Bloemkool - Coquilles St. Jacques | VTM Koken

https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/bloemkool-coquilles-st-jacques

... lancheren in koud gezouten water, als de bloemkool gaar is haal je ze eruit en mix ze onmiddellijk zeer fijn. Voeg per 100 gr 1 g agar agar toe. Laat afkoelen in de koelkast. Mix terug zeer fijn en warm op. Ingrediënten 1 bloemkool 2 dl basispekel 4 Sint Jakobsvruchten waterkers agar agar ...

Recept voor panna cotta | njam!

http://www.njam.tv/recepten/panna-cotta

... bereiden: Breng de vloeibare room samen met suiker en het vanillestokje aan de kook. Roer met een klopper de uitgeknepen gelatineblaadjes onder de vloeistof. Laat afkoelen tot lauwwarm en spatel de halfopgeklopte room eronder. laat afkoelen: Vul de gewenste vorm met ...

Panna cotta met koffie

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/panna-cotta-met-koffie

... panna cotta met koffie - panna cotta is een heerlijk Italiaans dessert dat je in verschillende smaken kan maken. Deze panna cotta met koffie is er een voor alle coffee lovers. - Week de gelatineblaadjes in koud water.Verhit in een kookpan de room samen met de oploskoffie ...

Mousse van blauwe bessen met avocado | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mousse-van-blauwe-bessen-met-avocado

... in koud water.   Klop ondertussen de slagroom op.   Klop de eiwitten tot stijve pieken.  Verwarm het citroensap en voeg er de agar agar of het uitgeknepen gelatineblaadje aan toe.  Mix de avocado met de bessen en de siroop in de blender en voeg het citroensap toe.  Spatel slagroom en eiwit door het mengsel.  Giet de mousse in glazen en laat opstijv ...

Aardbeienmousse zonder eieren én zonder suiker - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/aardbeienmousse-zonder-eieren-en-zonder-suiker/

... room op totdat deze mooie stijven pieken heeft. Zeef de aardbeienpuree zodat er geen pitjes meer inzitten. Los in een kommetje de agar-agar op in water. Je hebt ongeveer 5 el water nodig. Gebruik net zoveel water totdat je een egaal beige mengsel hebt. Vouw de aar ...

Carolines blog: Witte chocolade panna cotta met lemoncurd

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/02/witte-chocolade-panna-cotta-met.html

... panna cotta met lemoncurd Ingrediënten: - 250 ml volle melk - 250 ml slagroom - 20 g suiker - 1 vanillepeul - 1 citroen - 3 g agar agar of 2 g gelatine (ca.1½ blaadje) - 150 g witte chocolade Voor de lemoncurdsiroop: - 1 oranje paprika - 100 g lemoncurd - 40 ...

Frisse frambozentaart (glutenvrij & vrij van geraffineerde suikers) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/frisse-frambozentaart-glutenvrij-vrij-van-geraffineerde-suikers/

... dierlijks bevat? Wat zit er dan wel in? Heerlijke frambozen, amandelmeel, banaan en yoghurt. Om de vulling te binden gebruikte ik agar agar. Een plantaardig alternatief voor gelatine. Wat erg fijn is aan agar agar, is dat het in poedervorm wordt verkocht. Je hoeft dus geen blaadjes uit te wringen, maar je kunt het er hup, zo doorheen roeren. Je koopt agar agar bij bijvoorbeeld Ekoplaza en Marqt. Instructies Verwarm de oven voor op 180 C. Prak de banaan en meng het amand ...

Panna cotta van witte chocolade | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/panna-cotta-van-witte-chocolade

... panna cotta van witte chocolade - Zoek je nog een lekker dessertje, maar heb je geen zin om lang in de keuken te staan? Deze panna cotta met aardbeien en witte chocolade is niet veel werk. Breng de room aan de kook en los er 200 g chocolade en de geweekte gelatineblaadjes ...

Tonijn met appel en komkommer | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/tonijn-met-appel-en-komkommer

... komkommer - Tartaar van tonijn met koriander, peper, zout, olijfolie en limoensap mengen. Fluid gel maken van komkommer ( sap met agar agar, laten opstijven en in thermomix) 1 appel in jullienne snijden en in citroensap laten rusten, de 2de appel in stukjes snijden en samen met suiker ...

Kabeljauw met peterselie panna cotta | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kabeljauw-met-peterselie-panna-cotta

... Kabeljauw met peterselie panna cotta - Kook de room op met de gehakte look en het citroensap. Voeg er de geweekte gelatine, de escargots en de peterselie bij. Laat opstijven in de koelkast. Snij de kabeljauw in 4 stukken, kruid met peper en zout, stoom gedurende 2 ...