alles flink met currypoeder en laat even mee bakken. Bevochtig met witte wijn en visfumet. Een recept om zelf visfumet te maken, vind je hier. In plaats van wijn en visfumet, kun je ook alleen wijn gebruiken. Laat droogkoken.Kook de farfalle (of andere pasta) gaar in lichtgezouten water.Verwijder het vel en de graten van de gerookte makreel en verdeel het vlees in stukken.Doe de room bij de saus en kruid met peper en zout. Laat nog wat inkoken.Haal de asperges uit het water en laat ze uitlekken o ...

Jeroen Meus - Tournedos bearnaise met krieltjes en asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tournedos-bearnaise-met-krieltjes-en-asperges

... Tournedos bearnaise met krieltjes en asperges - Het allerlaatste recept van dit seizoen is een Belgische knaller van formaat! Gegrild rundvlees met verse bearnaisesaus, kropsla, krieltjes én asperges. Als cliffhanger voor het volgende seizoen van Dagelijkse ...

Jeroen Meus - Risotto met asperges, tomaat en krab - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/risotto-met-asperges-tomaat-en-krab

... Risotto met asperges, tomaat en krab - Een snelle hap met alleen maar top ingrediënten: zalig smeuïge risotto met tomatenblokjes, onze Belgische trots en krabvlees. Het hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn. - Schil de asperges, doe ze in een pot koud gezouten ...

Jeroen Meus - Cannelloni met gerookte zalm, asperges en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cannelloni-met-gerookte-zalm-asperges-en-spinazie

... Cannelloni met gerookte zalm, asperges en spinazie - Een cannelloni met het klassieke trio: zalm, spinazie en ricotta. Het pastagerecht past helemaal binnen dit seizoen dankzij de verrukkelijke asperges. Een toppertje dat gegarandeerd&am ...

Carolines blog: Frittata met groene asperges en geitenkaas

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/04/frittata-met-groene-asperges-en.html

... Frittata met groene asperges en geitenkaas Ingrediënten: - olijfolie - 1 ui, grofgehakt - 1 bos groene asperges, in stukken gebroken - 125 g zachte geitenkaas,verkruimeld - 100 ml slagroom - handvol verse basilicum - dille - 75 g Parmezaanse kaas, gemalen - 6 eieren ...

Jeroen Meus - Strudel van Gandaham, asperges, ricotta en parmezaan - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/strudel-van-gandaham-asperges-ricotta-en-parmezaan

... Strudel van Gandaham, asperges, ricotta en parmezaan - Deze hartige, gevlochten bladerdeegtaart ziet er niet alleen prachtig uit, ze smaakt ook fantastisch! Hoe kan het ook anders met ingrediënten als witte asperges, twee soorten Belgische ham, parmezaan en r ...

Jeroen Meus - Vichyssoise van asperges met gerookte forel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vichyssoise-van-asperges-met-gerookte-forel

... bij een zeef. Zo komen de schillen niet mee in de soep en vermijd je een bittere smaak. Leg de gare asperges apart. Laat alles even inkoken. Breek de gerookte forel in relatief grote stukken. Kruid de soep af met een snuifje zout en witte peper. Snijd de asperges in stukjes. Bewaar deze samen met de vis in de koelkast. Haal de kruidentuil uit de soep en voeg een scheutje room toe. Mix de soep met een staafmixer. Laat ze afkoelen in de koelkast. Als de soep is afgekoeld, is het tijd om te serveren. Werk af met enkele stukjes asperge, gerookte forel en wat kervel. ...