Fajita's met kip, avo en feta - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/fajitas-kip-avo-feta/

... aken: taquito's, burrito's, fajita's, tostada's enchilada's en quesedilla's bijvoorbeeld. Er zijn ontzettend veel varianten, maar wat is nou het verschil? Even kort een 'what's what': Taquito (ook wel 'flauta') is een opgerolde wrap met een vulling van kaas, kip of rundvlees. Na het rollen wordt de taquito gebakken zodat deze knapperig wordt van de buitenkant. Taco's zijn er in hardshell en softshell waarbij de hardshell een knapperige variant van maismeel is. De softshell is zacht. Een taco wordt dubbel gevouwen of aan twee kanten naar binnen gevouwen en is daardoor anders dan bijvoorbeeld de burrito. Burrito is een grote wraps met een vulling naar keuze, drie kanten worden naar binnen gevouwen. Fajita's werden vroeger gemaakt met rundvlees, maar tegenwoordig ook met bijvoorbeeld kip. Tostada's worden gemaakt van wraps die nog even worden gebakken in een pan met olie. Ideaal om bijvoorbeeld oude wraps op te maken. Quesedilla's kunnen van alles bevatten, maar moeten sowieso kaas bevatten. Dat be ...

Jeroen Meus - Varkenskotelet met ui- en champignonsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-ui-en-champignonsaus

... ke dagelijkse kost op de tafel. - 0. Schil de aardappelen, snij ze in grote stukken en breng ze aan de kook in koud lichtgezouten water. 1. Smelt een klont boter in een braadpan. Kruid de koteletten intussen met peper van de molen en wat zout. 2. Leg de koteletten in de sissende boter. Zet het vuur niet te hoog, zodat het vlees rustig kan kleuren. Draai het vlees na een paar minuten even om. 3. Pel de uien en snij ze in fijne halve ringen. 4. Haal de gekleurde koteletten uit de pan. Let op, binnenin is het vlees nog niet gaar. 5. Maak de paddenstoelen schoon en snij ze in kwarten of helften. Voeg ev ...

Orloffgebraad

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/orloffgebraad

... Orloffgebraad - Orloffgebraad is een klassieker uit de Russische keuken. Dit gerecht combineert varkensgebraad met een heerlijke champignonroom- of archiducsaus. Serveer met stronkjes witloof en kroketten voor een feestmaal.  - Verwarm de oven voor op 1 ...

Jeroen Meus - Gebakken kip met champignonroomsaus en pompoenpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-kip-met-champignonroomsaus-en-pompoenpuree

... serveert er een smeuïge pompoenstoemp en een romige champignonsaus met shiitake bij. - Voorbereiding Breng een pot gezouten water aan de kook.Schil de aardappelen, snijd ze in grote stukken en kook ze gaar in het gezoutenwater.Snijd de pompoen in stukjes, schil ze, ontpit de stukjes en kook ze mee gaar metde aardappelen.Pel en plet de look en voeg hem toe aan de aardappelen en de pompoen.Bereiding Zet e ...

Recept kippakketjes met tijm en spek | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-kippakketjes-met-tijm-en-spek/

... ebben. Die zijn namelijk taaier. En zoals schoonheid volgens de Britten in het oog van de beschouwer bestaat, is ook lekker dat wat je er zelf onder verstaat. Dus waar de boeren vroeger jonge kipjes die nauwelijks bewogen hadden het lekkerst vonden – want het zachtst – zo proeven wij moderne stadslui duidelijk dat stug vlees beter smaakt. Ik ook hoor. Bij een vergelijkende kippenproeverij twee jaar geleden vond ik de biologische kip van Kemper de beste. Dat je bij kip trouwens wel verschil proeft, komt doordat de dieren langer leven en hun langzamer groeiende spieren meer gebruiken. Ze zijn dan ook van andere rassen. En biologisch zegt niet zo veel; de even lang levende Label Rouge kippen uit Frankrijk smaken ook zo uitstekend. Een kiprecept vandaag, dat spreekt vanzelf. En dit keer heb ik zin in een mild bitter accent, vandaar dat we pakketjes maken m ...

Recepten - Gesmoorde varkenskotelet met ui- en champignonsaus

http://www.lekkervanbijons.be/recept/gesmoorde-varkenskotelet-met-ui--en-champignonsaus

... Bereidingswijze Schil de aardappelen, snij ze in grote stukken en breng ze aan de kook in koud lichtgezouten water. Smelt een klont boter in een braadpan. Kruid de koteletten intussen met peper van de molen en wat zout. Leg de koteletten in de sissende boter. Zet ...

Kalfszwezerik met truffelpuree, zalf van erwten en boschampignons | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kalfszwezerik-met-truffelpuree-zalf-van-erwten-en-boschampignons

... n erwten en boschampignons - De zwezeriken: Spoel de zwezeriken goed en laat ze een paar uur of een nacht rusten in gezouten koud water. Pocheer ze 10 minuten. Haal het vlies eraf en laat de zwezeriken tussen 2 borden in de koelkast rusten. het gewicht van het bord zorgt ervoor dat je mooiere plakjes za ...

Jeroen Meus - Groenteburger met champignons en salade met groene boontjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groenteburger-met-champignons-en-salade-met-groene-boontjes

... ote stukken: de selder, wortelen en de butternut. Voeg de gesneden groentjes toe aan de ovenschaal.Kruid de groentjes bij en voeg wat smaakmakers toe: een takje rozemarijn, een takje tijm, fijngesneden chilipeper, de geplette look, komijn en zout. Giet er tot slot een scheut olijfolie over en rooster de groenten 40 minuten in de een voorverwarmde oven van 200°C.Schil de aardappelen, snijd ze in grote stukken en kook ze gaar in gezouten water.Kuis de boontjes en kook ze beetgaar in hetzelfde water als dat van de aardappelen. Spoel de boontjes kort onder koud water als ze gaar zijn.Pel de sjalot voor de salade, snijd ze in ringen en doe de ringen in een kommetje. Sprenkel er wat rode wijn ...

Kalkoenlapje met shiitake, volkoren pasta en een lichte dragon-roomsaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalkoenlapje-met-shiitake-volkoren-pasta-en-een-lichte-dragon-roomsaus

... er toe en meng. Sla de kalkoenborst plat met een deegrol tussen twee plastieken zakjes en wrijf in met de kruidenmengeling. Breng water aan de kook en kook de pasta gaar. Zet twee pannen op het vuur, en doe in elke pan een scheutje arachide-olie. Bak de shii-takes en de kalkoen elk in een aparte pan. Kruid de shii-take’s met peper en blus met het sap van 1 citroen. Doe er een lepel mosterd bij. Blus met de Alpro cuisine light. Pluk de bla ...

Linguine met tomaat en basilicum - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/linguine/linguine-tomaat-basilicum

... uspannetje. Voeg de ui en even later de tomaatjes toe. Laat de tomaatjes zachtjes ’smelten’. Voeg zout en eventueel wat rode chili toe.Giet de pasta af en roer door de tomatensaus. Roer het basilicum door de warme tomatenpasta. Serveer snel! KookboekHet recept 'Linguine met tomaat en basilicum' is afkomstig uit het kookboek... OlijfolieManfred MeeuwigDat olijfolie lekker en gezond is, is algemeen bekend. Maar wat is 'extra vergine', hoe wordt olijfolie geproduceerd, wat is het verschil tussen Italiaanse en Spaanse... lees verder© The House of Books. ...