Jeroen Meus - Lamsbout met gegrilde groene asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsbout-met-gegrilde-groene-asperges

... Lamsbout met gegrilde groene asperges - Lamsbout is het meest smaakvolle stuk van het lam en past perfect bij een zomerse barbecue. jeroen doet het op z’n Flintstones vandaag. Hij laat de bout langzaam garen in een saus van groenten en aardappelen, en ...

Recepten - Gegratineerde groene asperges met Finettes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gegratineerde_groene_asperges_met_Finettes_1

... Bereidingswijze Kook de asperges gedurende 4 minuten in hard kokend gezouten water. Giet af en spoel de asperges met koud water tot ze afgekoeld zijn. Peper en zout de Finettes en verdeel ze over een vuurvaste schotel. Leg er de asperges op. Bestrooi met Parmezaanse ...

Jeroen Meus - Maismuffins met gegrilde groene asperges, vijgenvinaigrette en buffelmozzarella - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/maismuffins-met-gegrilde-groene-asperges-vijgenvinaigrette-en-buffelmozzarella

... en pan en stoof er de sjalot, de look en de maïskorrels in aan en kruid ze met kippenkruiden en gerookt paprikapoeder. Schep alles in de pot van de blender en mix een eerste keer kort.Weeg de bloem af in een kom en rasp er de parmezaan bij.Splits de eieren en hou het eiwit even apart. Meng de dooiers, de bloem en de geraspte kaas onder het beslag. Mix een tweede keer alles onder elkaar.Klop het eiwit stijf en spatel het onder het beslag. Mix alles een laatste keer goed door elkaar.Vet de vormpjes in met wat boter en verdeel het beslag over de vormpjes. Schuif de vormen 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.Schil de groene asperges en kook ze kort af in gezouten water.P ...

Jeroen Meus - Salade van groene asperges, Meesterlyck-ham en mimosa van ei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-van-groene-asperges-meesterlyck-ham-en-mimosa-van-ei

... Salade van groene asperges, Meesterlyck-ham en mimosa van ei - Asperges, ei en ham zijn altijd goed als trio. Ze vormen ook de basis van deze lichte lentesalade. De groentjes nemen een ijsbad zodat ze fris en krokant blijven. Afwerken doen we met een bijzondere ...

Jeroen Meus - Gebakken pladijs en tarwerisotto met groene asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-pladijs-en-tarwerisotto-met-groene-asperges

... . Fruit de stukjes glazig in een flinke scheut olijfolie. 3. Pel de knoflook en plet de tenen tot pulp. Doe hem bij de ui en laat alles glazig worden. Voeg eventueel nog wat olijfolie toe. 4. Strooi de tarwekorrels in de pan en roer goed om zodat alle korrels met een laagje olie bedekt zijn. 5. Giet er de warme bouillon bij, zet een deksel op de pan en laat de tarwe 15 tot 20 minuten garen op een zacht vuur. 6. Snijd de vezelige achterkanten van de asperges en verwijder de schil van het onderste deel van de stengels. Dunne groene asperges hoef je niet te schillen. 7. Snijd ze in stukjes van ongeveer 2 cm. Kook de asperges in enkele minuten beetgaar in licht gezouten water. Giet af en laat uitlekken. 8. Was de peterselie, dille en dragon. Verwijder taaie steeltjes en snipper alle groene kruiden fijn. 9. Doe de flinke klont boter in de hete tarwerisotto en rasp er Parmezaanse kaas bij. Roer tot beide weggesmolten zijn. Proef en voeg naar smaak extra kaas to ...

Wraps met groene asperges en gerookte zalm - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tortillas-wraps/wraps/wraps-groene-asperges-gerookte-zalm

... Wraps met groene asperges en gerookte zalm 4 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 8 waarderingen LunchgerechtGevogelteHollands Ingrediënten 500 g groene asperges 4 bloemtortilla's 1 bakje roomkaas met mierikswortel 150 g gerookte ...

