Kaiserschmarren - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kaiserschmarren/

... e er doorheen haalt), spatel je het door het beslag heen. Doe dit voorzichtig zodat het wel luchtig blijft. Smelt in de koekenpan wat boter. Giet het beslag in de pan en strooi er rozijnen op. Keer de pannenkoek om zodra deze aan de onderkant bruin is. Het is niet erg als de pannenkoek breekt, want dat is nou juist de bedoeling ;-). Bak ook aan de andere kant bruin. Draai het vuur uit en breek de pannenkoek met twee vorken in stukken. Serveer met poedersuiker en appelcompôte! ...

Jeroen Meus - Omelette Sibérienne - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/omelette-siberienne

... en: met deze omelette Sibérienne oogst je ongetwijfeld applaus aan tafel. - 0. Haal het vanille-ijs uit de diepvriezer zodat het wat zachter kan worden. 1. Wrijf een ronde kom in met een likje olie. Leg er een vel huishoudfolie in. Laat het aan alle kanten een stuk over de rand hangen. 2. Snijd de cake in de lengte in ...

Jeroen Meus - Mokka mousse - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mokka-mousse

... ewerkt met koffieroom en kruimels van Café Noir koekjes. Serveer het in koffiekoppen om de illusie compleet te maken. - 0. Breng water aan de kook en meet 150 ml af. Roer er de oploskoffie door en laat trekken. 1. Splits de eieren. Houd de eiwitten bij. 2. Doe de eierdooiers in de kom van de keukenmachine en klop ze met de bruine suiker op hoge snelheid tot ruban. 3. Laat de gelatine weken in koud wate ...

Recept voor rabarbertaart met meringue | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rabarbertaart-met-meringue

... bereiden: Was de rabarber en snijd in blokjes. Meng 125 g suiker met twee eierdooiers in de keukenrobot (houd de eiwitten apart). Voeg de boter en 1 heel ei toe. Meng de bloem en maïzena erdoor. Doe als allerlaatste de melk erbij en klop nog eens goed door. Verwarm ...

Chocolade cupcakes met Italiaanse meringue - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/cupcakes/chocolade-cupcakes-italiaanse-meringue

... pel vanille-essence Bereiden Verwarm de oven voor op 160 °C.Meng voor de cupcakes in een kleine kom de cacao met 300 ml kokend water tot de cacao is opgelost. Zet weg. Meng in een middelgrote schaal de eieren met een kwart van het cacao-watermengsel en de vani ...

Citroentaart nieuwe stijl | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-nieuwe-garde/recept/citroentaart-nieuwe-stijl

... Citroentaart nieuwe stijl - Voor het maken van de crumble meng je de suiker, het amandelpoeder en de bloem en voeg je er gesmolten boter aan toe. Meng alles goed en spreid het uit op een bakplaat. Zet dit in een oven van 150° totdat de crumble er goudgeel gebakken ...

Jeroen Meus - Omelette Sibérienne met aardbeien, blauwe bessen en roomijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/omelette-siberienne-met-aardbeien-blauwe-bessen-en-roomijs

... e 60 minuten in de voorverwarmde oven en laat afkoelen. Doe de diepvries aardbeien in een steelpan en voeg er een scheut water en de suiker aan toe. Breng het geheel aan de kook en laat 5 minuten doorkoken.Bedek de bodem van een bolle kom met een dun laagje olijfolie, gevolgd door een laagje vershoudfolie.Snijd de cake in dunne plakken en bedek de volledige kom met plakjes cake. Duw de cake mooi aan zodat het de vorm van de kom kan aannemen. Bewaar een deel van de cake om de omelette Sibérienne af te werken.Giet de platgekookte aardbeien in een maatbeker en mix met een staafmixer tot een gladde coulis ...

Zelfgemaakte Sprinkels recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/diy-sprinkels/

... oor meringue van dr. Oetker heb ik gebruikt voor dit recept voor de meringue poeder. Meng de poedersuiker, meringue poeder en het water. Verdeel vervolgens dit papje in verschillende bakjes voor de kleuren die jij wilt gebruiken in je sprinkle set. ik heb, dit keer, gekozen voor rood, groen en wit. Gebruik een satéprikker voor het toevoegen voor de kleurstof aan de meringue mix. Voeg de kleurstof beetje bij beetje toe, tot je de juiste kleur hebt bereikt. Maak gebruik van spuitzakken of gewoon simpele hersluitbare diepvrieszakjes. ik heb zelf gebruik gemaakt van hersluitbare diepvrieszakjes. Vul een zakje met de gekleurde meringuemengsel. Pak een vel met bakpapier en plaats dit op je aanrecht. Knip een klein stukje van een hoek van de diepvries zak af. de groote van het stukje dat je eraf knipt, hangt ervanaf hoeveel details je ermee wilt maken. ik raad aan met een klein gaatje te beginnen. Je kan het gat altijd groter maken, maar niet kleiner! Spuit op het bakpapier de gewenste vormpjes. wat ook erg makkelijk is om een paar dunne stroken te spuiten, zodat je mooie langwerpige sprinkels krijgt. ...

Jeroen Meus - Witte merveilleux met frambozen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witte-merveilleux-met-frambozen

... Witte merveilleux met frambozen - Merveilleux betekent "geweldig" in het Frans en dat is het minste wat je van dit gebakje kan zeggen. de klassieke merveilleux met de cake, slagroom en chocoladeschilfers kennen we al even. Jeroen maakt hier een herwerkte ...

Jeroen Meus - Pavlova met compote van exotisch fruit en verse advocaat - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pavlova-met-compote-van-exotisch-fruit-en-verse-advocaat

... plaat twee uur in de oven op 110°C. Laat de meringues volledig afkoelen.Voor de advocaat:Vul een grote kom met ijsblokjes en water. Doe de eidooiers met 75 gram suiker, een dopje vanille-extract en de gecondenseerde melk in een grote steelpan en warm het geheel al roerend op.Giet de graanjenever er in een straaltje bij wanneer de dooiers beginnen te dikken. Blijf voortdurend roeren tot je een temperatuur van 80°C bereikt. Klop niet te snel, zodat er geen schuim op de advocaat komt.Haal de pot van het vuur wanneer de advocaat ingedikt is en roer nog even goed door. Plaats de pot daarna in de kom met ijswater en blijf nog een minuut doorroeren om de binding te stoppen. Laat de advocaat verder afkoelen in het ijswater.Stort de advocaat tenslotte in een schone, afsluitbare pot met schroefdeksel of draadbeugel en bewaar in de koelkast.Voor het fruit:Verwarm het exotisch fruit in een steelpan op een zacht vuur. Voeg het sap van een limoen en drie eetlepels suiker toe. Breng het geheel aan de kook en laat het me ...