Sint-jacobsvruchten met foie gras en erwtenpuree | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/sint-jacobsvruchten-met-foie-gras-en-erwtenpuree

... Sint-jacobsvruchten met foie gras en erwtenpuree - Kook water met wat zout. Doe de erwtjes erin en kook tot ze zacht zijn. Leg de gerookte ham tussen keukenpapier en laat 2’ drogen in de microgolfoven. Giet de erwtjes af en leg ze even in ijswater. Giet af en doe ...

Zalmbonbons met pesto - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/zalm/zalmbonbons-pesto

... in drieën zodat je 12 vierkantjes krijgt. Besmeer de bovenkant met pesto, maar houd 1 flinke theelepel over voor de saus. Rasp wat citroenschil boven de vis fijn.Snijd de rauwe ham in de lengte doormidden en wikkel de repen om de zalmblokjes.Leg ze in een licht met olijfolie ingevette braadslee. Zet ca. 6 minuten in de oven tot de ham knapperig is, en de zalm nét gaar.Leg op elk (langwerpig) bord 3 zalmbonbons. Roer de overgebleven pesto met een scheut olijfolie en een kneepje citroensap tot een dunne olieachtige saus en druppel eromheen. KookboekHet recept 'Zalmbonbons met pesto' is afkomst ...

Gekookte wortelsalade | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/gekookte-wortelsalade/

... len komijn (djinten). Maak een dressing van 2 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels citroensap, 4 theelepels basterdsuiker, de komijn, wat peper en zout en 2 heel fijngesneden knoflooktenen. Kook de bospeen zo’n 3 tot 4 minuten. Afgieten en als ze nog warm zijn de dressing erdoor mengen. Versieren met een beetje groen. Leuk? Delen dan: ...

Opperdoezers met slaharten en rauwe ham | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/opperdoezers-met-slaharten-en-rauwe-ham/

... een Surinaams gerecht van kip, tajerwortel en een heleboel andere ingrediënten en Surinamers zijn het lekker nooit eens over wat het beste recept is. Na vanmiddag ook niet, maar desalniettemin doet een jury een dappere poging iets te zeggen over wat de meest geslaagde inzending is. En het publiek mag meeproeven. Meer informatie op www.pomophetmenu.nl/westrijd. Eerder al kunt u terecht op de Slowfood Boerenmarkt bij de Westergasfabriek, want die is van 10 tot 16 uur. De naam is een tikkeltje ...

Kalfszwezeriken met Brugge pater | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kalfszwezeriken-met-brugge-pater

... Kalfszwezeriken met Brugge pater - Ontvlies de zwezeriken giet er gezouten kokend water over en laat enkele min staan. Snij de knolselder, wortels en peterselie fijn en pocheer 15 min. in de bouillon en melk, leg de zwezeriken erbij en laat op een heel zacht vuurtje ...

Kabeljauw-pakketjes met tomaten- en mozzarellasalade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/kabeljauw/kabeljauw-pakketjes-tomaten-mozzarellasalade

... Kabeljauw-pakketjes met tomaten- en mozzarellasalade 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.2obv 6 waarderingen HoofdgerechtVisItaliaans bevat per portie620 kcal Ingrediënten 8 plakken rauwe ham 4 dikke moten kabeljauw van ca. 150 ...

Uit de keuken van Levine: Baskische kip

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/01/baskische-kip.html

... en:Ontvel de tomaten (of laat het zitten als je geen tijd/zin hebt!): maak een sneetje boven in de tomaten, leg ze even in kokend water en laat ze 'schrikken' in koud water. Het velletje kan er nu zo afgepeld worden. In vieren snijden en pitjes verwijderen.Verwijder de zaadlijsten van de paprika's en snijd ze in reepjes.Maak de paddestoelen schoon met een doekje of speciaal champignonborsteltje (nooit in water wassen, dan nemen ze te veel vocht op) en snijd ze in plakjes.Verwijder de zaadjes van de 1/2 peper en snijd in dunne reepjes.Snijd de rauwe ham in kleine blokjes.Bereiden:Bestrooi de kip met zout, peper en de bloem.Braadpan inwrijven met het gehalveerde teentje knoflook. Olie op matig vuur verhiten en de kip rondom in ± 5 minuten rondom bruinbakken.Tomaten, paprika's, paddestoelen, ham en rode peper toevoegen. Kip met deksel op de pan op laag vuur ± 1 uur ...

Tonijn tataki poke bowl - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/tonijn-tataki-poke-bowl/

... lijke pokerbowl met tonijn tataki (rauwe aangeschroefde tonijn), mango, groenten en meer lekkers! Poke bowls Er staan al best wel wat poke bowls hier op de site. We zijn er namelijk dol op! Poke is een Hawaiiaans gerecht bestaande uit een besje van op smaak gebracht rijst, vis en andere toppings. Waar we va ...

Recepten - Pitabroodje met rauwe venkel, wortelen en auberginesalsa

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Pitabroodje_met_rauwe_venkel_wortelen_en_auberginesalsa

... a. Snijd de venkel zo fijn mogelijk. Gebruik daarom bij voorkeur een keukenschaaf. Leg de venkelsnippers een tijdje in ijsgekoeld water. Je zal zien dat ze mooi glazig worden. Droog de venkel en breng flink op smaak met gesnipperde dragon. Snipper om de auberginesalsa af te werken de ui en het resterende lookteentje fijn en kleur ze licht aan in olijfolie. Haal de aubergines uit de oven en verwijder het grootste deel van de look. Haal het vruchtvlees uit de groenten en voeg ze bij de gestoofde ui. Snijd de korsten van het brood en snijd het kruim in kleine dobbelsteentjes. Voeg ze bij de aubergines. Ze zullen mooi de olie opslorpen. Voeg er het gesnipperde chilipepertje, gemalen komijn en paprikapoeder aan toe en laat nog even verder drogen. Haal van het vuur en werk af met verse koriander, verfris met citroensap en breng op smaak met peper en zout. Warm de pitabroodjes op in een hete grillpan en snijd ze open. Vul met de salsa, de wortelsalade en de rauwe venkel. ...

Stamppot van rauwe andijvie en zelfgemaakte hamburgers | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stamppot-rauwe-andijvie-en-zelfgemaakte-hamburgers

... Stamppot van rauwe andijvie en zelfgemaakte hamburgers - Begin met het schillen van de aardappelen en stoom ze gaar. Ondertussen kan je aan de hamburgers beginnen: verkruimel enkele beschuiten bij het gehakt (tot het niet meer ‘nat’ is) en voeg er ook de 2 eieren ...