Jeroen Meus - Bladerdeegtaart met pancetta, kruidenkaas en groene asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bladerdeegtaart-met-pancetta-kruidenkaas-en-groene-asperges

... Bladerdeegtaart met pancetta, kruidenkaas en groene asperges - Deze hartige taart met groene asperges en Italiaans spek vraagt weinig bakkerskunsten. De zelfgemaakte kruidenkaas zorgt voor de nodige smeuïgheid en frisheid. Deze kaas smaakt trouwens ook lekker op de ...

Jeroen Meus - Krokante wonton-ravioli met geitenkaas en groene asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/krokante-wonton-ravioli-met-geitenkaas-en-groene-asperges

... cumblaadjes. 9. Schenk een scheut olijfolie en een scheut bleke azijn bij de fijne ingrediënten. Kruid met peper en zout en meng alles. 10. Doe de uitgelekte zongedroogde tomaten in een kleine hakmolen. Hak ze fijn en voeg de zachte geitenkaas toe. Mix alles tot een gladde smeuïge vulling voor de wontonvellen. 11. Scheid het ei en doe de dooier in een potje. Voeg een klein beetje water toe en kluts beide tot de lijm om de wontonravioli’s te maken. 12. Maak de ravioli: vul elk wontonvel op dezelfde manier. Leg een velletje deeg als een ruit op het werkblad. 13. Schep een koffielepel van de vulling met kaas in het midden van het vel. (Te grote porties van de vulling kunnen de ravioli ruïneren.) 14. Strijk de randen van het deeg in met een beetje van het eigeel. 15. Plooi het vel deeg dicht, tot een driehoek. Druk het vel voorzichtig aan rondom de vulling. Let op dat je geen luchtbellen mee verpakt hebt. 16. Verhit een flinke bodem olie in een pot op een matig tot hoog vuur. (Gebruik voldoende olie om de oosterse ravioli te frituren.) 17. Bak de gebakken won-tonravioli goudbruin krokant. Doe het voorzichtig en bak nooit teveel ravioli in één beurt. Lepel tijdens het bakken wat van de hete olie over de pakketjes. Doe dit voorzichtig. (Je kan de ravioli ook omdraaien maar dan loop je het risico dat ze openbarsten.) 18. Schik op elk bord 3 tot 4 groene asperges. Lepel er olijvenvinaig ...

Groene asperges met gerookte ham en Parmezaanse kaas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/asperges/groene-asperges-gerookte-ham-parmezaanse-kaas

... an kokend, gezouten water, of tot ze beetgaar zijn. Giet ze af en laat ze schrikken onder de koude kraan.Wikkel de stengels (laat alleen de puntjes bloot) in de plakken ham. Schik de asperges naast elkaar in 6 decoratieve ovenschaaltjes.Strooi er de geraspte Parmezaanse kaas over en bak de asperges dan ca. 5 minuten in de oven.Serveer direct en geef er een pepermolen bij. KookboekHet recept 'Groene asperges met gerookte ham en Parmezaanse kaas' is afkomstig uit het kookboek... Heerlijke hapjes voor elk momentJosé MaréchalHet geeft niet hoe laat het is, voor een brunch, voor bij een goed glas, of gewoon om even helemaal ontspannen te genieten, in dit boek vind je volop recepten voor... ...

Risotto met tuinerwtjes en groene asperges - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/arla/risotto-tuinerwtjes-groene-asperges

... pan met dikke bodem, fruit de knoflook en de sjalot ongeveer 2 minuten aan maar laat ze niet bruin worden.Voeg in één keer alle rijst toe, roer dit goed door en schenk er dan de helft van de bouillon op. Voeg de rest van de bouillon in delen toe als alle vorige bouillon is opgenomen in de rijst.Blancheer de tuinerwtjes en de groene asperges kort in kokend water met wat zout.Roer alle groenten door de bijna gare rijst (na ongeveer 15 minuten) samen met de uitgelekte kaasblokjes.Breng de risotto verder op smaak met versgemalen peper en zout. Garneer met het bieslook. Het recept 'Risotto met tuinerwtjes en groene asperges' wordt je aangeboden door Arla. ...